Gluten-အခမဲ့ Pandan အမွှေးအဆန်အလွှာကိတ်မုန့်

ပရိုတိန်းအတွက်မြင့်မားသော, သကြားအတွက်အလင်းနှင့်ပြည့်နှက်အဆီထဲမှာအနိမ့် - ဤပေါင်းဆန်ကိတ်မုန့်အရသာနှင့်ကျန်းမာဖြစ်ပါတယ်။ အများဆုံးထိုင်းအချိုပွဲလိုပဲ, ဒီကိတ်မုန့်အဘို့ကိုခေါ် ကောက်ညှင်း (အစ "ချိုမြိန်ဆန်" ဟုခေါ်) နှင့်နှလုံး-ကျန်းမာအုန်းသီးနို့။

Pandan ကခရစ္စမတ်သို့မဟုတ်စိန့်ပက်ထရစ်နေ့အဘို့ကောင်းတဲ့အချိုပွဲကို pandan အရွက် (ကပျိုးပင်) မှဖန်ဆင်းတော်အစိမ်းရောင်ငါးပိဖြစ်ပါသည်။ ဒါကကိတ်မုန့်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အပေါ်အရသာဖြစ်ပါသည်, ဖြစ်စေနွေးသို့မဟုတ်အခန်းအပူချိန်မှာတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ ဒါမှမဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့အသီးများနှင့်အနည်းငယ် toasted အုန်းသီး (ပြထားတဲ့အတိုင်း) နဲ့ကတက်ဝတ်စားဆင်ယင်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1st အလွှာ:
• အနည်းဆုံး 30 မိနစ်သို့မဟုတ်အထိ 3 နာရီများအတွက်ရေထဲမှာစိမ် 1 ခွက် glutinous ဆန် (ထိုင်း "ချိုမြိန်" သို့မဟုတ် "ကောက်ညှင်း")
• 1 1/4 ခွက်အုန်းသီးနို့ (အထူ, အရည်အသွေးမြင့်)
• 3/4 Tsp ။ (တရုတ် / အာရှအစားအစာစတိုးဆိုင်များမှာအလွန်သေးငယ်သောပုလင်းထဲမှာရရှိနိုင်ပါ) pandan ငါးပိ / အနှစ်သာရ
• 2 tbsp ။ အဖြူသို့မဟုတ်အညိုရောင်သကြား (သို့မဟုတ်မေပယ်ရည်လည်းကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်)
• ဆား၏ဖြစ်တော့
• 2nd အလွှာ:
• 5 ကြက်ဥ
• 1 1/4 ခွက်အုန်းသီးနို့ (အထူ, အရည်အသွေးမြင့်)
• 1/2 ခွက်ကိုအဖြူသို့မဟုတ်အညိုရောင်သကြား (သို့မဟုတ်မေပယ်ရည်)
• ဆား၏ဖြစ်တော့
• 2-3) တရုတ် / အာရှအစားအစာစတိုးဆိုင်များမှာအလွန်သေးငယ်သော bottes အတွက်ရရှိနိုင် pandan ငါးပိ / အနှစ်သာရ, ကျဆင်းသွား
• 2 tbsp ။ (အာရှအစားအစာစတိုးဆိုင်များမှာသေးငယ်တဲ့ပလပ်စတစ်အိတ်အတွင်းရရှိနိုင်ပါ) ဆန်မုန့်ညက်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

: (ဓာတျပုံနှင့်အတူ) ဒီစာရွက်တစ်ခြေလှမ်း-by-step ဗားရှင်း, ငါ့တွေ့မြင် Pandan ဆန်ကိတ်မုန့်, အဆင့်အားဖြင့်အဆင့်။

1. သင်တဦးတည်းရှိပါကဒီကိတ်မုန့်တစ်ဦးမီးသင်္ဘောကိုအသုံးပြုပါ။ မရလျှင်သင် (ဝါးငွေ့ကောင်းစွာအလုပ်မလုပ်ခြင်းနှင့်အာရှကုန်စုံဆိုင်ပိုင်ရှင်မှာအလွန်ဈေးပေါပေါဝယ်ယူနိုင်ပါသည်) တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်ကြီးမားသောအိုးအတွင်း၌ဝါးမီးသင်္ဘောသို့မဟုတ်ကြီးမားသောဦး colander အားမရသဖြင့်တဦးတည်းစုဝေးနိုင်ပါတယ်။ ထိုအခါမီးသင်္ဘော / ဦး colander အတွင်း၌တစ်ဦး greased ကိတ်မုန့်အိုး (9 လက်မ) ထားပါ။ သင့်ရဲ့ wok ၏အောက်ခြေ၌ရေအနည်းဆုံး 1 လက်မထားရန်သေချာစေပါ။

1. သင့်ရဲ့ကိတ်မုန့်အိုး (မိုင်းမအဖြစ်) ကိုမီးသင်္ဘောအားလုံးကိုအခန်းထဲအထိကြာလျှင်, မီးသင်္ဘောအဖုံးကိုချွတ်ထားခဲ့ပါ။ အဲဒီအစား, wok အဖုံး (သို့မဟုတ်အလွန်ကြီးမားဒယ်အိုးအဖုံး) ကိုအသုံးပြုပါ။ မျက်နှာဖုံးရေနွေးငွေ့ဟာကိတ်မုန့်ရဲ့ထိပ်ကျော် wok ၏အောက်ခြေကနေသွားခွင့်ပြုပါရန်လုံလောက်သောကြီးမားသည်သေချာအောင်လုပ်ပါ။ (အထကျကဒီစာရွက်၏ခြေလှမ်း-by-step ဗားရှင်းကို click တူဒီကြည့်ဘယ်အရာကိုမြင်ရန်။ )
2. (ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုကြည့်ပါ) ဆန်ကိုရေမစိမ်ပြီးနောက်, ဆန်ကုန်နှင့်အခြား "ပထမအလွှာ" ပါဝင်ပစ္စည်းများအတူကနှိုးဆော်။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ မှတ်စု: pandan ငါးပိ / အနှစ်သာရအစိမ်းရောင်သင့်ရဲ့ Battery ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်, စသည်သင်၏ကိတ်မုန့်တစ်ဦးကောင်းတဲ့အရသာကိုငါပေးမည်။ (Pandan အပေါ်ပိုမိုတွေ့ Pandan ကဘာလဲ? - သို့မဟုတ်အထက်ဒီစာရွက်၏ခြေလှမ်း-by-step ဗားရှင်းကိုကလစ်နှိပ်ပါ။ )
3. တစ်ဇွန်းနှင့်အတူကိတ်မုန့်ဖြူသို့ဤအရောအနှောကိုလောင်းပင်မျက်နှာပြင်မှထွက်။ ထိုအခါကိုဖုံးလွှမ်းနှင့် 20 မိနစ်မြင့်သောအပူမှာငွေ့ရန်ခွင့်ပြုသည်။ လိုအပ်အဖြစ် wok ဖို့ပိုရေကိုထည့်သွင်းဖို့သေချာပါစေ။
4. ပထမဦးဆုံးအလွှာ steaming ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, ဒုတိယအလွှာပြင်ဆင်လော့။ အသက် 30 စက္ကန့်တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူကြက်ဥရိုက်တယ်။
5. အဆိုပါအုန်းသီးနို့, သကြား, ဆား, နှင့် pandan ငါးပိထည့်ပါ။ နောက်ဆုံးမုန့်ညက်ကိုကျော်ဖြန်း။ အဆိုပါ Battery ကိုပိုပြီးဒါမှမဟုတ်ဒီထက်နည်းချောမွေ့သည်အထိလက်ဖြင့်သို့မဟုတ်လျှပ်စစ်ရောနှောနှင့်အတူရိုက်တယ်။
6. ဆန်အရည်စုပ်ယူထားပြီးတဲ့အခါမှာပထမဦးဆုံးအလွှာပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။ ပထမဦးဆုံးအလွှာချက်ပြုတ်သောအခါညင်သာစွာအလွှာထွက်ပင်တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူပေါ်မှာနှိပ်နင်း။
7. ဖြည်းဖြည်းချင်းပထမဦးဆုံးအလွှာကျော်ဒုတိယအလွှာအရောအနှောကိုလောင်း။ မှတ်ချက်: ဤကိတ်မုန့်အလွန်မထပါဘူးအတိုင်းသင်၏ကိတ်မုန့်ဖြူသည်အနားကွပ်မှတက်ဖြည့်နိုင်ပါသည်။ အခုတော့ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အလတ်စားမှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ အခြား 20-30 မိနစ်များအတွက် steaming Continue ဒါမှမဟုတ် custard (အနေနဲ့ဖြည့်စွက်အမဲချိတ်သန့်ရှင်းတဲ့အထဲကလာသင့်ပါတယ်) ကိုသတ်မှတ်ထားပါတယ်အထိပါပဲ။

1. ဒါကြောင့် (သင်ဤသို့ပြုမပြုမီကအပေါ်ယံလွှာဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ဖို့ခွင့်ပြု) setting ဖြစ်ပါတယ်အဖြစ်ရွေးချယ်နိုင်ခြေလှမ်းအပေါ်ဆုံးအလွှာရဲ့မျက်နှာပြင်အပေါ်တစ်ဦးအမဲဆီဇွန်း၏နားလည်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ သင်ဤအကြိမ်ပေါင်းများစွာပြုလျှင်ကအလွှာအထဲကပင်များနှင့်ထိပ် a nice ရောင်ကိုငါပေးမည်။
2. ကိတ်မုန့်ဖြတ်တောက်မတိုင်မီအနည်းဆုံး 10 မိနစ်ခန့်အအေး Allow ။ တစ်ခုဖြစ်သည် (ကအရသာလွင်ပြင်င်) သို့မဟုတ်တစ်နည်းနည်းလတ်ဆတ်တဲ့အသီးများနှင့် toasted အုန်းသီး (ပုံကဲ့သို့) တစ်ဖြန်းနှင့်ဝသကဲ့သို့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

သိမ်းထားရန်: မျက်နှာဖုံးနှင့်အဖွင့်ဖို့ 2 ရက်အဘို့သင့်ကောင်တာပေါ်ကိတ်မုန့်စွန့်ခွာ; အဲဒီနောက်ရေခဲသေတ္တာ။ ပေါင်းအချိုပွဲရက်ပေါင်းများစွာပြီးနောက်ခိုင်မာစေလေ့အဖြစ်ပြုလုပ်လတ်ဆတ်ရဲ့နေချိန်မှာဒီကိတ်မုန့်စားရန်ကြိုးစားပါ။