မီးဖို-Fried ခရမ်းချဉ်သီးချောင်းကို

ဤရွေ့ကားမီးဖို-ကြော်ခရမ်းချဉ်သီးတုတ်နယူး Orleans တွင် Galatoire ရဲ့စားသောက်ဆိုင်မှာတာဝန်ထမ်းဆောင်နက်နဲ-ကြော်ဗားရှင်းအားဖြင့်မှုတ်သွင်းခံခဲ့ရသည်။ FYI: "မီးဖို-ကြော်" သင်အမှန်တကယ် crispy ကိုချစ်ပြီးကြော်စိတ်ထဲမထားပါဘူးလျှင် "မီးဖုတ်ထားသော" တစ်ဖန်စီစကားလုံးဖြစ်ပါသည်, ထိုတွေ့မြင် ကြော်ဗားရှင်း အစား။

Galatoire ရဲ့ at သည်ဤချစ်ခြင်းမေတ္တာနှစ်သို့မဟုတ်ဖြန်းဘို့အမှုန့်သကြားနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ ထူးဆန်းအသံ? ဒါဟာဖြစ်နိုင်ပါတယ်ဒါပေမယ့်လည်းအရသာပါပဲ။ ဒါဟာတာဝန်ထမ်းဆောင်သည့်အခါအစောပိုင်းကရက်အတွင်းခရမ်းချဉ်သီးများအပါအဝင်အားလုံးအမြိုးမြိုး၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, သခွားသီးနှင့်ပဲစေ့တွေဟာသာမန်အားဒူခဲ့ကောင်းတစ်ဦးသတိပေးခကျြပါပဲ။ Tabasco ငံပြာရည်တစ် dash သို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုဖြစ်စေဤနေရာတွင်အမိန့်များထဲကမဟုတ်ပါဘူး။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ဇွန်းပေါင်း 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဒဏ်ငွေပင်လယ်ဆား, ပိုင်းခြား
• 2
• ကမ္ဘာလုံးခရမ်း
• 2 ခွက်လတ်ဆတ် breadcrumbs နှင့်
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
• Cayenne ၏ pinch (optional)
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဟင်းရွက်ဆီ
• 2 ကြက်ဥ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ 1 ခွက်နွေးရေထဲမှာဆား 2 ဇွန်းပျော်။ 2 ကွတ်ထုတ်ယူပြီး (8 ခွက်) ရေအေးထည့်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. ခရမ်းချဉ်သီးကိုချုံ့နှင့်½လက်မအထူသို့သူတို့ကိုငါဖြတ်, 4 လက်မအရွယ်ရှည်လျားတုတ်မှ 3- ။ အချို့လူများကတွေဟာအစာကြေဖို့ခရမ်းချဉ်သီးကိုအရေပြားခက်ခဲရှာဖွေနိုင်ရန် သင်ကြိုက်နှစ်သက်လျှင်သင်သည်အခွံကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်စွန့်လွှတ်နိုင်ပါ။ , ဆားရေထဲမှာတုတ်ထားပါ (သူတို့ float ချင်ပါလိမ့်မယ်) သူတို့ရေမြှုပ်နှင့်ရေအောက်မှာသူတို့ကိုစောင့်ရှောက်ဖို့တစ်အိုးအဖုံးသို့မဟုတ်တစ်ထောက်-Down ပန်းကန်ကိုသုံးပါ, သူတို့ 30 မိနစ်ထိုင်ကြကုန်အံ့။ (အဘယ်ကြောင့်ဒါဟာကိုခေါ်သနည်းသင်ဤလုပ်နေတာတွေဟာ ဆားရည်အိုင် , သင်ကချက်ပြုတ်သည့်အခါကဥသုံခရမ်းချဉ်သီးက၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုကိုင်ထားကူညီပေးသည်။ )

1. သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်ထိုအတောအတွင်းတစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာသည်, breadcrumbs နှင့်, ဆား၏ကျန်ရှိသော 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း, ပေါင်းငရုတ်ကောင်းနှင့် Cayenne ပေါင်းစပ်။ ရေနံ Add နှင့် breadcrumbs အရောအနှောထဲသို့ရေနံလုပ်ကိုင်ဖို့သင့်ရဲ့လက်ချောင်းကိုအသုံးပြုပါ။ ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်သို့မဟုတ်ရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်မှအရောအနှောလွှဲပြောင်းပါ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. အဲဒါတွေကိုလုံးလုံးတက်ကိုချိုးဖျက်ဖို့ကြက်ဥ Whisk; အလေးအနက်ထားသူတို့ကို whisk, သင်အဲဒီမှာအတွက်ကြက်ဥအဖြူမဆိုမိတ်ဆွေအတွက် blobs ကိုမလိုချင်ကြဘူး။ သင် whisk ကိုချီလိုက်တဲ့အခါသူကရေထဲကကဖယ်ရှားကဲ့သို့ဖြစ်သင့်ပါတယ်။
3. 425F မှမီးဖို Preheat ။ စေတနာစိတ်ကရေနံကြီးမားတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက် (သို့မဟုတ် nonstick တဦးတည်းကိုအသုံးပြုဖို့) ။
4. စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါတစ်ခုသို့မဟုတ်သန့်ရှင်းတဲ့မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါသူတို့နှင့်အတူ patting အားဖြင့်ခရမ်းချဉ်သီးတုတ်ခန်းခြောက်။
5. ခြောက်သွေ့တဲ့ဦးတည်းလက် Keeping နှင့်တဦးတည်းလက်စိုစွတ်သော, ကြက်ဥအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးချောင်းကိုနှစ်ပြီးလျှင်, ထွက်အတွက်ဓာတ်လှေကားနှင့်မဆိုပိုလျှံကြက်ဥကိုချွတ်လှုပ်, ခရမ်းချဉ်သီး, လုံးဝကပ်ထဲကရုတ်သိမ်းပေးရန်နှင့်မဆိုပိုလျှံသောမုန့်ကိုခါလိုက်သည့် breadcrumbs အရောအနှောများနှင့်ကုတ်အင်္ကျီအတွင်းတုတ်ထား အစအန, အပြင်ဆင်ထားမုန့်ဖုတ်စာရွက်ဖို့ချောင်းကိုလွှဲပြောင်း။ ကျန်ရှိနေသေးသောတုတ်တွေနဲ့ပြန်လုပ်ပါ။
6. ခရမ်းချဉ်သီးမုန့်ဖုတ်, ကိုက်ဖို့ Brown သည်တိုင်အောင်, crispy နှင့်နူးညံ့သော, တစ်ချိန်ကအကြောင်းကိုမိနစ် 30 လှည့်။ ပူပြင်းတဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

သင်တစ်ဦး 220F မီးဖိုတဖို၌နွေးသူတို့ကိုစောင့်နိုင်ပေမယ့်ချက်ချင်းပဲတာဝန်ထမ်းဆောင်စားလျှင်သူတို့ကယ့်ကိုအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	229
စုစုပေါင်းအဆီ	6 ဂရမ်
Saturation အဆီ	1 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	2 ဆ
လက်စထရော	69 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	ထားသော 2,619 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	37 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	7 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	9 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )