ရိုးရာ Alfajores - caramel Sandwich ကကွတ်ကီး

Alfajores အများအပြားအရွယ်အစားနှင့်အရသာအတွက်လာ။ တောင်အမေရိက၏အသီးအသီးဒေသ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဗားရှင်းရှိပါတယ်။ သူတို့လောလောလတ်လတ်ဟာကြည်လင်ပြတ်သားစွာ cookies တွေကိုပျော့ပျောင်းသောအဆာနှိုငျးယှဉျသောကြောင့်, လုပ်ပေမယ့်လူအတော်များများကွတ်ကီးနှင့်အဆာအတူတူ texture ရှိသည်သောကြောင့်, ပျော့ပြောင်းဖို့ cookies တွေကိုအဘို့ကာလ၏စုံတွဲတစ်တွဲစောင့်ဆိုင်းရန်ပိုနှစ်သက်ကြသောအခါငါအကောင်းဆုံး alfajores ကြိုက်တယ်။

ဒီအစဉ်အလာစာရွက်တစ်ထိတွေ့တောင်းဆို Pisco ကွတ်ကီးမုန့်စိမ်းအတွက်တစ်တောင်အမေရိကဘရန်ဒီ။ ဒါဟာ optional ကိုဖွင့်ပေမယ့်ကောင်းတဲ့အရသာကထပ်ပြောသည်။ သင်က Pisco ဘို့မဆိုဘရန်ဒီကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။

အပိုအထူး cookie ကိုများအတွက်သင့်ကိုယ်ပိုင်လုပ် Lech က de dulce ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 3/4 ခွက် cornstarch
• 1 ခွက်မုန့်ညက်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1 ခွက်ထောပတ်
• 1/2 ခွက်ကိုအမှုန့်သကြား
• 1 မှ 2 ဇွန်း Pisco (သို့မဟုတ်ဘရန်ဒီ)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla
• 1 ခွက် dulce က de Lech
• 1/2 ခွက်ကို (ထုကုန်တယ်) အုန်းသီး toasted

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 350 အက်ဖ်မှ Preheat မီးဖို
2. ပန်းကန်ထဲမှာ cornstarch, မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ဆားထားပါနှင့်ခေတ္တရောမွှေပါ။
3. သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ထောပတ် Cut နှင့်မုန့်ညက်အရောအနှောထည့်သွင်း, အရောအနှောချောမွေ့သည်အထိသင့်ရဲ့လက်ချောင်းတွေနဲ့ရောစပ်။
4. မုန့်စိမ်းတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းချောမွေ့တဲ့အထိ (မုန့်စိမ်းတစ်ဦးဘောလုံးကိုဖွဲ့စည်းရန်လည်း crumbly လျှင်အခြားဇွန်းသို့မဟုတ် Pisco နှစ်ခု add) ကိုအမှုန့်သကြား, vanilla နှင့် Pisco Add, သင်၏လက်နှင့်ရောမွှေပါ။ မိနစ် 30 များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမုန့်စိမ်းကြွင်းသောအရာကြပါစို့။

1. 3/8 "အထူမှမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံနှင့် 2 လက်မအရွယ်စက်ဝိုင်းထဲသို့ခုတ်ဖြတ်။
2. ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အတူစီတန်းမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် cookies တွေကိုချထားပါ။
3. 10 မှ 15 မိနစ်ခန့်ဖုတ် cookies တွေကိုသူတို့အနိုင်နိုင်ရွှေအညိုရောင်ဖြစ်ကြသည်အထိပါပဲ။ ထို့နောက်လုံးဝအအေးထိန်သိမ်းဖို့လွှဲပြောင်းတွေ, cookies 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်ကြပါစို့။
4. အဆိုပါ cookies များကိုဖြည့်ရန်, နှင့်တသားတ cookie ကိုပြန့်နှံ့ dulce က de Lech တစ်စက္ကန့် cookie ကိုနှင့်ထိပ်တန်း။ အဆိုပါအုန်းသီးအတွက်အနားလှိမ့်ပုံ။
5. တစ်ခုလုံကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။

အပြောင်းအလဲ: ချောကလက်အရည်ကျိုသည်အထိစီကို 30 စက္ကန့်အကြာတွင်နှိုးဆော်, 30 စက္ကန့်ကြားကာလများအတွက်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာ 1 ဇွန်းအတိုကောက်နဲ့ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပြောင်းဖူးရည်နှင့်အတူချောကလက်-နှစ်ပြီးသော alfajores, အပူ 8 အောင်စချောကလက်ချစ်ပ်ပါစေရန်။ ချောကလက်သို့ (၎င်း၏အဆာနှင့်အတူတည်ရှိနေပေမယ့်) ကို cookie ကိုတဝက်နှစ်ပါ။ ကွတ်ကီးထုတ်လွှင့်ခြင်းနှင့်ပိုလျှံချောကလက်ဖယ်ရှားပစ်ရန်ပန်းကန်လုံး၏အစွန်းတစ်လျှောက်တွင်ခြစ်။ ဖယောင်းစက္ကူနှင့်အတူစီတန်းတစ်ဦး cookie ကိုစာရွက်ပေါ်တွင်ချထားပါနှင့်အေးမြပါစေ။ ချောကလက်အများစုထားသောအခါ, toasted အုန်းသီးအတွက်အနားလှိမ့်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	533
စုစုပေါင်းအဆီ	26 ဂရမ်
Saturation အဆီ	16 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	8 ဆ
လက်စထရော	61 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	217 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	60 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	2 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )