မူလစာမျက်နှာမှာ Kombucha စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကိုဘယ်လို

Kombucha ဟာသက်သတ်လွတ်နှင့်ကျန်းမာစားလူမှုအသိုင်းအဝိုင်းအတွက်အတော်လေးရေပန်းစားသောစိမ်လက်ဖက်ရည်အဖျော်ယမကာဖြစ်ပါတယ်။ ကလူဆိုဒါအဘို့၌ကြီးစွာသောရပ်တည်ချက်စေသည်အနည်းငယ် cider ကဲ့သို့အရသာနှင့်အတူ bubbly ဘီယာအရက်ချက်အဘို့အကျသွားကြသည်အဖြစ်၎င်း၏ရရှိနိုင်မှုကိုပိုမိုခေတ်ရေစီးကြောင်းဖြစ်လာနေသည်။

သင်ပစ္စည်းပစ္စယသင်အကြိုက်ဆုံးကျန်းမာရေးအစားအစာ / စတိုးဆိုင်မှာ pre-ယူဂိုဆလားဗီးယားဝယ်ယူင့်လျှင်, သငျသညျလညျးနေ့စဉ် 1 သို့မဟုတ် 2 kombuchas သောက်သုံးလျင်မြန်စွာတစ်ခုစျေးကြီးအလေ့အထဖြစ်လာနိုင်သည်ကိုသိကြပါလိမ့်မယ်။

ငါ၏ချစ်ခင်ပွန်းပုလင်းနှုန်းဝန်းကျင် $ 5.00 မှာရွေးချယ်မှုဘယ်လိုအကြှနျုပျ၏ဘီယာအရက်ချက်နှင့် ပတ်သက်. gripe ဖို့အသုံးပြု, ယာဉ်ဘီယာသည်သူ၏ချစ်ခြင်းထက်သိသိသာသာပိုပြီးကုန်ကျခဲ့ပါတယ်။ သူကညာဘက်ရှိ၏ ဒါကြောင့်အစားရယ်စရာရတဲ့ခဲ့သည်။

ပြီးတော့ငါသည်သင်တို့၏ကိုယ်ပိုင်ပြိုးနပွေီဖွစျစနေိုဘယ်လောက်ယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်လွယ်ကူပြီးပျော်စရာထွက်နေသေးတယ်! ဒါဟာငါ့ကိုပိုက်ဆံတစ်တန်အလေးအနက်ထားသည်ကယ်တင်ခြင်းသို့ရောက်ခဲ့ပါသည်, ထိုပုလင်းပစ္စည်းပစ္စယရုံတော့ဘူးငါ့ထံသို့အဖြစ်ကောင်းသောအရသာမပါဘူးအဖြစ်ယခုငါတစ် kombucha ကိနျးခမျးနဲ့တူခံစားကြရသည်။ ဒါပေမယ့်ငါနေဆဲလုံးဝတစ်ဦးအဖြစ်တော့အတွက်သောက်လိမ့်မယ်။

ကိုယ့်ဖြောင့်သောအရာတို့ကိုတင်ထားရန်, ငါ kombucha မဆိုကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများဟုဆိုကာမဟုတ်ပါဘူး, ငါရိုးရှင်းစွာပြုလုပ်-တိုင်းသောက်သုံးခြင်းတစ်ခုတည်းနေ့ကပျော်မွေ့။ ငါသည်သင်တို့ကိုတစ်ဦး "kombuchaholic" အဘယ်သို့ခေါ်ဝေါ်သပေါ့။ ဒီတော့သက်သက်သာအဆင်ပြေစေရန်, ကုန်ကျစရိတ်နှင့်အရေးအကြီးဆုံးကတော့စတိုးဆိုင်-ဝယ် kombucha နှိုင်းယှဉ်သာလွန်အရသာနောက်ထပ်ထိန်းချုပ်အောင်မြင်ရန်အဘို့။

သင်တို့တွင်အတျောမြားမြား Homebrew kombucha ၏အတွေးတို့ကခြိမ်းခြောက်နိုင်ပါသည်။ သငျသညျကိုမေးစေခြင်းငှါ:

အဘယ်အရာကိုကမှိုရရှိသွားတဲ့လျှင်?

ဒါဟာမကောင်းတဲ့သွားပြီရဲ့ရှိမရှိဘယ်လိုသိနိုင်သလဲ?

sterilizing ပစ္စည်းကိရိယာများအတိအကျဘာကိုဆိုလိုသလဲ

မိခင်တစ်ဦး SCOBY အဘယ်မျှကာလပတ်လုံးကြာရှည်သနည်း?

ကောင်းသောသတင်းများ, Kombucha ဘရွတ်ကလင်းကယ့်ကိုကြီးမြတ် SCOBYs ရောင်းချ, ငါသည်လည်းသူတို့၏ site မှကျွန်မရဲ့ပထမဦးဆုံး SCOBY ဝယ်ယူခြင်းနှင့် bubbly ပြိုးနပွေီပြီ SCOBY နှင့် Kombucha 101 မှဆက်ကပ်အပ်နှံထားတဲ့တစ်ခုလုံးကိုဖိုရမ်နှင့်မေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများရှိပါတယ်, အရသာ, အဘယ်သူမျှယခု 2 နှစျကျြော kombucha ပျက်ကွက်ကြောင်း ငါတိုင်းတစ်ခုတည်းရက်သတ္တပတ်စုံလင်သောအသုတ်အပေါ်ရေတွက်လို့ရပါတယ်။

ဒါ့အပြင်သင်ဖြစ်နိုင်သင်တို့ကိုတွေ့မြင်အရာအားလုံးချဉ်ပေါက်ဖို့လိုပေမည်ကြောင်းအခြေခံကစော်ဖောက်ခြင်းအပေါ်ဤမျှလောက်သတင်းအချက်အလက်ရှိပါတယ်ပေးသောဆိုက်, Phickle ထွက်စစ်ဆေးပါ။ သငျသညျကျယ်ပြန့်ကယ်ဆယ်ရေးခံစားရပါလိမ့်မယ် (နှင့်လှုံ့ဆော်မှု!) သငျသညျ kombucha homebrewing အသစ်ဖြစ်ကြပါလျှင်ပဲဒီ site မှတဆင့်ဥိး။ ငါကမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်လွယ်ကူကြောင်းဖော်ပြထားခြင်းခဲ့သလား

ပထမဦးစွာသင့်ရဲ့ပစ္စည်းများစုသိမ်းမည်။ သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• 1 ဂါလံဖန်အိုးတလုံး
• 1 သန့်ရှင်းသောတင်းကျပ်စွာဖှဲ့ဝါဂွမ်းပေါ့ပါးအထည်ခန့် 8 x ကို 8 လက်မ
• အိုးတလုံး၏အချင်းမှဆန့်မည်အကြောင်း 1 rubberband
• 6 အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်အိတ်
• filtered ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော 4 ခွက်
• 1 ခွက်သကြား
• 1 SCOBY (ဤနေရာတွင်ယ်ယူ, ဒါမှမဟုတ်သူငယ်ချင်းတစ်ဦးကိုမေး! သူတို့ဟာကအနည်းဆုံးတစ်စုံတစ်ဦးသိရှိသူတစ်စုံတစ်ဦးကိုသိစေခြင်းငှါ ... )
• kombucha (unflavored!) ပြသနာတွေ 1 1/2 ခွက်
• 9 ခွက်အအေး filtered ရေ
• ကတော့

ယင်းနောက်သွားကြဖို့အဆင်သင့်အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရှိသည်ဖို့သေချာအောင်သင့်ရဲ့ Workspace ကိုပြင်ဆင်ပါ။

အလွန်သန့်ရှင်းသော 2 ကွတ်ထုတ်ယူပြီးအိုးထဲမှာတစ်ဆူအောင်တည် 4 ခွက်ကိုရေဆောင်ခဲ့ရမည်။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ညင်ညင်သာသာနက်လက်ဖက်ရည်အိတ်မွှေပေးပါ။ အဖုံးဖုံးနှင့် 20 မိနစ်မတ်စောက်။ သကြားအတွက်နှိုးဆော်နှင့်လုံးဝဖျက်သိမ်းဖို့ခွင့်ပြုပါ။

9 ခွက်တစ်ဂါလံအရွယ်ဖန်အိုးများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားအအေး filtered ရေဖို့ sugary လက်ဖက်ရည်ထည့်ပါ။

လက်ဖက်၏အပူချိန်ကို Check ထက်နည်း 90 ° F (သို့မဟုတ်အခြားသင် SCOBY ကိုသတ်လိမ့်မယ်) နှင့်ထို့နောက် starter အရည်များနှင့်မိခင် SCOBY add ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ SCOBY ပထမဦးဆုံးမှာအောက်ဆုံးမှနစ်ပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်နောက်ဆုံးမှာအချဉ်ပေါက်ခြင်းမှလေရဲ့မျက်နှာပြင်နှင့်ထောင်ချောက်ကိုချွတ်တံဆိပ်ခတ်ထားမှတက်ပြန်င်း၏လမ်းစေမည်။

နေ့တိုင်းကလောကဓာတ် Give သို့မဟုတ်ဒါအိုးတလုံးထဲမှာနေစဉ် SCOBY ၏ထိပ်ပေါ်မှာကြီးထွားလာရာမှမှိုကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့။

တစ်ဦး rubberband နှင့်အတူတင်းကျပ်စွာယက်ချည်ထည်နဲ့တံဆိပျကိုတစ်ဦးအလွန်သန့်ရှင်းတဲ့အပိုင်းအစနှင့်အတူဦးထုပ်။ တစ်ပူနွေးဧရိယာ၌ချထားပါနဲ့ bubbly နှင့်သင့်အရသာ preference ကိုမှသည်အထိစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်မှခွင့်ပြုပါ။ စမ်းသပ်မှုအရသာစေရန်, ရိုးရှင်းစွာ kombucha ၏သေးငယ်တဲ့နမူနာကိုဖယ်ရှားရန်သင့်လက်ညှိုးနှင့် SCOBY နှင့်ဦးထုပ်အောက်မှာစင်ကြယ်ကောက်ရိုးချော်။ ဒါကြောင့်ချိုမြိန်လက်ဖက်ရည်နဲ့တူသိသိသာသာအရသာလျှင်, ကသေးအဆင်သင့်မဖြစ်။

ငါ Philadelphia တွင်တစ်ဦးအတန်ငယ် drafty rowhome တှငျနထေိုငျငါဖုတ်နှင့်နေ့စဉ်မီးဖိုကိုသုံးပါရှိရာငါ့အမီးဖိုချောင်ထဲမှာငါ့အ kombucha သိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်တစ်နေ့တာအတွင်းမည်သည့်ပေးသောအချိန်တွင်လည်းမျှမျှတတနွေးပါတယ်။ အကြှနျုပျ၏ဘီယာအရက်ချက်, ငါ့အကြိုက်ဖို့အရသာနှင့် bubbliness ရဖို့ 7 ရက်ကြာပါတယ်။

ငါထို့နောက် (Non-သတ္တုထုပ်ကိုသုံးပါနှင့်လည်းသူတို့အားပိုးမွှားသတ်) ပိုးပုလင်းသို့မဟုတ် growlers 2 အကြောင်းကိုဇွန်းလိမ္မော်ရောင်ဖျော်ရည် * ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့် kombucha နှင့်အတူချွတ် topping အားဖြင့်တစ်စက္ကန့်ကစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ပါ။

တင်းကျပ်စွာတံဆိပ်ခတ်ထားလော့။ သင်တို့သည်လည်းဒုတိယအချဉ်ဖောက်ဘို့ 1/2 ဂါလံ Mason အိုးကိုသုံးနိုင်သည်။

သငျသညျကိုခံစားဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီသည်အထိသင်ကအခန်းအပူချိန်မှာမှောင်မိုက်တဲ့ဝန်ကြီးအဖွဲ့အတွင်းဒုတိယအချဉ်ဖောက်ပုလင်းသိုလှောင်နိုင်ပါတယ်။ ကျွန်မ 24 နာရီအကြာတွင်မိုင်းခံစားင့် (နှင့်အပို bubbly ပမာဏကိုသိသိသာသာဖြစ်ပါတယ်), ငါအောင်မြင်သောရလဒ်များသည်နှင့်အတူ 2 ပတ်အထိကက်ဘိနက်ထဲမှာသူတို့ရှိရာမှပါတယ်။

တစ်ဦးထက်ပိုသည်နေ့ရက်သည်သိုလှောင်ထားလျှင်, ဒါကြောင့်သင့်ရဲ့ပုလင်းပေါက်ကွဲနှင့်ရှုပ်ထွေးစေမည်မဟုတ်ဆိုပိုလျှံဖိအားထုတ်ကြကုန်အံ့မှနေ့စဉ်ထုပ်ရင်ဖွရန်သေချာစေပါ။ ''

ငါနေ့စွဲဖို့မတဦးတည်းတစ်ခုတည်းမတော်တဆမှုနှင့်အတူနံနက်ယံ၌ပထမဦးဆုံးအရာတခါတစ်နေ့လျှင်မိုင်းထဲကလေထုကြကုန်အံ့။

မှုအတွက်ဂုဏ်ပြုကြပါစို့

* သင်ချင်ပါတယ် 100% အသီးဖျော်ရည်သို့မဟုတ်သစ်သီးမဆိုအမျိုးအစားကိုသုံးနိုင်သည်။ ငါအများကြီးကြိုးစားခဲ့နှင့်ငါ့အကြိုက်ဆုံးလိမ္မော်ရောင်ဖျော်ရည်ကြောင်းကိုရှာဖွေပါတယ်။ အခြားအကြီးအရှေးခယျြမှုလတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်းနှင့် vanilla bean ကိုဖြစ်ပါတယ်။ စတော်ဘယ်ရီကယ့်ကိုအရမ်း fizzy ရ!