စားဖိုမှူးများနှင့်စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်က Wolfgang ကို Puck ကြီးမြတ်အစားအစာတွေအများကြီးဖန်တီးကျော်ကြားဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့သူကအထူးသဖြင့်ကောင်းစွာသိတော်မူသောအဘို့တယောက်ကို item ကသူ့အရသာပီဇာဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးခေတ်ရေစီးကြောင်းအမေရိကန်ဖောက်သည်များအတွက်ဆွဲဆောင်သူတို့ကိုစောင့်ရှောက်ခြင်းအနေဖြင့် Puck, ပီဇာနှင့်အတူဖန်တီးမှုနှင့်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသောအရာတို့ကိုပြုလေ၏။ ဤသည်ကသူ၏လက်မှတ်ပီဇာမုန့်စိမ်းစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။
လုံလောက်မုန့်စိမ်း 4 အသေးစားပီဇာစေသည်
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 အထုပ်ခြောက်သွေ့တဲ့တက်ကြွသောတဆေး
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပျားရည်
- 1 ခွက်နွေးရေ (105 115 ဒီဂရီအက်ဖ်)
- 3 ခွက်ကို All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (kosher)
- 1 ဇွန်းအပို-ကညာသံလွင်ဆီ (ပေါင်း Brush ပို)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်မှာတော့ပူနွေးသောရေ 1/4 ဖလား၌တဆေးနှင့်ပျားရည်ပျော်။ တစ်မုန့်စိမ်းချိတ်တပ်ဆင်တစ်ဦးရောနှောမှာတော့မုန့်ညက်နှင့်ဆားပေါင်းစပ်။ မုန့်စိမ်းသန့်ရှင်းမှုကွာမုန့်စိမ်းချိတ်ပတ်လည်ရှိသပိတ်ပြွတ်၏နှစ်ဖက်မှလာသည်အထိအကြောင်းကို 5 မိနစ်, ဆီ, ဆေးအရောအနှောများနှင့်ရေကျန်ရှိနေသေးသော 3/4 ခွက်ကို Add နှင့်အနိမ့်မြန်နှုန်းအပေါ်ရောမွှေပါ။
(အဆိုပါပီဇာမုန့်စိမ်းကိုလည်းဖန်ဆင်းနိုင်ပါတယ် အစားအစာ Processor ကို ။ အထက်ပါအတိုင်းတဆေးကိုဖျက်သိမ်း။
မုန့်ညက်နှင့်ဆားသံမဏိဓါးနှင့်အတူတပ်ဆင်တဲ့အစားအစာကို Processor ကို၏ပန်းကန်ထဲမှာပေါင်းစပ်။ မုန့်စိမ်းတစ်ဦးဘောလုံးကိုဖွဲ့စည်းရန်စတင်သည်အထိတစ်ကြိမ်သို့မဟုတ်နှစ်ကြိမ် Pulse, ကျန်ရှိနေသေးသောပါဝင်ပစ္စည်းများ add နှင့်လုပ်ငန်းစဉ်သည်။ )
စင်ကြယ်သောအလုပ်ကိုမျက်နှာပြင်ပေါ်သို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်ကိုဖွင့်ခြင်းနှင့် 2 သို့မဟုတ် 3 မိနစ်ပိုရှည်လက်ဖြင့်သော့ပွငျ။ မုန့်စိမ်းချောမွေ့နှင့်ကုမ္ပဏီတခုဖြစ်သင့်သည်။ စင်ကြယ်သော, damp သုတ်ပဝါနှင့်အတူမုန့်စိမ်းကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အကြောင်းမိနစ် 30 တစ်ပူနွေးအစက်အပြောက်ထကြကုန်အံ့။ (ကပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆွဲထုတ်နေသည်အဖြစ်တဲ့အခါမှာအဆင်သင့်, မုန့်စိမ်းကိုဆန့်ကြလိမ့်မည်။ )
မီးဖို၏အလယ်တွင်ထိန်သိမ်းအပေါ်တစ်ဦးပီဇာပိတ်သောကျောက်ချထားပါနှင့်အက်ဖ် 4 ဘောလုံးခန့် 6 အောင်စအသီးအသီးသို့မုန့်စိမ်း Divide 500ºမှမီးဖို preheat ။ နှစ်ဖက်စလုံးဖြိုဖျက်နှင့်ဘောလုံးကို၏အောက်ဆုံးအောက်မှာ tucking နေဖြင့်တစ်ဦးချင်းစီဘောလုံးကိုအလုပ်လုပ်ကြသည်။ 4 သို့မဟုတ် 5 ကြိမ်ပြန်လုပ်ပါ။ မုန့်စိမ်းရဲ့ထိပ်ချောမွေ့ခြင်းနှင့်ကုမ္ပဏီအကြောင်းကို 1 မိနစ်အထိထိုအခါချောမွေ့ unfloured မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်သင်၏လက်ဖဝါးအောက်မှာဘောလုံးလှိမ့်။ တစ်ဦး damp သုတ်ပဝါနှင့်အတူမုန့်စိမ်းကိုဖုံးလွှမ်းကအသက် 15 မှ 20 မိနစ်ခန့်ငြိမ်ဝပ်စွာနေကြကုန်အံ့။ ဤအချက်မှာဘောလုံးပလပ်စတစ်ပတ်ရစ်နိုင်ပြီးအထိ 2 ရက်ကြာအအေးခန်း။
တစ်ဦးချင်းစီပီဇာကိုပွငျဆငျမုန့်ညက်သို့မုန့်စိမ်း၏ဘောလုံးနှစ်ပြီးလျှင်, ပိုလျှံမုန့်ညက်ကိုချွတ်လှုပ်, စင်ကြယ်, ပေါ့ပေါ့တန်တန် floured မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်မုန့်စိမ်းကိုနေရာချခြင်း, မုန့်စိမ်းကိုဆန့်စတင်ရန်။ အတွင်းစက်ဝိုင်းထက်အနည်းငယ်ပိုထူပြင်နယ်စပ်နှင့်အတူ, 8 လက်မစက်ဝိုင်းထဲသို့မုန့်စိမ်းပြန့်ပွား, ဗဟိုပေါ်ကဆင်းနှိပ်ပါ။ သင်ပြုဤခက်ခဲကိုရှာဖွေလျှင်, မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်မှသေးငယ်တဲ့ကိုလှိမ့ pin ကိုအသုံးပြုပါ။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆီနှင့်မုန့်စိမ်းများ၏အတွင်းစိတ်စက်ဝိုင်းတိုက်နှင့်အတွင်းစိတ်စက်ဝိုင်းကျော်သင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှု၏ toppings စီစဉ်ပါ။
တစ်ဦးပေါ့ပေါ့ floured စားတော်ဝန်၏အခွံတစ်ခုသို့မဟုတ် rimless ပြားမုန့်ဖုတ်ဗန်းအသုံးပြုခြင်းသည်ပီဇာအပေါ်ယံလွှာကြင် browned ဖြစ်ပါတယ်သည်အထိဖုတ်ကျောက်မုန့်ဖုတ်ပေါ်သို့ပီဇာလျှော, 10 မှ 12 မိနစ်။ မီးဖိုသည်အလွန်ပူပြင်းကြောင်းကိုသတိရပါနှငျ့သငျသို့နှင့်မီးဖိုထဲကပီဇာနေရာအဖြစ်သတိပြုရကြမည်။ အခိုငျအမာမျက်နှာပြင်ဖို့ပီဇာကိုလွှဲပြောင်းပြီးပီဇာရှုးသို့မဟုတ်အလွန်ချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 71 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 3 ဆ |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 468 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 9 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 1 ဆ |