ကယ်လီဖိုးနီးယားထံမှခိုင်မြဲသော, အရသာနှင့်ရေရှည်တည်တံ့သောငါး
သငျသညျကယ်လီဖိုးနီးယားတွင်နေထိုင်မဟုတ်လျှင်, ပစိဖိတ်အဖြူ seabass သင်တို့ဆီသို့အမည်မသိငါးဖြစ်နိုင်သည်။ ကကျယ်ပြန့်လူသိများမျိုးစိတ်မဟုတ်ပါဘူးဒါကြောင့်ဒီငါးအဓိကအား, ပြည်နယ်၏တောင်ပိုင်းတစ်စိတ်တစ်ဒေသအတွက် kelp သစ်တောများအတွင်းနေထိုင်သောကြောင့်မြောက်ပိုင်းကယ်လီဖိုးနီးယားရှိပင်ရှားပါးသည်။ "ဘေ့စ" က၎င်း၏နာမ၌ပေမဲ့လည်း Corvina သို့မဟုတ်ရှငျဘုရငျသ croaker အဖြစ်လူသိများအဖြူ seabass, မှာ All-ကဘေ့စမဟုတ်သည်စည် (သို့မဟုတ် Sciaenidae) မိသားစုအဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးဖြစ်ပါတယ်။
ဒါဟာဝီဇီယားနား, ထို Carolina မှဆင်းဝဲဂလားပင်လယ်အော်ကနေအထိသောအလယ်အလတ်အတ္တလန္တိတ်ပြည်နယ်များနှင့်, နေရာအနှံ့အစက်အပြောက်များနှင့် croaker ၏ weakfish ၏ redfish တစ်ဝမ်းကွဲဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအစချက်ပြုတ်ရန်လွယ်ကူသောအရသာငါးဖြစ်ပါတယ်။
White က Seabass '' အသွေးအရောင်နှင့်မြည်းစမ်း
နေစဉ် စင်းဘေ့ ကျွန်တော်တို့ကိုအများအပြားအထူးသဖြင့်မြဲမြံစွာမဟုတ်-ဖြစ်ပါတယ်နှင့်ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်ကြသည် -a ငါး, အဖြူ seabass ဖြစ်ပါတယ်။ တကယ်တော့ဒါဟာအလွန်မြဲမြံစွာပါပဲ။ White က seabass, ပါးစပ်-အဆာ meaty ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ကြွက်သား-တစ်သူရဲလူသားရဲ့ငါး။ ဒါဟာကျိန်းသေဟင်းရည်အတွက်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောပေါင်းသို့မဟုတ်မဲခိုးဘို့ကိုဆိုလိုခြင်းမဟုတ်ပါ။ အဆိုပါငါး firmest ငါးန်းကျင်အကြားဖြစ်သည့် sturgeon တူတွေအများကြီးအရသာရှိတယ်။ ဒါဟာပျော့အနည်းငယ်ချိုမြိန်အရသာရှိပါတယ်, နှင့်၎င်း၏ကုမ္ပဏီတခု texture နှင့်အတူဤချိတ်တွဲသောအခါနီးပါးမဆိုချက်ပြုတ်နည်းလမ်းအမျိုးအစားအဖြစ်အရသာဝက်အူချောင်းအဘို့အပြီးပြည့်စုံသောငါးဖြစ်ပါတယ်။
White က Seabass ဟင်းချက်
သောကြောင့်ယင်း၏ကြံ့ခိုင်၏, အဖြူရောင် seabass ဒယ်အိုးထဲမှာကင်, ကြီးသော Sears အဘို့အပြီးပြည့်စုံသောဖြစ်ပါသည်, broiled, ဒါမှမဟုတ်ပင်ကင်များတွင်နှေးကွေး-ချက်ပြုတ်။
ဒါဟာစနစ်တကျဆေးလိပ်သောက်ဖို့လုံလောက်တဲ့ဖက်တီးမကျမည်အကြောင်း, ဒါပေမယ့်အဖြူ seabass ဖြည်းဖြည်းအတွက်တအုံနွေးနွေးစုံလင်သောလိမ့်မယ် သံလွင်ဆီ , ပြီးတော့တစ်သုပ်အတွက်အအေးကိုစား။ ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာ, ဒီငါးကိုအလွယ်တကူကောင်းတဲ့နှင့်စိုစွတ်ခြင်းနှင့်အလွှာဖြစ်ပါတယ်။
White က Seabass ဝယ်ယူ
သင်အနောက်ကမ်းခြေပေါ်ရောက်နေတယ်ဆိုရင်, အဖြူ seabass ထွက်ရှာကြာလော့။ မသာကစိတ်ကူးစားငါးဖြစ်ပါသည်, ဒါကြောင့်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းငါးလုပ်ငန်းများ၏ကျန်းမာရေးစောင့်ကြည့်သော Monterey ဂလားပင်လယ်အော် Aquarium ကတစ်ဦး "အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှု" စဉ်းစားသည်။
အများစုမှာအဖြူ seabass ချိတ်များနှင့်လိုင်းအားဖြင့်ဖမ်းမိကြသည်ကို၎င်း, လူဦးရေ 1960 နှင့် 1970 ခုနှစ် overfished ခံရကတည်းကသိသိသာသာတိုးပွားလာပါပြီ။
ငါးပုံမှန်အားဖြင့်ကြီးမားတန်းပါသို့မဟုတ်အသားကင်သို့ဖြတ်သည်။ အရေပြားတစ်ဦးသေနတ်-သတ္တု, ငွေဖြစ်ပြီး, အမဲသားကိုအဖြူ, ဒါပေမယ့်ချောက်ခြားစရာကောင်းလောက်အောင်ဒါမဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဟာဗဟိုလိုင်းတစ်လျှောက်အခြို့သောအုတ်-အနီရောင်ကြွက်သားများသင့်ပါတယ်။
သငျသညျအနောက်နိုင်ငံတွေမှာနေထိုင်မထားဘူးဆိုရင်သင်ကအေးခဲဝယ်နိုင်အောင်, အဖြူရောင် seabass ကောင်းစွာထိန်းချုပ်လိုက်ပြီး။ တဖန်သင်တို့အဖြူ seabass များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများကြည့်ဖို့ဖြစ်ပျက်, ဒါပေမယ့်ကိုမဆိုပေါ်တွင်သင်၏လက်၌မရနိုင်လျှင်, သင်သည်တတ်နိုင်လျှင်သင်, sturgeon, grouper, လှေ့ငါးမန်း, mako ငါးမန်း, mahi-mahi (ဒိုရာဒို), သို့မဟုတ်ပင် swordfish အစားထိုးနိုင်သည်ကိုသိပါ ချိတ်-and လိုင်းဖမ်းမိရှာတွေ့ swordfish အသားကင် ။