5+ လက်နက်ဆူးများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်း
သင်အကြိုက်ဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အခြားအစိမ်းရောင်များအတွက်အစားထိုးပြင်းထန်တဲ့ဆူးဖို့ရိုးရှင်းတဲ့sauté မှစ. ဤနွေဦးအထိချက်ပြုတ်ဖို့အရသာနည်းလမ်းရှာ "ပေါင်းပင်။ " ဆူးနှင့်အတူချက်ပြုတ်, သင်အမြဲပထမဦးဆုံး Blanche သူတို့ကို (မြင်ချင်သည့်အခါသတိရပါ ဘယ်လို Blanche ဆူးမှ ၎င်းတို့၏လက်နက်ယဉ်ဖို့အသေးစိတ်အတွက်) ။
ပိုမိုသိလိုပါသလား? အထဲက Check လက်နက်ဆူးအကြောင်းအားလုံး ။
06 ၏ 01
Sautéedလက်နက်ဆူး
Sautéedဆူး။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson ဆူးရေနံနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဦးအမြန်အလှည့်ပေးခြင်းသည်ဤအရွက်စားရန်အသုံးအများဆုံးလမ်းသည်မဟုတ်, ကအရသာဖြစ်ပါသည်။ သူတို့ကဒါအနည်းငယ်ရှည်သွားနိုင်ပါသည်, ဒီပြင်ဆင်မှုနဲ့ပြင်းထန်သောဆူးအရသာနှင့်အတူတက်အဆုံးသတ်။ ဒါဟာကျိန်းသေဆူးချစ်သူများများအတွက်စာရွက်ပါ! ဒီမှာစာရွက်ကိုကြည့်ပါ ။
06 ၏ 02
ဆူး Pesto Stinging
ဆူး Pesto Stinging ။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson ဆူး Pesto Stinging (blanching ၏လုပ်ငန်းစဉ်လက်နက်သိမ်းယူနှင့်အရွက်များ၏အစိမ်းရောင်အရောင်သတ်မှတ်နှစ်ဦးစလုံး) နွေဦးအရသာ၏ဧရာမပေါကျကှဲဖြစ်ပြီး, သငျသညျဘာပဲဖြစ်ဖြစ် Blanche ဆူးရန်လိုအပ်ပါတယ်ကတည်းက, သင်တောက်ပတဲ့အစိမ်းရောင်အဲ့ဒီအချိန်မှာတစ် pesto အတူတက်အဆုံးသတ်ရတတ်ပါတယ်။ လွယ်ကူသော bruschetta appetizer များအတွက် toasted မုန့်ပေါ်ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်ကအတူကဆမ်း။ သူတို့ရဲ့ပြင်းထန်သောဖြစ်သောကြောင့်မြေသားအရသာကြက်သွန်ဖြူနှင့်ရေနံနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူပျော့ပျောင်းနေသည်ကတည်းကဆူးသစ်ကလူများအတွက်တစ်ဦးကအကြီးအစာရွက်။ ရိုးရှင်းစွာအထဲတွင်ပင်စိမ်း၏အရပျ၌ (blanching ပြီးနောက်တတ်နိုင်သမျှခြောက်သွေ့တဲ့အဖြစ်ကိုညှစ်) Blanche ဆူးကိုသုံးပါ ကဒီ pesto စာရွက် ။
06 ၏ 03
ဆူးပင်ပေါက်ပီဇာ Stinging
ဆူးပင်ပေါက်ပီဇာ Stinging ။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson ထွက်လှိမ့်ပီဇာမုန့်စိမ်းနှင့်အပျော့စားနဲ့အရည်ပျော်ဒိန်ခဲတစ်နည်းနည်းအပေါ်အနည်းငယ်ဆူးတစ်ဦးထူးအရသာအနည်းငယ်သမားရိုးကျမဟုတ်သောလျှင်, ပီဇာစေသည်။ ဆူး Pecorino ဒိန်ခဲနှင့်အတူအထူးသဖြင့်ကောင်းစွာတတ်တဲ့အကြီးအဆိမျ့အရသာထည့်ပါ။ သင်တို့သည်ဤအစိမ်းရောင်နှင့်အတူကျွမ်းတဝင်မရှိသောလူတို့အဘို့ဤအစေလိုလျှင်ဒီပီဇာပေါ်တွင်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နိုင်အောင်ကောင်းသောအရသာအဘယ်ကြောင့်သူတို့ကကောင်းကောင်းမမေးလိမ့်မည်။ , သင့်အကြိုက်ဆုံးပီဇာမုန့်စိမ်းကိုသုံးပါသံလွင်ဆီနှင့်အတူကတိုက်, Blanche ဆူး (သင်တန်း၏, ခြောက်သွေ့တဲ့ညှစ်) နှင့်အတူကထိပ်ဆုံး, အ Pecorino သို့မဟုတ် Parmesan ဒိန်ခဲအပေါ်ဖြန်းများနှင့်ဖုတ်!
06 ၏ 04
ဆူး Ravioli Stinging
ဆူး Ravioli Stinging ။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson ကျပ်ခေါက်ဆွဲလုပ်ရန်အချိန်အနည်းငယ်ကြာနိုင်ပေမယ့်ပြင်းထန်တဲ့ဆူး ravioli များအတွက်အလွန်အရသာရှိတဲ့အဆာပါစေ။ သူတို့ကိုအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သည့်အခါသူတို့လိုအပ်သမျှအရည်ကျိုထောပတ်နှင့် Parmesan တစ်ရက်ရက်ရောရောဆန်ခါတစ်နည်းနည်းဖြစ်ပါတယ်။ တာ pesto နှင့်ပီဇာနှင့်အတူတူသောဤ ravioli အတွက်အပိုဆောင်းအရသာသူတို့ကိုမြားမြားမပါဘဲဆူးများ၏ပြင်းထန်မှုပျော့ပြောင်း။ သင်ဆဲဆူးကိုမြည်းစမ်းသော်လည်းအများဆုံးနှစ်သက်လမ်းအတွက်နိုင်ပါတယ်။ သုံးပါ ဟင်းနုနွယ်ရွက်အဆာအဘို့ဤစာရွက် ကတော့ဟင်းနုနွယ်ရွက်အဘို့ဆူးအစား, နှင့်ကိုလိုကျနာ ကဒီမှာ ravioli-maki ng လမ်းညွန် ။
06 ၏ 05
ဆူးပင်ပေါက်ဟင်းချို Stinging
ဆူးပင်ပေါက်ဟင်းချို Stinging ။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson Slurping ပြင်းထန်တဲ့ဆူးဟင်းချို နှေဦးရာသီတစ်ပန်းကန်စာစားခြင်းနှင့်တူ၏။ ဒါအများကြီးဖွင့်လွင်ပြင်အစိမ်းရောင်အရသာ။ ဒါဟာလိုရိုဖီးလ်တစ်ပန်းကန်ပါပဲ။ ဒါဟာသင်အစိမ်းရောင်စွမ်းအင်မှလှည့်နေရောင်ခြည်အပြည့်အဝရှိပါတယ်ကဲ့သို့သင်တို့ခံစားမိစေသည်။ အရမ်းအဲဒီမှာအတွက်ဆိမျ့အရသာမီးမောင်းထိုးပြမှမုန့်တစ်လောကဓာတ်ထည့်ပါ။
သို့မဟုတ်ပါကထရောထွေးနှင့်ဤအောင်နေဖြင့်အမှုအရာပင် nuttier လုပ် လက်နက်ဆူး Sunchoke ဟင်းချို အစား။
06 ၏ 06
လက်နက်ဆူးလိုပဲဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုသုံးပါ
ဟင်းနုနွယ်ရွက်ဆန် Pilaf ။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson လက်နက်ဆူးတစ်ကြိမ် blanched ခြောက်သွေ့ညှစ်ခြင်း, ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုပြုတ်ထားတဲ့အတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ဟင်းနုနွယ်ရွက်၏နေရာအရပ်များတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အနည်းငယ်အကြိုက်ဆုံးဥပမာပါဝင်သည် ဟင်းနုနွယ်ရွက် Lasagna နှင့် ဟင်းနုနွယ်ရွက်ဆန် Pilaf ။ လက်နက်ဆူးကိုလည်းအတွက်အစိမ်းရောင်အဖြစ်ကောင်းစွာအလုပ်မလုပ် ဒိန်ချဉ်များနှင့်ဇီခုနှစ်တွင်ဂရင်း ။