ထိုကဲ့သို့သောနပိုလီယံအဖြစ်ကြွယ်ဝသောမုန့်နှငျ့ပွညျ့စုံချစ်စရာကောင်းတဲ့အလင်း pastry ပူဇော်များစွာကိုအချိုပွဲချက်ပြုတ်နည်းများမရှိပါ။
ဒီစာရွက်တစ်ချောကလက်သို့မဟုတ် vanilla pastry cream ကိုတောင်းဆိုဒီတော့သူတို့အားအရသာရှိတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများထုတ်စစ်ဆေးရန်သေချာစေပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 17 အောင်စအထုပ်အေးစက်နေတဲ့ pastry
- 3 ခွက်
- vanilla မုန့ Cream သို့မဟုတ်
- ချောကလက်မုန့ Cream
- 1 ခွက်အမှုန့်သကြား
- 2 ဇွန်းကိုရေ
- 1-အောင်စ semisweet ချောကလက် (အရည်ကျို)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 400 ဒီဂရီအက်ဖ်မှ Preheat မီးဖို
- Lighly တစ်ဦးမုန့်ဘုတ်အဖွဲ့နှင့်လှိမ့ pin ကိုမုန့်ညက်။ 1/8 လက်မအထူ 13 x ကို 17 လက်မအရွယ်တြိဂံမှ roll မုန့်စိမ်း။ cookie ကိုစာရွက်မှလွှဲပြောင်းပါ။
- တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူမုန့်စိမ်းဖောက်ရာ။ အခြား cookie ကိုစာရွက်နှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။ 5 မိနစ်အဘို့ဖုတ်။ ထိပ်တန်းစာရွက် Remove နှင့် 5 ပိုပြီးမိနစ်သို့မဟုတ်ပေါ့ပေါ့အညိုရောင်သည်အထိဖုတ်မှဆက်လက်။
- တစ်ဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းအပေါ် cool ။
- အလျား, သုံးပုံနှစ်ပုံသို့ pastry ဖြတ်ယူပါ။
- အမှုန့်သကြားနဲ့ရေရောမွှေပါ။ အချောသည်အထိမွှေပေးပါ။
- တစ်ဦးထိန်သိမ်းအပေါ် 1 pastry ချွတ်ကျော်ပါ။
- အဆိုပါချွတ်ကျော်သကြား glaze သွန်းလောင်း။ တစ်ဦး spatula နဲ့ချောချောမွေ့မွေ့။ လျင်မြန်စွာ glaze ကျော်ချောကလက်၏ဒဏ်ချက်သွန်းလောင်း။
- အလှဆင်ဒီဇိုင်းလုပ်ထိပ်တန်းကျော် drag ဓါး။ ခြောက်သွေ့တဲ့အကြောင်းမိနစ် 30 သည်အထိမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။
စုဝေးရန်:
- လင်ပန်းအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်အပေါ်တဦးတည်း unglazed ချွတ်ထားပါ။
- ထိပ်ပေါ်မှာ pastry cream ကိုတဝက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- အခြား unglazed ချွတ်နှင့်အတူထိပ်တန်း။ pastry cream ကိုအရာကြွင်းလေနှင့်အတူထိပ်တန်း။ ထိပ်တန်းသော glaze ချွတ်အတူ။
- ကုမ္ပဏီအကြောင်းကိုတစ်နာရီသည်အထိ Chilling ။ (ကြာကြာ 3 နာရီထက်လည်ပတ်မနေပါနဲ့။ ဒါဟာ soggy ရပေမည်။ ) အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့, serrated ဓါးနှင့်အတူခုတ်ဖြတ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 521 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 37 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 11 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 9 ဆ |
| လက်စထရော | 45 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 160 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 43 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 6 ဂရမ် |