Labneh, ဒါမှမဟုတ် labna တစ်လက်ဘနွန်-စတိုင်ပျော့ဒိန်ခဲဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအိမ်မှာလုပ်ဖို့အလွယ်ဆုံး (ပွဲတစ်ပွဲအလွယ်ကူဆုံး) ဒိန်ခဲတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ အဆိုပါ optional ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်အရသာနှင့်အရောင်ထည့်ပါ။
Labneh မုန့်ဒိန်ခဲပေမယ်နည်းပါးလာကယ်လိုရီများနှင့်အနည်းငယ် tangier အရသာကဲ့သို့ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရှိပါတယ်။ ဘောလုံးသို့ shaped နှင့်သံလွင်ဆီ (ဒီဒိန်ခဲတွေကိုသိမ်းဆည်းဖို့အစဉ်အလာလမ်း) တွင်ဖုံးလွှမ်း, labneh အထိ 2 လများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစောင့်ရှောက်မည်။
ပစ္စည်းကိရိယာ:
- ဦး colander
- အကြီးစားပန်းကန်
- Cheesecloth, muslin အိတ်, ဒါမှမဟုတ်စက္ကူကော်ဖီ filter များ
- အဖုံးနဲ့ 1 သန့်ရှင်းတဲ့ပိုင့် (500 ml ကို) ဖန်အိုးတလုံး
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ကွတ်ထုတ်ယူ / 1 လီတာဒိန်ချဉ်
- အရသာအတွက်ဆား
- optional: အရသာမှငရုတ်ကောင်း
- optional: လတ်ဆတ် minced 1 ဇွန်း
- စမုန်ဖြူ , ပူစီနံ, parsley သို့မဟုတ် chives
- optional: 1 ပိုင့် / 500 ml ကို
- အပို-ကညာသံလွင်ဆီ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ကျော်ဦး colander ချထားပါ။ အဆိုပါ cheesecloth, muslin အိတ်, ဒါမှမဟုတ်စက္ကူကော်ဖီ filter များနှင့်အညီအဆိုပါဦး colander ။ ယင်းဒိန်ချဉ်ထဲမှာဇွန်း။
- တစ်ဦးပျော့အရသာများအတွက်တစ်ခုသို့မဟုတ် tangier labneh များအတွက်အခန်းအပူချိန်မှာရေခဲသေတ္တာ, 24 နာရီကြာစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ဖို့ဒိန်ချဉ်ချန်ထားပါ။
- ပန်းကန်လုံးထဲသို့ထွက်ခွဲခြားသောအရည် whey ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျ Kickstarter ကအသုံးပွုနိုငျ lacto-စိမ် သင်သည်ထိုသူတို့အတွက်ဆားပမာဏကိုလျှော့ချသို့မဟုတ်ဖယ်ရှားပစ်ချင်အထူးသဖြင့်လျှင်, Pickled ။ whey တစ်လမှတက်ဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစောင့်ရှောက်မည်။
- ယင်းဒိန်ချဉ်ထဲကိုဆား, ငရုတ်ကောင်း, နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် ( အသုံးပြု. လျှင်) ရောမွှေပါ။
- အိုးသို့မဟုတ်ကွန်တိန်နာသို့တစ်ခုဖြစ်သည်အဖြစ် labneh ဇွန်းနှင့်ထ 1 မှတစ်ပတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။ ကြာကြာသိုလှောင်မှုအတွက်အောက်ပါအစဉ်အလာရေနံ-ထိန်းသိမ်းထားနည်းလမ်းကိုအသုံးပြုပါ။
- သံလွင်ဆီနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်အင်္ကျီကိုသင့်လက်။ labneh တစ်ပမာဏမှာဇွန်းတက်ထက်တောင်ဦးနှင့်ညင်ညင်သာသာနေတဲ့ဘောလုံးကိုထဲသို့ပုံဖော်။ အဆိုပါ labneh ပျော့ဖြစ်လိမ့်မယ်, ဒါပေမဲ့သင်ဆဲအတူတကွရရှိထားသူတစ်ဦးဘောလုံးကိုထဲသို့ပုံဖော်နိုင်ဖြစ်သင့်သည်။
- စင်ကြယ်သောအခြောက်အဖန်အိုးထဲသို့ဂရုတစိုက် labneh ဘောလုံးချထားပါ။ အဆိုပါ labneh ကျော်အပို-ကညာသံလွင်ဆီလောင်း။ သင် labneh နှင့်ရေနံ add အဖြစ်အလှဆင်ခြင်းနှင့်အပိုအရသာများအတွက်, သငျသညျလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အနည်းငယ် sprig အတွက် tuck နိုင်ပါတယ်။
- ပေါ့ပေါ့တန်တန်မဆိုလေကြောင်းပူဖောင်းဖြန့်ချိဖို့ဘက်မှာအိုးပုတ်ပါ။ အထိ 2 လအဘို့အဖုံးဖုံးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစတိုးဆိုင်။
ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာပေါင်မုန့်သို့မဟုတ် crackers အပေါ်တစ်ဦးပျံ့နှံ့အဖြစ်သင့် labneh ခံစားပါ။ ကျန်တဲ့ရေနံသင်အိုးမှလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ sprig ဆက်ပြောသည်အထူးသဖြင့်လျှင်, မုန့်များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့နှစ်ငံပြာရည်စေသည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 262 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 29 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 4 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 21 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 2 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 26 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 1 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 1 ဆ |