ဂရိ: πιλάφι, သိသာ pee-lah-ကြေး
စုံလင်သောဂရိဆန် pilaf စာရွက်။ ဆန် (ryzi) နှင့် pilaf (pilafi): ဂရိနိုင်ငံဆန်ဟင်းလျာများနှစ်မျိုးရှိပါသည်။ ဆန်, ကောင်းစွာ ... ဆန်ဖြစ်ပြီး, pilaf creamy နှင့်လောလောလတ်လတ်ပြုတ်ကြက်သားသို့မဟုတ်အမဲသားထံမှဟင်းရည်အတွက်ချက်ပြုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ Pilaf ကရန်ဖိတ်ခေါ်ဧည့်သည်များများ၏မကြာခဏထောင်ပေါင်းများစွာကျွေးမွေးဖို့ကြီးမားပမာဏလုပ်မယ့်ဘယ်အရပ်ကရေတေကျွန်းအရှေ့ဘက်, အပေါ်တစ်ဦးရိုးရာမင်္ဂလာပွဲပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- အဆိုပါကြက်သားဟင်းရည်များအတွက်:
- (အပိုင်းပိုင်းဖြတ်) ကြက် stewing 4 1/2 ပေါင်
- ရေ 6 ခွက်
- (ကောင်းစွာဆေးကြောတပြင်လုံးကို,) 1 သံပုရာ
- အဆိုပါ Pilaf များအတွက်:
- (အထကျ, တင်းမာ) ကြက်သားဟင်းရည် 4 1/2 ခွက်
- ရေ 8 1/2 ခွက် (ပူ)
- ဆန် (ရှည်သောဘောဇဉ်) ကို 4 1/2 ခွက်
- ထောပတ် 1 1/4 ဇွန်း
- သံပုရာဖျော်ရည် 6 ဇွန်း
- အပါအ: ငရုတ်ကောင်း (လောလောလတ်လတ်အနက်ရောင်မြေ)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
တစ်ဦးဖိအား cooker ထဲမှာ, တပြင်လုံးကိုသံပုရာကြက်ပေါင်းထည့်, ရေ 8 ခွက်: အဟင်းရည်လုပ်ပါ။ တစ်ဦးအနာစိမ်း, အဖုံးများနှင့်တံဆိပ်ကိုမှယူလာပါ။ , ဖိအားကိုယူခဲ့အပူကိုလျှော့ချခြင်း, ကြက်သားကအရမ်းနူးညံ့သောအထိ 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ဖိအားသဘာဝကျကျလွှတ်ပေးရန်ခွင့်ပြုရန်။
- မှတ်ချက်: တစ်ဖိအား cooker မရှိဘဲဟင်းရည်စေရန်, ကြက်သားဟင်းရည် Make ဖို့ဘယ်လိုကြည့်ပါ။
အိုးကနေကြက် Remove နှင့်ဖုံးလွှမ်းပန်းကန်ထဲမှာဘေးဖယ်ထားကြ၏။ အိုးထဲမှာဟင်းရည်လုံလုံလောက်လောက်အေးတဲ့အခါမှာတစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့စစ်။
အဆိုပါ pilaf Make: အဟင်းရည် 4 1/2 ခွက်ထဲကအတိုင်းနှင့်ကြီးမားသောအိုးထဲသို့လောင်း။ ပူပြင်းတဲ့ (ကိုထိပုတ်ပါ) ရေ 8 ခွက် Add နှင့်အလတ်စားအပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ထိုသို့ပြုတ်ဆန် add နှင့်ကပ်ထဲကနေကိုစောင့်ရှောက်ရန်မကြာခဏနှိုးဆော်မှစတင်သည်အခါ။ ကအနာစိမ်းမှကြွလာသောအခါ, 15 မိနစ်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်နိမ့်နှင့်ထမင်းချက်ဖို့အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ , အပူမှဖယ်ရှားရန်သံပုရာဖျော်ရည်အတွက်နှိုးဆော်နှင့်ကိုဖုံးလွှမ်း။
က sizzles သည်အထိသေးငယ်တဲ့ skillet ခုနှစ်, မြင့်မားသောအပူကျော်ထောပတ်အပူ။ အိုး၏အဖုံးရုတ်သိမ်းပေးရန်နှင့်လျင်မြန်စွာပူထောပတ်အတွက်သွန်းလောင်းနှင့် (က spatter မည်) လျင်မြန်စွာအဖုံးကိုပိတ်ပါ။ အခါ sizzling မှတ်တိုင်များ (စက္ကန့်အနည်းငယ်), ခေတ္တနှိုးဆော်, အဖုံးကိုဖယ်ရှားနှင့်ပြန်လည်ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။
အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ 5-10 မိနစ်ခန့်ထိုင်ခွင့်ပြုရန်။ အဆိုပါ pilaf ချောမွေ့နှင့် creamy နှင့်အနည်းငယ်မုရှိတည်းဖြစ်လို့ယူဆတယ်ဖြစ်ပါတယ်။ လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းတစ်ဖြန်းနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ တစ်လင်ပန်းပေါ်သီးခြားစီကြက်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 743 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 16 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 3 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 8 ဆ |
| လက်စထရော | 3 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 358 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 107 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 48 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 74 ဂရမ် |