အဆိုပါအချက်အပြုတ်အနုပညာမှာတော့ဟူသောဝေါဟာရကို filet များသောအားဖြင့်အသားတစ်ဦး boneless ဖြတ်တစ်ဦးနူးညံ့သော, အရည်အသွေးမြင့်ဦးတည်းညွှန်ပြရန်အသုံးပြုသည်။ ဒါကြောင့်အသိထဲမှာ, စကားလုံး filet, အသားမဆိုအထူးသဖြင့်ဖြတ်ဖို့တိကျတဲ့တစ်ယေဘုယျသက်တမ်းမဟုတ်ပါဘူး။
မည်သို့ပင်ဆိုစေကာ, ထိုစကားလုံး filet တစ်ခါတစ်ရံတစ်ဦး၏အိမ်ရှေ့အဆုံးကနေဖြတ်သေးငယ်တဲ့ boneless အသားကင်သော filet mignon, များအတွက်အတိုကောက်အဖြစ်အသုံးပြုသည် အမဲသား tenderloin ။
အဆိုပါစကားလုံး filet လည်းတစ်ဦးချင်းစီ boneless အသားကင်သို့ပိုကြီးတဲ့ primal ဖြတ်သွေးတွေစီးထွက်လာ၏လုပ်ရပ်ကိုရည်ညွှန်းထားတဲ့အမှုအတွက်ကြိယာ, အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
အဆိုပါစကားလုံး "filet" "ဖြည့်ပါ-AY" သို့မဟုတ်အသံထွက်ဖြစ်ပါတယ် "ကြေး-Lay ။ " ထိုအသေး, အချို့နိုင်ငံများအတွက်အသားတစ်ဦး boneless ဖြတ်များအတွက်စကားလုံးနှစ်ခု LS နှင့်အတူ "လွှာ" စာလုံးပေါင်းနှင့်တိကျမ်းစာ၌လာသည်ကားလိုပဲအသံထွက်နေသည်: "နဲ့ပွညျ့-et ။ "
နှုတ်ကပတ်တရားတော်ကိုလွှာမကြာခဏငါးတစ် boneless ဖြတ်သတ်မှတ်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးကြိယာအဖြစ်တစ်ငါးကိုချွတ်ပယ် boneless ခြမ်းသွေးတွေစီးထွက်လာ၏လုပ်ရပ်အားရည်ညွှန်းဖို့ရန်အသုံးပြုသည်ကို ထောက်. ဤသည်တစ်ခါတစ်ရံအချို့ရှုပ်ထွေးမှုများဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါသည်။ ငါး၏စကားပြောသည့်အခါအသားများနှင့်သားလွှာ၏စကားပြောသည့်အခါအမေရိကန်ခုနှစ်တွင်သို့သော်ကြောင့် filet ပါပဲ။
Filet mignon (အခကြေးငွေ-Lay မိ-Yone): ဒါ့အပြင်အဖြစ်လူသိများ
alternate spelling: တန်း