တစ်ဦး squidgy, အလုံးစုံအရသာသံပုရာ Pudding အဘို့ဤမြန်ဆန်လွယ်ကူသောစာရွက်လန်ဒန်အခြေစိုက်ကျန်းမာမြန်အစားအစာစားသောက်ဆိုင်ကွင်းဆက်လီယွန်ကနေမုန့်ဖုတ်နှင့် Pudding စာအုပ်၏ယဉ်ကျေးလာပါတယ်။ ဒါဟာပါရမီ Duo, ကို Claire Ptak နှင့်ဟင်နရီ Dimbleby ကနေတတိယစာအုပ်ဖြစ်ပါသည်,
အဆိုပါသံပုရာ Pudding ကြော်သောအရာကိုအကောင်းအရသာသည်လည်းသင်တို့ကိုကောငျးမှုပွုနိုငျသောလီယွန်နိယာမအောက်ပါအတိုင်းယင်းစာအုပ်ထဲတွင်ချက်ပြုတ်နည်းများအများအပြားသကြား, နို့ထွက်ပစ္စည်း, ဂျုံသို့မဟုတ် gluten အခမဲ့ဖြစ်ကြသည်။ - ဒါကြောင့်သင်ကအစားအစာဓာတ်မတည်, သည်းမခံသို့မဟုတ်သင့်ကိုယ်အလေးချိန်ကိုကြည့်ကြလျှင်ပင်ပျော်မွေ့ဖို့အများကြီးရှိပါတယ်။
အဆိုပါသံပုရာ Pudding ကြော်, ပုံ, ဟင်နရီရဲ့ကြီးမြတ် Granny Enid သူ၏မိခင်မှဆင်းပေးအပ်တစ်ခုဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒါဟာသတင်းစာထဲကနေအထဲကအဖြတ်ခံခဲ့ရခြင်းနှင့် '' သံပုရာ Pudding '' ဟုခေါ်တွင်ခဲ့ခြင်းဖြစ်သည် - က Enid ဘေးတွင်ကျမ်းစာ၌ရေးထားခဲ့သည် '' အရသာ! ' စာရွက်ကြိုးစားပါနှင့်ငါသည်သင်တို့ကိုသဘောတူပါလိမ့်မယ်ထင်ပါတယ်။ ဒါဟာယခုပငျငါ့အကြိုက်ဆုံးများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။
ဤတွင်လျှို့ဝှက်ချက်တစ်ခုဖွင့်, ငါကချမ်းသာကြွယ်စေသည်ကိုသိပေမယ့်ကိုယ့်တစ်ဦးနှင့်အတူဤကိုချစ် နည်းနည်းခဲမုန့်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 50 ဂရမ် / 2 အောင်စ။ unsalted (အခန်းအပူချိန်မှာအပေါင်းလူးခွငျးအဘို့အပိုဆောင်း) ထောပတ်
- 225 ဂရမ် / 8 အောင်စ။ ရွှေ caster သကြား
- 2 ကြီးမားသံပုရာ၏သေးငယ်သောခြစ် zest နှင့်ဖျော်ရည်
- 4 ကြီးမားသောအခမဲ့-range ကိုကြက်ဥ (separated)
- 50 ဂရမ် / 2 အောင်စ။ Self-ပြုစုပျိုးထောင်မုန့်ညက်
- 225 ml ကို / 1 ခွက်ကိုမြေတပြင်လုံးနို့
- ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း၏ 1/2 အဆင့်ကိုလက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်
- အပါအ: (ဖြန်းဆွတ်သို့မဟုတ်အမှုန့်သကြားဓာတ်) icing
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 180C / 350F / ဓာတ်ငွေ့အမှတ်အသားမှ 4 မီးဖိုအပူပေးပြီးဖွင့်နွေးဖို့ဗဟိုကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းပေါ်ရေနှင့်ဝက်ပြည့်နေတဲ့ကင်မဖြူထားပါ။ ထောပတ်တစ် 1.5-1.75 လီတာsouffléသို့မဟုတ်အလားတူ ovenproof ပန်းကန်။
- fluffy အထိသကြားနဲ့ whisk add ပြီးတော့, ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာထောပတ် Whisk ။ တဖြည်းဖြည်းပြီးလျှင်သံပုရာ zest နှင့်ကြက်ဥအနှစ်အားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်, သံပုရာဖျော်ရည်အတွက် whisk ။
- အရောအနှောဖို့ပေါ်တွင်မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနှင့်သတ္တုဇွန်းနှင့်အတူကအတွက်နှိုးဆော်, ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းနို့ထဲမှာမွှေပေးပါ။ အလွန်ချောသည်အထိနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် Whisk ။
- သူတို့ပျော့ထိပ်၌ရပ်သည်အထိစင်ကြယ်ပန်းကန်များတွင်လျှပ်စစ်လက်ရောနှော အသုံးပြု. ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း၏မုန့်နှင့်အတူကြက်ဥလူဖြူ whisk ။ ထို့နောက်အချိန်မှာလေးပုံတပုံလောက်ဟာ pudding အရောအနှောသို့ညင်ညင်သာသာသူတို့ကိုခေါက်, သတ္တုဇွန်းကိုသုံးနိုင်သည်။
- အဆိုပါsouffléပန်းကန်ထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်းနှင့်မီးဖိုတဖို၌ရေကင်မဖြူထဲမှာရပ်တယ်။ ထိပ်ပေါ်မှာထမြောက်တော်မူခြင်းနှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ 40 မိနစ်ခန့်ဖုတ်, ဒါမှမဟုတ်အနည်းငယ်လျော့နည်းနေတဲ့ပန်ကာမီးဖိုတဖို၌။
- သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါကမျက်နှာပြင်ကိုကျော်သန့်စင်ပေးရမည်အနည်းငယ် icing သကြားနှင့်အတူ, ပူသို့မဟုတ်အအေးအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ငါ vanilla ရေခဲမုန့်အကောင်းတစ်ဦး dollop နှင့်အတူဤ pudding အစေခံ, သို့မဟုတ်သင်ကြိုက်တတ်တဲ့လျှင်သင်တစ်ဦးအလင်းမုန့်လောင်းချင်ပေမည်။ ကြွင်းသော pudding က၏ကိုယ်ပိုင်အပေါ်လုံးဝအရသာဖြစ်ပါသည်, သော်လည်းစိတ်ချပါ။ အေးသွားကြဖို့ကျန်ကြွင်းသောတစ်ချိန်ကနွေးတာဝန်ထမ်းဆောင်အခါ pudding အနည်းငယ် wobbly နှင့် creamy ဖြစ်လိမ့်မည်, ကပိုပြီးခိုင်မြဲစွာသတ်မှတ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 253 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 18 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 8 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 6 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 316 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 264 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 12 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 12 ဂရမ် |