နှမ်းရေနံနှင့်အတူ Hummus

ရိုးရာ hummus ချက်ပြုတ်နည်းများ tahini (နှမ်းငါးပိ) တို့ပါဝင်သည်ပေမယ့်အစားနှမ်းရေနံနှင့်အတူကအစားထိုးဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အချို့လူများက tahini, အထူးသဖြင့်တစ်ဦးအရသာနှင့်သားသမီးများ၏များလွန်းအားကြီးသောရှိတခါတရံ၏သိမ်မွေ့ခါးသောတီးတိုးမကြိုက်ပါမှရှာပါ။ သို့သော်သုံးပြီး နှမ်းရေနံ ပုမလိုချင်တဲ့ tahini မပါဘဲ hummus ယင်း၏ creamy texture ပေးခြင်းဘို့အကောင်းတစ်အခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်ပါတယ်။

Hummus ဆိုတာဘာလဲ

Hummus (ကုလားပဲအဘို့အာရဗီစကားလုံး) သံပုရာဖျော်ရည်နံ့သာမျိုးနှင့်မကြာခဏ tahini နှင့်အတူကုလားပဲထဲကနေကိုဖန်ဆင်းသောကျဆင်းလာသို့မဟုတ်ပျံ့နှံ့သည်။ သငျသညျ garbanzo ပဲမျိုးစုံတောင်းဆိုတဲ့ hummus စာရွက်တွေ့ပါက garbanzo ကုလားပဲ၏စပိန်ဘာသာပြန်ချက်ကြောင်းကိုသာဖြစ်ပါတယ်။ အီတလီမှာတော့သူတို့ cece ပဲမျိုးစုံကိုခေါ်ပါတယ်။

Hummus ကျောရှေးခေတ်အဲဂုတ္တုပြည်ချိန်းတွေ့အသက်အကြီးဆုံးအစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်နှင့်ကျွန်တော်ကုလားပဲ 7000 ကျော်လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်းအတော်လေးမကြာခဏအသုံးပြုခဲ့ကြသည်ဟုငါသိ၏။

တစ်ဦး Appetizer အဖြစ် Hummus အမှုဆောင်ခြင်း

Hummus တစ်ဦးချစ်ပ်ရန်အရသာများနှင့်အများကြီးကျန်းမာအခြားရွေးချယ်စရာနှင့် creamy သို့ကျဆင်းလာစေသည်။ သင့်မိသားစုရဲ့ hummus ၏အကြိုက်ဆုံးအမျိုးအစားသို့မဟုတ်ပူ pita မုန့်ပြင်ဆင်ပြီးသုံး, အိမ်လုပ် crispy pita ချစ်ပ်များနှင့်မုန်လာဥနီ, သခွားသီး, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီနဲ့တူလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ hummus အရသာ၏ကြီးမားသောအမျိုးမျိုးအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ သို့မဟုတ်တဦးကြိုးစားကြ hummus နှင့်အတူဤအ appetizer စိတ်ကူးများ ။

အနည်းငယ်အရောင်ကိုထည့်သွင်းဖို့ထိပ်ပေါ်မှာအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ, paprika (အံ့သြဖွယ်အရသာလှည့်ကွက်များအတွက်သောက်သည် paprika ကြိုးစားပြီး) သို့မဟုတ်မြေပြင်ဇီ၏နည်းနည်းဖြန်းရန်သေချာစေပါ။ ထိုအထိပ်ကောင်းသောအပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီတ glug ထည့်သွင်းဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။

Hummus ချက်ပြုတ်နည်း

သငျသညျအရှေ့အလယ်ပိုင်းစားသောက်ဆိုင်သို့မဟုတ်လူရဲ့အိမ်တွေဖြစ်စေမှာကွဲပြားခြားနားသော hummus နမူနာင့်လျှင်, သင်အရသာကျယ်ပြန့်ကွဲပြားနိုင်သည်ကိုမြင်ကြပါတယ်။ သင်တစ်ဦးပိုမိုအားကောင်းကြက်သွန်ဖြူအရသာပိုသံပုရာသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုအမွှေးအကြိုင်ပိုနှစ်သက်ခြင်းရှိမရှိ, သင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင် hummus အောင်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုထိန်းချုပ်ရန်နှင့်သင်လိုချင်သောအတိအကျအရသာကိုဖန်တီးရန်ကောင်းတစ်ဦးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒီတော့မီးဖိုချောင်ထဲမှာဖန်တီးမှုအရသင်နှင့်သင့်မိသားစုကိုချစ်လိမ့်မည်ဟုအတိအကျစုံလင်သော hummus တွေ့ရှိရန်မကြောက်ပါဘူး။

• ပိုများသော hummus ချက်ပြုတ်နည်းများ

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1, (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 15 အောင်စ။ ) ကုလားပဲသို့မဟုတ် garbanzo ပဲမျိုးစုံနိုင်သလားနှင့်ဆေး, ညှစ်ခြင်းနှင့်မျက်နှာသုတ်ပုဝါအခြောက်
• 2 ဇွန်း
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို
• 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
• 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, peeled ကြေမွ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• 3 ဇွန်းနှမ်းကိုဆီ
• 2 မှ 3 ဇွန်းရေနွေးနွေးလေး

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

တစ်အစားအစာ Processor ကိုမှာကုလားပဲ, သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်သံလွင်ဆီရောနှောနေခြင်း။ ထို့နောက်နှမ်းရေနံနှင့်ရေ, အကြက်သွန်ဖြူ, ဇီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ သင်တစ်ဦးချောမွေ့ငါးပိရှိသည်သည်အထိရောနှောနေခြင်း။ အရောအနှောကိုသင့်အကြိုက်အဘို့လည်းခြောက်သွေ့နေလျှင်ရေ 1 မှ 2 ဇွန်းထည့်ပါ။

ပူနွေးသောအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်နှင့်အတူအခန်းအပူချိန်မှာ pita မုန့် နှစ်ပါ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	454
စုစုပေါင်းအဆီ	21 ဂရမ်
Saturation အဆီ	3 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	10 ဂရမ်
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	167 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	53 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	10 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	16 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )