ဤသည်ကြိုးစားခဲ့နဲ့စစ်မှန်တဲ့, ကြယ်ငါးပွင့်ကြော်အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးစာရွက်သင်တို့ရှေ့မှကြော်အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးကိုဖန်ဆင်းဘယ်တော့မှင့်အဘယ်ကြောင့်သင်စဉ်းစားမိပါစေလိမ့်မည်! အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး၏ချပ်ကြက်ဥနှင့် cornmeal သို့မဟုတ် breadcrumbs နှင့်အတူ coated နဲ့ရွှေသည်အထိကြော်, soft-သော်လည်းမမုရှိတည်း-အတွင်းပိုင်းပတ်ပတ်လည်ချစ်စရာကောင်းတဲ့ထူအပေါ်ယံလွှာကိုနေကြသည်။
သငျသညျမှည့်သောအစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး (ယေဘုယျအားဖြင့်အမှေပုံပါအထူးပစ်စညျး) ရှာတှေ့နိုငျပေမဲ့လည်းသူတို့ကဒီစာရွက်ထဲမှာသုံးစွဲဖို့လည်းပျော့ဖြစ်လိမ့်မည်။ ရိုးရာတောင်ပိုင်းကြော်စားအစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးချက်ပြုတ်နည်းများဘေကွန်ဆီကြော် cornmeal နှင့်ရေတိမ်ပိုင်းများတွင် dusted ဖြစ်ကြောင်း unripe (အစိမ်းရောင်) အနီရောင်ခရမ်းချဉ်သီးကိုသုံးပါ။ ဒါကြောင့်တစ်ခါတစ်ရံ cornmeal ခရမ်းချဉ်သီးအချပ်ကပ်ဖို့စိန်ခေါ်နိုင်ပါတယ်သောကြောင့်, ဒီစာရွက်ဟာအစအနလိုက်နာ-နှင့်နက်ရှိုင်းသောကြော်အဘို့အဖုန်းခေါ်ရန်ကူညီပေးသည် -which ဥ "လက်ဆေး" ပါဝင်သည်။ ရရှိလာတဲ့အပေါ်ယံပိုင်းနည်းနည်းပိုထူသည်နှင့်တစ်ကြက်ဥ-အခမဲ့, ရေတိမ်ပိုင်း-ကြော်ဗားရှင်းအဖြစ် crispy ဖြစ်ပေမယ့်လမ်းမရှိသောထဲမှာဒီထက်အရသာဖြစ်ပါတယ်မပြုစေခြင်းငှါ,
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1/4 ခွက်ကိုမုန့်ညက်
- 2 ကြက်ဥ (ရိုက်နှက်)
- 1/2 ခွက်ကို cornmeal သို့မဟုတ် breadcrumbs နှင့်
- 6 (unripe) အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးမှ 4, 1 / 4- 1/2 လက်မအထူလိုက်သည်ကို
- ဆားမထိမခိုက်, ဒါမှမဟုတ်အရသာမှ
- dash ငရုတ်ကောင်း, ဒါမှမဟုတ်အရသာမှ
- ကြော်အဘို့အဘေကွန်မဲဆီသို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- မုန့်ညက်, ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအချပ် fit ဖို့လုံလောက်တဲ့ကြီးမားတဲ့သုံးခုကသီးခြားဖလားအတွက် cornmeal ချထားပါ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီခရမ်းချဉ်သီးအချပ်။ မုန့်ညက်နှင့်အတူပေါ့ပေါ့အဆိုပါချပ်ဖုန်မှုန့်, ထို့နောက်ရိုက်နှက်ကြက်ဥထဲမှာချပ်နှစ်ပြီးလျှင်, ပိုလျှံယိုပယ်တစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့်။ အဆိုပါ cornmeal သို့မဟုတ် breadcrumbs နှင့်အတူကောင်းစွာအင်္ကျီ။
- နက်ရှိုင်းတဲ့တဖက်သတ် skillet ခုနှစ်တွင် 375 အက်ဖ်ဖို့ဘေကွန်မဲဆီသို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီအနည်းငယ်လက်မအပူ (သင်တဦးတည်းရှိပါကနက်နဲ-ကြော်သာမိုမီတာကိုသုံးပါ။ )
- ကြော်, ညင်ညင်သာသာနဲ့ပတ်သက်တဲ့ 3 မိနစ်အသီးအသီးအခြမ်းလှညျ့အညိုရောင်သည်အထိသုတ်ထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးချပ် coated ။ သငျသညျကနျြချပ်ချက်ပြုတ်နေချိန်မှာ 250 F ကိုမီးဖိုမှတစ်ဦးအနိမ့် 200 F ကိုအတွက်နွေးထားပါ။
အပိုဆောင်းအစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးချက်ပြုတ်နည်း
သင်သည်သင်၏ဥယျာဉ်၌ unripe (အစိမ်းရောင်) ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ကြီးထွားလာတယ်ဆိုတာသိနိုင်ပါတယ်နှင့်အတူကိုယ့်ကိုယ်ကိုတွေ့ကြလျှင်, ရှိပါတယ် ချက်ပြုတ်နည်းများ၏ပဒေသာ သင်ပထမဦးဆုံးနှင်းခဲရှေ့၌သင်တို့သီးနှံတက်ကိုသုံးပါကကူညီရန်။ တိုင်းပြည်ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အတူအစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချို အနီရောင်ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချို, ဆက်ပြောသည်အမွှေးအကြိုင်အဘို့အ jalapeno တစ်နည်းနည်းနှင့်အတူဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အခရမ်းချဉ်သီးအပြည့်အဝ chock အပေါ်တစ်ဦးတောင်ပိုင်းလှည့်ကွက်ဖြစ်ပါတယ်။ အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး Pickled နေစဉ်တစ်ချိန်တည်းမှာချိုမြိန်ခြင်းနှင့် tangy များမှာ အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးမြိန်ရေရှက်ရေ ဆိုပန်းကန်မှအမွှေးအကြိုင်များ၏နည်းနည်းထပ်ထည့်ပါလိမ့်မယ်။
သငျသညျကျန်ကြော်အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး (စိတ်ကူးရန်ခက်ခဲ!) နှင့်အတူကိုယ့်ကိုယ်ကိုရှာဖြစ်ပျက်ခဲ့လျှင်, ဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးသို့ထည့်သွင်းရန်နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်တစ်ဦးနှင့်အတူတစ်ဖွဲ့လုံးကအခြားအဆင့်ဖို့ BLT ယူ BLFGT ! အဆိုပါ remoulade ငံပြာရည်ဒီဂန္သားညှပ်ပေါင်မုရန်နောက်ထပ်အရသာအံ့သြစရာကထပ်ပြောသည်။