သငျသညျယုတ်ယောကျတညျးဟူသောစိတ်ကူးနိုင်သလား? ငါမနိုင် - ငါကအလွန်အတွေးကိုမုန်း။ ကံကောင်းတာကဒီပင်တဒင်္ Cheryl နှင့် Griffith ကနေ့အစည်းအဝေးအတွက်အတွေး, ကမ်ဘာပျေါတှငျ nicest လူများနှစ်ခုနှင့်ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးချုပ်ထားနှစ်ခုမဟုတ်ပါဘူး။ အားလုံးလိုရာအရပ်သို့ကျရောက်တဲ့အခါသင်မချစ်သလား? သူတို့ကအတွင်းကနေသင်တို့ကိုအထဲကယားတံ့သော, ရိုးရှင်းသော, အရသာ, လွမ်းဆွတ်မှု-inducing မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများနှင့်အခြား savory ပစ္စည်းများကိုရရှိရန်နေရာတစ်နေရာရဲ့အတွင်း၎င်း၏အမည်ကိုမှတက်အသက်ရှင်တော်မူသည်ရာ Savannah, ဂျော်ဂျီယာမှာရှိတဲ့နေ့ Bakery အတွက်အံ့သြဖွယ်သို့ပြန်သွားရန်ပိုင်ဆိုင်တယ်။
အိမ်သူအိမ်သားလုပ် pimento ဒိန်ခဲ & ပန်းသီးနှင့်အတူထောပတ် bean ကိုပြန့်ပွား, ချွန်ထက် cheddar, မုန်လာဥနီ, မုန်လာဥ, သခွားသီး, အနီကြက်သွန်, ဆလတ်, သံလွင်ဆီဒါမှမဟုတ် Pimento နှင့်ဝက်နှင့်အတူ Farmwich ဘေကွန်သောက်သည်တူသောသင်, အဟောင်းအသားညှပ်ပေါင်ရနိုင်သည်။ သို့သော်သင်တန်း၏အဓိကသရေကျမဟုတ်ပါဘူး။ အဓိကဖြစ်ရပ်ပေါင်မုန်အပါအဝင်ဖုတ်ကုန်ပစ္စည်းများ, ထိုကဲ့သို့သောနီကတ္တီပါနှင့်နို့ချောကလက်, အလှမယ် Hanna ရဲ့ကွတ်ကီးများ, အုန်း Cream Pie, စတား Brownies, Bourbon ပေါင်မုန် pudding သမျှထိုနေ့ရက် Cheryl နှင့် Griff ရဲ့ဖန်စီကိုက်ညီအဖြစ်ဂန္အရသာအတွက်မယားစကားများကဲ့သို့မယားစကားရှိပါတယ်။ ငါလေးတွေယူသေဆုံးနေငါသော်လည်းငါသေးခဲ့ကြပြီမဟုတ်သော်လည်းငါ့အငယ်သားနဲ့ငါပြန်လှည့်တွင်၎င်းတို့၏လတ်တလောချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ကနေဘရောင်းသကြားချောကလက် Chip Shortbread ကွတ်ကီးတစ်သုတ်တက်ရောနှောခဲ့သည့်လာမည့်အကောင်းဆုံးအရာပြုလျက်, နေ့ Bakery: ချစ်ခြင်းမေတ္တာသည်နှင့်အတူဖန်ဆင်း, နှင့်မိတ်ဆွေများနှင့်အတူသူတို့ကိုမျှဝေပါ။ ကျွန်မအစားချစ်ပ်များ၏ထုကုန်တယ် Semi-ချိုမြိန်ချောကလက်ကို အသုံးပြု. အနည်းငယ်စာရွက်အဆင်ပြေအောင်။
Cheryl နှင့် Griff shortbread cookies တွေကိုအကြီးအအချိန်-သိုလှောင်ထိန်းသိမ်းသူများအားဖြစ်ကြောင်းထောက်ပြ။ သင်ကထောပတ်တစ်ကြီးမားကျယ်ပြငွေပမာဏရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်ကြာကြာအများဆုံးမုန့်စိမ်းထက်နူးညံ့အဲ့ဒီအချိန်မှာဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ကြိုတင်မဲအတွက်တစ်လမှမုန့်စိမ်းကိုတက်စေနိုင်သည်။ သငျသညျအခါတိုင်းအဆိုပါစိတ်ဓါတ်များသပိတ်ဖုတ်ဖို့အဆင်သင့်, ထို့နောက်တစ်လုံကွန်တိန်နာမှာသူတို့ကိုခြုံများနှင့်အေးခဲတွေ, cookies သို့ထက်တောင်ဦးတို့ကိုမိနစ် 30 ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ set ပါစေနိုင်ပါတယ်။
သငျသညျလေးတွေရှိပါကသင် cookie ကိုမုန့်ဖုတ်အတွေ့အကြုံကိုအလယ်တန်း Schooler များအတွက်အရေးပါစဉ်းစားတွေးခေါ်မိတ်ဆက်ပေးမယ့်ပျော်စရာလမ်းစေ www.chocolatechipcookieschool.com နှင့် The ချောကလက် Chip Cookie ကျောင်းစာအုပ်ထုတ်စစ်ဆေးထုတ်ကုန်တိုးတတ် cookie ကိုမုန့်ဖုတ် ပို. ပင်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ ယင်းချောကလက် Chip Cookie ကျောင်းမှာတော့ကျွန်တော်တို့ရဲ့အကြိုက်ဆုံး cookie ကိုတတ်နိုင်သမျှလုပ်အဘယ်အရာကိုနောက်ကွယ်ကတီထွင်မှုပုံပြင်များမင်္ဂလာယာဉ်မတော်တဆမှု, အလုပ်ကြိုးစားမှုများနှင့်သမိုင်းရှာဖွေတွေ့ရှိရန်အချိန်နှင့်အာကာသအတွင်းလေးတွေ 8 နှစ်နှင့်အထက်ခရီးသွား။ ကျွန်တော်တို့အများစုကမိဘများကိုသိအဖြစ်ပါဝင်ချောကလက်လည်းမရှိသောအခါ, သင်ယူမှုကိုအမြဲနည်းနည်းချိုဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- အခန်းအပူချိန်မှာ 1/2 ပေါင် (2 တုတ်) unsalted ထောပတ်,
- 1 ခွက်အလင်းအညိုရောင်သကြားထုပ်ပိုး
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း kosher ဆား
- 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းစင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- 2 1/4 ခွက် unbleached All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 1/2 ခွက်ကိုထုကုန်တယ် semisweet ချောကလက်သို့မဟုတ် semisweet mini ကိုချောကလက်ချစ်ပ်
- optional: (တစ် cookie ကိုတံဆိပ်ခေါင်းကို အသုံးပြု. လျှင် dusting များအတွက်) 1/4 ခွက်ကို granules သကြား
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
မီးဖို၏အလယ်၌ထိန်သိမ်းခြင်းနှင့်နိမ့်တတိယ 1. ရာထူးနှင့် 350 ° F ကိုမှမီးဖို preheat ။ ခေပျြမြားနှငျ့အညီနှစ်ဦးကို cookie ကိုစာရွက်များ။
(ကလက်ကိုင်ရောနှော အသုံးပြု. တစ်ခုသို့မဟုတ်ကြီးမားသောရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာ,) ကိုလှော်ပူးတွဲဖိုင်ကိုတပ်ဆင်တဲ့ရပ်တည်ချက်ရောနှော၏ပန်းကန်ထဲမှာ 2. အတူတကွမုန့်အတွက်ထောပတ်, အညိုရောင်သကြား, ဆား, နှင့် 5 မှ 7 မိနစ်အလတ်စား-မြန်နှုန်းမြင့်ပေါ် vanilla အလွန်အလင်းနှင့် fluffy အထိပါပဲ။ ဒီခြေလှမ်းဆောတလျင်မပါနဲ့။
3. ထည့်သွင်းသည်အထိရိုက်နှက်, သုံးပုံနှစ်ပုံအတွက်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ ချောကလက်ချစ်ပ် Add ့ပေါင်းစပ်သည်အထိရောမွှေပါ။ အဆိုပါ cookies များကိုဖွဲ့စည်းရန်သေးငယ်တဲ့ရေခဲမုန့်ကျုံးကိုသုံးပါ, 1 ဦးခန့်တစ်ခုချင်းစီကိုဇွန်းဝိုင်းလျက်, ပြင်ဆင်ထား cookie ကိုစာရွက်များပေါ်တွင်နေရာချ, ပြန့်ပွားဘို့ခွင့်ပြုပါရန်သူတို့ကိုအကြား 1 လက်မမှထွက်ခွာ။ တစ်ဦးအလှဆင် cookie ကိုတံဆိပ်ခေါင်းနှင့်အတူအသီးအသီး cookie ကိုပြားစေ granules သကြားနှင့်အတူ dusted, ဒါမှမဟုတ်ပေါ့ပေါ့ nonstick မှုန်ရေမွှားနဲ့ပြားချပ်ချပ်-bottomed တိုင်းခွက်အောက်ခြေကိုလေပေါ်မှာနှင့်အနည်းငယ်ထိပ်ပြားစေ။
4. ဖုတ် 10 မှ 12 မိနစ်များအတွက် cookies တွေကို, သူတို့ကရွှေညိုများမှာမှီ, မုန့်ဖုတ်အချိန်မှတဆင့်တစ်ဝက်ဟာအိုးအလှည့်။ (သင်ရေခဲသေတ္တာထဲကနေကွတ်ကီးများကိုဖုတ်နေတယ်ဆိုရင်သူတို့ကြာကြာမိနစ်အနည်းငယ်ကြာပါလိမ့်မယ်။ ) တစ်ဦးဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းအပေါ်လုံးဝအအေးကြပါစို့။
5. cookies တွေကိုအထိ 3 ရက်ကြာအခန်းအပူချိန်မှာတစ်လုံကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။
Cheryl နေ့နှင့် Griffith ကနေ့ (Artisan စာအုပ်များ) ကမတ်ေတာသညျအတူနေ့ Bakery စေအတွင်းသို့ပြန်သွားရန်ထံမှ Excerpted ။ Angie Mosier နေဖြင့် 2015 ခုနှစ်ဓာတ်ပုံများ©မူပိုင်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 155 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 10 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 6 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 3 ဆ |
| လက်စထရော | 21 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 112 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 16 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 1 ဆ |