Crispy ခရမ်းချဉ်သီးချောင်းကို

ဤရွေ့ကား crispy ခရမ်းချဉ်သီးချောင်းတွေ, နယူး Orleans တွင် Galatoire ရဲ့မှာတာဝန်ထမ်းဆောင်သူများအနေဖြင့်နေဖြင့်ဒဏ်ငွေ New Orleans ထမင်းစားခန်း၏ဆိပ်မှုတ်သွင်းနေကြသည်။ အဆိုပါအမှုန့်သကြားဓာတ်အပါအတကယ်လိုက်တယ်အသံစခွေငျးငှါ, ဒါပေမယ့်လည်းလုံးဝအရသာပါပဲ။ အနံ့ပူငံပြာရည်၏တစ်ဦးကတစ်စက်နဲ့ချိုမြိန်မှုန့်သကြားတစ်ဦးဖုန်မှုန့်ခရမ်းချဉ်သီး၏ဖြစ်သောကြောင့်မြေသားအရသာထွက်တတ်၏။ ဤအကြိုးစားပါနှင့်သမိုင်းကြောင်း (ကြှနျုပျတို့ 1800 အဆိုပါနှစ်ထက်လည်းစောသောပြောနေတာပါတယ်), လူတွေအများအား၎င်းတို့၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဒူသင်သည်အဘယ်ကြောင့်နားလည်လိမ့်မည်။

ဒီထက်ကြော်တစ်ခုခုရှာဖွေနေပါသလား ဤအကြိုးစားပါ မုန့်ဖုတ်ခရမ်းချဉ်သီးကပ် မယ့်အစား။

ခရမ်းချဉ်သီး brining အပေါ်တစ်ဦးကမှတ်ချက်: အတော်များများချက်ပြုတ်နည်းများ (အဟောင်းခရမ်းနုပျို, ပိုလတ်ဆတ်ဗားရှင်းထက်ပိုမိုခါးသီးပါလိမ့်မည်) ဆိုခါးသီးမှုထွက်ဆွဲရန်ခရမ်းချဉ်သီး salting များအတွက်ခေါ်ဆိုပါ။ နည်းနည်းအဘို့အငန်ရေအတွက်သူတို့ကိုစိမ်, သောကွောငျ့ဖွစျသညျ, အတုတ် brining ဖြင့်, သင်သည်ခါးသီးမှုထွက်ဆွဲနှငျ့သငျ, လွန်းသောဖြောင့်-up, လမ်းမှယင်း၏ရေထွက်ဆွဲမရင့်ကတည်းကချက်ပြုတ်နေစဉ်ခရမ်းချဉ်သီးက၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုစောင့်ရှောက်ကူညီနှစ်ဦးစလုံး ဆားပါဘူး။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2
• ခရမ်း
• 2 ဇွန်းပေါင်း 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1 ခွက်မုန့်ညက်
• 2
• ကြက်ဥ
• 3 ခွက်လတ်ဆတ်တဲ့ပေါင်မုန့်အစအနသို့မဟုတ် panko
• ကြော်ဘို့ 1 ခွက်ကိုဆီ
• Tabasco ၏ dash သို့မဟုတ်အခြားပူဆော့စ်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ပင်စည်ကြီးစွန်းပယ်, ခရမ်းချဉ်သီးကိုချုံ့။ 1/2 လက်မအကျယ် strips တွေထဲသို့ခရမ်းချဉ်သီးဖြတ်ယူပါ။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်သင်, သူတို့ကိုလက်သည်းနိုင်ပါတယ်။ အချို့လူများကအခြားသူများထက်တွေဟာအစာကြေဖို့ခရမ်းချဉ်သီး peels ပိုပြီးခက်ခဲတွေ့ပါ, ဒါရွေးချယ်မှုဥစ္စာဖြစ်ပါတယ်။
2. ရေကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာဆား 2 ဇွန်းပျော်။ ခရမ်းချဉ်သီးဆားရည်အိုင် မိနစ် 30 များအတွက်ဆားရေထဲမှာ - ထိုဆားရည်အိုင်အောက်တွင်နစ်မြုပ်ခရမ်းချဉ်သီးကိုစောင့်ရှောက်ကူညီရန်ပန်းကန်၏အနားကွပ်အတွင်းပိုင်းကိုက်ညီသောအိုးတလုံးကိုအဖုံးသို့မဟုတ်ပန်းကန်ကိုသုံးပါ။

1. ထိုအတောအတွင်းသင်၏အစာကိုဘူတာရုံကို set up ။ မုန့်ညက်နှင့်ကြီးမားသောပန်းကန်ထဲမှာကနျြ 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားသို့မဟုတ်ကြီးမားတဲ့ပလပ်စတစ်အိတ်ထားပါနှင့်ပေါင်းစပ်။ ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာရေ 2 ဇွန်းနှင့်အတူကြက်ဥ Whisk ။ အခြားကြီးမားသောပန်းကန်တစ်ခုသို့မဟုတ်ကြီးမားသောပလပ်စတစ်အိတ်အတွင်းမုန့်အစအနသို့မဟုတ် panko ထားပါ။ သငျသညျညာသန်နေလျှင်နိုင်ရန်အတွက်တစ်ဦးတန်ပြန်သို့မဟုတ်အခြားအလုပ်အာကာသပေါ်သူတို့ကို Set, လက်ျာဘက်ထွက်လာခဲ့တယ်။
2. ကြီးမားသောအိုးသို့မဟုတ် 375F မှကျယ်ပြန့်နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအပူဆီ 1/2 လက်မ။ သင်တစ်ဦးသာမိုမီတာရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်, ရေနံ၏အပူချိန်နှင့်ဆိုင်သောနေရာများတွင်တစ်ဦးသစ်သားဇွန်း၏လက်ကိုင်ကိုအသုံးပြု: ရေနံအတွက်ကြောင့်ထည့်သွင်း; ဒါကြောင့်မပါလျှင်လက်ကိုင်န်းကျင်ပဲလျင်မြန်စွာပူဖောင်းထရေနံ, ရေနံကချက်ချင်းများနှင့်အကြမ်းဖက်သှလျှင်, သိပ်ပူဖြစ်ပါသည်, လုံလောက်အောင်ပူမဟုတ်ပါဘူး။
3. ခရမ်းချဉ်သီးတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါတစ်ခုသို့မဟုတ်သန့်ရှင်းတဲ့မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါနှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သူတို့ကိုအခြောက်။
4. မုန့်ညက်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးထားပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အင်္ကျီဖို့တုတ်ကဆမ်း။
5. သငျသညျအဲဒီလိုအဖြစ်ညင်ညင်သာသာမဆိုပိုလျှံမုန့်ညက်ကိုချွတ်နှိပ်, မုန့်ညက်ထဲကတုတ်ရုတ်သိမ်းပေးရန်။ ကြက်ဥအရောအနှောထဲတွင် floured ခရမ်းချဉ်သီးထားပါ။ လူအပေါင်းတို့သည်ခရမ်းချဉ်သီးကြက်ဥနှင့်အတူ coated သည်အထိဆမ်း။ lift သုတ်ထွက်, သင်ပြုသကဲ့သို့ခရမ်းချဉ်သီးကိုချွတ်မဆိုပိုလျှံကြက်ဥယိုတစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့်လျှင်, မုန့်အစအနအတွက်သူတို့ကိုနေရာပလတ်စတစ်အိတ်ပိတ်ပြီးတစ်ဦးချင်းစီခရမ်းချဉ်သီးချောင်းကိုအစအနတွေနဲ့ကောင်းစွာအင်္ကျီဖြစ်ပါတယ်မှီ, အစအနအတွက်န်းကျင်ခရမ်းချဉ်သီးကိုရွှေ့။
6. ကြော်သုတ်ထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးသုတ်နှုန်းနှင့် ပတ်သက်. 4 မိနစ်, အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်အညိုသည်အထိ (ဒယ်အိုးကြိတ်ကြိတ်တိုးကြဘူး) ။ တစ်ဦးအေးထိန်သိမ်းပေါ်တွင်သို့မဟုတ်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါများ၏အလွှာပေါ်တွင်ခရမ်းချဉ်သီးတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ Tabasco နှင့် / သို့မဟုတ်အမှုန့်သကြားနှင့်အတူနွေးထွေးသောအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	544
စုစုပေါင်းအဆီ	11 ဂရမ်
Saturation အဆီ	3 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	4 ဂရမ်
လက်စထရော	104 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1,008 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	93 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	14 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	20 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )