ယခုနှစ်သည့်အချိန်တွင်မဆိုအကောင်းဖြစ်ပြီး, အရာအဖြစ်ကောင်းစွာအကြီးစားကြွင်းစားကျန်ကိုတစ်ဦးဖြည့်-and ဖုတ်ဂန္ခေါက်ဆွဲပန်းကန်သည်။ သင်ပင်တစ်ရေခဲသေတ္တာ-လုံခြုံအိတ်သို့မဟုတ်ကွန်တိန်နာအတွင်းကောင်းစွာထုပ်ပိုးလျှင်သုံးလကြာစောင့်မမည်အရာကိုမဆိုစားကြွင်းစားကျန်, အေးခဲနိုင်ပါတယ်။ အေးစက်နေတဲ့စားကြွင်းစားကျန် reheat ရန်: အောက်တွင်ဖော်ပြထားသကဲ့သို့တစ်ဦးမီးဖိုတဖို၌အပူထို့နောက်နေ့ချင်းညချင်း defrost ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကုန်အံ့။
အားလုံးအီတလီဟင်းလျာများနှင့်ဝသကဲ့သို့ကအကောင်းဆုံးရလဒ်တွေကိုများအတွက်အရည်အသွေးမြင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများသုံးစွဲဖို့အရေးကြီးပါတယ်။ အားလုံးဖြစ်နိုင်သမျှမှာဆိုရငျ, အစားကလေးဟင်းနုနွယ်ရွက်သို့မဟုတ်ငယ်ရွယ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်ထက်ရင့်ကျက်ဟင်းနုနွယ်ရွက်၏ပိုကြီးတဲ့, မဲမှောင်သောအရွက်ကိုအသုံးပြုပါ။ ဒါဟာပိုပြီးအရသာရဲ့မဟုတ်ဘဲတစ်ဦးအတန်ငယ် slimy ရှုပ်ထွေးသို့ပြိုကွဲမည့်ထက်ချက်ပြုတ်သည့်အခါပိုမိုကောင်းမွန်သည်၎င်း၏ texture ရရှိထားသူဖြစ်ပါသည်။ အလွန်မြင့်မားသောအရည်အသွေးမြင့် ricotta လည်းမရှိမဖြစ်အရေးပါသည်။ သင်သာကြဲကြဲ, chalky စူပါမားကတ်အမှတ်တံဆိပ်မှဝင်ရောက်ခွင့်ရှိပါကသင့်ကိုယ်ပိုင် ricotta အောင်ကြိုးစားကြ! ဒါဟာသင်ထင်ထက်ပိုမိုလွယ်ကူပါတယ်။ ( သင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်လတ်ဆတ်တဲ့အိမ်လုပ် Ricotta Make ) ။
လတ်ဆတ်တဲ့ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ် (အထုပ်လမ်းညွန်သည်နှင့်အညီချက်ပြုတ် - overcook ဖို့မသခြောပါစေ) အခြောက်လှန်း cannelloni ပြွန်ခေါက်ဆွဲ၏လည်းကောင်းစာရွက်များကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်; နှစ်ဦးစလုံးအကြီးအရလဒ်တွေကိုပေးပါ။
ricotta ဖို့ဟင်းနုနွယ်ရွက်၏အချိုးဒီကပို authentication အီတလီဗားရှင်းအတွက်အများကြီးပိုမိုမြင့်မားသည်။ အတော်များများကအမေရိကန်အလိုက်သင့်ပြောင်းလဲနေထိုင်အများစု ricotta ဆံ့တကယ့်အချို့ ricotta နှင့်ကြက်ဥကိုအတူတကွအားလုံးကိုင်ထားနှင့်အတူချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဟင်းနုနွယ်ရွက်တုံးပိုကြီးဖြစ်သင့်နေချိန်မှာပဲအနိုင်နိုင်, ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူ flecked ။
optional မူကွဲ: သင် besciamella ၏ ladleful ပြီးနောက်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်၏အောက်ဆုံးကျော်ရိုးရှင်းတဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်တစ် ladleful ဇွန်း, နှင့် besciamella ၏ကျန်သူတို့နှင့်အတူဖုံးအုပ်ခြင်းမပြုမီ cannelloni ၏ထိပ်ကိုကျော်အခြားနိုင်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ပေါင်ရင့်ကျက်ဟင်းနုနွယ်ရွက်အရွက်
- 7 အောင်စလတ်ဆတ်တဲ့နွားမရဲ့နို့ ricotta
- ပေါ့ပေါ့ရိုက်နှက် 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ,
- 8 ဇွန်းထု Parmigiano Reggiano (က Microplane grater ဒီများအတွက်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်) ပြီးလျှင်အပေါင်းထိပ်ပေါ်မှာဖြန်းဆွတ် 4 ဇွန်း
- ဒဏ်ငွေပင်လယ်ဆား
- လောလောလတ်လတ်ပြီးလျှင် nutmeg pinch
- လတ်ဆတ်တဲ့ခေါက်ဆွဲ၏ 8 စတုဂံ (10 x ကို 12 စင်တီမီတာ) သို့မဟုတ်အခြောက် cannelloni 8 ပြွန်, အထုပ်လမ်းညွန်သည်နှင့်အညီချက်ပြုတ်
- 2 ခွက် besciamella (
- béchamelငံပြာရည်) (
- Step-by-အဆင့် Besciamella ကြော် - 2 ခွက်စေသည်)
- 1 ဇွန်း unsalted ထောပတ်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
425 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်မှ Preheat မီးဖို။
ကောင်းစွာဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုဆေးကြောလုံးကိုအဓိကအားထားပစ်ပယ်နှင့် 10 မိနစ် (ကသာရေအဝတ်လျှော်ပြီးနောက်အရွက်ပေါ်တွင်ကျန်ရှိနေသောနှင့်အတူ) ကြီးမားသောအိုး၌အလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်။ တတ်နိုင်သမျှရေထွက်ညှစ်ဖို့သစ်သားဇွန်း၏အောက်ခြေနှင့်အတူချက်ပြုတ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်ပေါ်ကဆင်းနှိပ်တစ်ဒဏ်ငွေ-ကွက်ရေစစ်အောင်ကောင်းစွာစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ ထိုအခါထုချက်ပြုတ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်ခုတ်ပြီးအလယ်အလတ်ပန်းကန်ကလွှဲပြောင်း။
အဆိုပါ ricotta, ကြက်ဥ, 8 ဇွန်းပြီးလျှင် parmesan, ဆား, နှင့် nutmeg အတွက်မွှေပေးပါ။ ပေါင်းစပ်ဖို့ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
လတ်ဆတ်တဲ့ခေါက်ဆွဲစာရွက်များကိုအသုံးပြုပြီးခဲ့လျှင်: ဆားရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ 1 မိနစ်များအတွက်စာရွက်များချက်ပြုတ်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ချက်ချင်းရေအေးထဲမှာရေမြှုပ်; ထို့နောက်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်သန့်ရှင်းမီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါသို့မဟုတ်ကြီးမားသောသစ်သားဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်ခြောက်သွေ့တဲ့ကုန်အံ့, မိနစ်အနည်းငယ်များအတွက်ရေအေးထဲမှာထိုင်ကြကုန်အံ့။
အခြောက်လှန်းခေါက်ဆွဲပြွန်ကိုအသုံးပြုပြီးခဲ့လျှင်: လမ်းညွန် package တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်ရေအေးထဲမှာရေမြှုပ်နှင့်အညီချက်ပြုတ်။ ကောင်းစွာစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ သေးငယ်တဲ့ဇွန်းသုံးပြီးဖြည့်ပါ။
အညီအမျှ (ခေါက်ဆွဲ၏သို့မဟုတ်ပြွန်) ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ခေါက်ဆွဲ၏စတုဂံများအကြားအဆာဖြန့်ဝေ။ စာရွက်များကိုအသုံးပြုပြီးခဲ့လျှင်: အတိုတောင်းကြီးစွန်းမှအနီးကပ်ဖြည့်ဆည်းရာတစ်ဇွန်းနဲ့ 8 cannelloni ဖွဲ့စည်းရန်အလျားတက်လှိမ့်။
သေးငယ်တဲ့အမဲဆီဖုတ်ပန်းကန်၏အောက်ဆုံးကျော် besciamella ငံပြာရည်တစ်ဦး ladleful ဇွန်းနဲ့အောက်ဆုံးကိုကျော်အညီအမျှပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ လွှဲပြောင်းပြီးလျှင် parmesan ၏ကျန်ရှိသော 4 ဇွန်းနှင့်မျက်နှာပြင်အစက်မှအညီအမျှဖြန့်ဝေသည့်ထောပတ်နှင့်အတူဖြန်းပြီးတော့, ကျန်ရှိနေသေးသော besciamella နှင့်အတူအညီအမျှသူတို့ကိုဖုံးလွှမ်းတစ်ခုတည်းအလွှာအတွက်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်မှ cannelloni ပြည့်စေတော်မူ၏။
ရွှေအညို, 15 မှ 20 မိနစ်ခန့်သည်အထိဖုတ်ရမည်။