Feijoada သောက်သည်အသား, ဘရာဇီးစတိုင်အမဲသားဆတ်တောက်ခြင်း (carne seca), ဝက်သားနှင့် / သို့မဟုတ်အမဲသားနံရိုးအခြားမတူညီအမဲသားနှင့်ဝက်သားများဖြတ်တောက်မှုနှင့်အနက်ရောင်လိပ်ပဲအများကြီးအတော်ကြာအမျိုးမျိုးနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်ထားတဲ့ပီပီစွပ်ပြုတ် - ဘရာဇီးပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ Feijoada နှေးကွေးအစားအစာများစွာသောသာဓက - ထိုပန်းကန်ကိုမကြာခဏနှစ်ရက်ကျော်ကိုပြင်ဆင်နေသည်ကတစ်ဖြည်းဖြည်းတနင်္ဂနွေန့်ညက်အဖြစ်မိသားစုနှင့်မိတ်ဆွေများနှင့်အတူပျော်မွေ့ခြင်းကိုခံရဖို့ရည်ရွယ်ထားပါတယ်။
ဒီစာရွက်အလုပ်များတနင်္ဂနွေသို့မဟုတ်ပင်ကြားရက်ညများအဘို့, feijoada တစ်ရိုးရှင်းတဲ့ဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည် feijoada ထိုကဲ့သို့သောစည်သွတ်အနက်ရောင်ပဲမျိုးစုံနှင့်သားတစ်ဦးကန့်သတ်ဌန်အဖြစ်အချို့သော shortcuts တွေကိုအတူနှေးနှေး cooker ထဲမှာပြင်ဆင်သည်။ အဲဒီမှာပြင်ဆင်မှုတစ်ခုကနဦး bit နဲ့ဖွင့်ပေမယ့်အလုပ်အများစုကမှကျန်ကြွင်းသော နှေးကွေးသော cooker ။ ရိုးရှင်းသောအရာတို့ကိုစောင့်ရှောက်စေခြင်းသို့မဟုတ်အစဉ်အလာပူးတှဲပါအပေါငျးတို့သပြင်ဆင်ထားရန်ဘက်ခြမ်းမှာလိမ္မော်ရောင်ပြင်ဆင်ပြီးသုံးနှင့်အတူဆန်ကျော် feijoada အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်: ဘရာဇီးစတိုင်ဆန် , (က mineira couve) collard အစိမ်းရောင် နှင့် farofa (toasted manioc မုန့်ညက်) ။ အဆိုပါစားကြွင်းစားကျန်ဆန်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ tortillas ပတ်ရစ်သို့မဟုတ်ဖြစ်စေခြင်းငှါစားကြွင်းစားကျန်ကိုအသုံးပြုဖို့အရသာရှိပါတယ် Nacho ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- သောက်သည်ဘေကွန်၏ 6 ကိုအပိုင်းပိုင်း
- 1 ပေါင်သောက်သည် chorizo သို့မဟုတ်အခြားစပ်သောက်သည်ဝက်အူချောင်း
- 1 ကြီးမားသောကြက်သွန်
- 1 ခရမ်းချဉ်သီး
- 4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
- 1 ဝက်ပေါင်ခြောက် hock (တိုင်းပြည်ဝက်ပေါင်ခြောက်အကောင်းဖြစ်ပါသည်)
- 1 ပေါင်အမဲသားတိုတောင်းသောနံရိုး
- နှင့် / သို့မဟုတ် 1 ပေါင်ဝက်သားနံရိုး
- 1 1/2 ခွက်အမဲသားဟင်းရည်
- 1-2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီ
- 3 ညှစ် (14.5 အောင်စ) သံဗူးအနက်ရောင်ပဲ,
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
- 1 ထုံး (optional) ၏ဖျော်ရည်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကြမ်းကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးခုတ်ခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ Mince ။
- လေးလံသော skillet အတွက်ဘေကွန်ထားပါနှင့် crispy သည်အထိအလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်။ ဘေကွန် Remove နှင့်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
- တူညီသော skillet နှင့်အညိုရောင်မှ chorizo ထည့်ပါ။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့် 1/2 လက်မအပိုင်းပိုင်းသို့ crosswise ချလိုက်တယ်။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ထို့နောက်သူတို့ကိုဝေ့နှင့်အညိုရောင်မှချပ်သို့ပြန်သွားသည်။
- တူညီသော skillet ခုနှစ်, အားလုံးနှစ်ဖက်ပေါ်တွင်နံရိုးအညိုရောင်။ နံရိုး Remove နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- အဆိုပါ skillet ဖို့ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ Add နှင့်ကြက်သွန်စနှင့်အညိုမှ စတင်. သည်အထိအလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်။ ခရမ်းချဉ်သီး Add နှင့်ပိုပြီးအများအပြားမိနစ်ချက်ပြုတ်။ တစ်ဦး slot ဇွန်းကိုသုံးပြီးတစ်နှေးကွေးနေ cooker ၏ကြွေပန်းကန်မှကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအရောအနှောကိုလွှဲပြောင်း။ ကိုခွဲ chorizo ထည့်ပါ။ ချက်ပြုတ်ဘေကွန်ခုတ်နှင့်အိုးမှထည့်သွင်းခြင်း, နံရိုးနှင့်အတူ။
- , အမဲသားဟင်းရည်, အဝက်ပေါင်ခြောက် hock နှင့်အိုးရန်ဇီ 1 1/2 ခွက်ပဲထည့်ပါ။
- 6-8 နာရီများအတွက်အနိမ့် setting ကိုအပေါ် crockpot အတွက် Cook ကအရောအနှော, အနံရိုးအသားသည်တိုင်အောင်, နူးညံ့နှင့်အရိုးကိုချွတ်ကျသွားဖြစ်ပါတယ်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီနှင့်ရာသီအဘို့မြည်းစမ်း။ ဆန္ဒရှိလျှင်ထုံးဖျော်ရည်ထည့်ပါ။ ကျော်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ဘရာဇီးစတိုင်ဆန် ဘက်ခြမ်းမှာလိမ္မော်ရောင်ပြင်ဆင်ပြီးသုံးအတူ။