Broiled ရောက်ရေချိုငါးကိုကြီးစွာသောညစာ option တစ်ခုဖြစ်သည်။ quick လွယ်ကူ, တကကြားရက်ညများစားသောက်စုံလင်သောင်ရောက်ရေချိုငါးများသောအားဖြင့်လယ်ယာ-ထမြောက်တော်မူသောကြောင့်ထိုသို့ကျဆင်းနေရိုင်းငါးထိတ်မှအန္တရာယ်မဖြစ်စေပါဘူး။ ဒီစာရွက်ဘောဇဉ်ကိုတက် fancies သောသံပုရာမုန့်ငံပြာရည်, ဖြည့်စွက်, ဒါပေမယ့်သင်အလွယ်တကူ (ကနိမ့်ကယ်လိုရီနှင့်အနိမ့်အဆီအောင်) ကိုငံပြာရည် skip ့သံပုရာပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့မဟုတ်ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းငံပြာရည်အစေခံနိုင်ပါတယ်။ တစ်ခုခုကိုလမ်းတစ်ခုကိုနေဆဲလုံးဝအရသာပါပဲ။
ရွှင်လန်း Nordenstrom, Romantic အစားအစာ '' တဲ့ Expert တည်းဖြတ်
ရွှင်လန်းခြင်းဖြင့်မှတ်စုများ:
Pair ကိုအနည်းငယ်ယူလနျြမုန်လာဥ, ဒယ်အိုး-ကြော်အနီရောင်အာလူးနဲ့sautéedစမုန်နက်နှင့်ပဲစေ့တွေဟာနှင့်အတူဤချိုမြိန် tangy နှင့်ငန်ရောက်ရေချိုငါး။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ရောက်ရေချိုငါး filets
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသံလွင်ဆီ
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအီတလီပျိုးပင်ရောနှော
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း paprika (စပိန် *)
- 1/2 ခွက်ကိုဝိုင်ဖြူ (သို့မဟုတ်
- vermouth )
- 1 အသေးစား shallots (ထုကုန်တယ်)
- 1 ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်
- 1/4 ခွက်ကိုမိုးသည်းထန်စွာမုန့်
- 1 ဇွန်း unsalted ထောပတ်
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- capers
- 1 မုန္လာဥနီ (julienned)
- 2 ဇွန်းကိုရေ
- 1/4 အလတ်စားစမုန်နက်မီးသီး (diced)
- 1/2 ခွက်ကိုပဲစေ့တွေဟာ (လတ်ဆတ်)
- 3 ဇွန်း unsalted ထောပတ်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသံလွင်ဆီ
- 1 ဇွန်းမိုးသည်းထန်စွာမုန့်
- 4 မှ 5 အနီရောင်အာလူး (သေးငယ်တဲ့, ပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့သန့်ရှင်းခြင်းနှင့် quartered)
- အရသာအတွက်ဆား
- အရသာမှငရုတ်ကောင်း
- အပါအ: parsley
- အပါအ: သံပုရာပြင်ဆင်ပြီးသုံး
- အပါအ: ဗာဒံသီးအချပ် toasted
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အသားစားကြက်မွေးမြူရေးတွင်ဖွင့်နှင့်ထိပ်တန်းအနေအထားတွင်ထိန်သိမ်းထားပါ။
- လူမီနီယံသတ္တုပါးနှင့်အတူတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်အဖုံးဖုံး, ထို့နောက်သံလွင်ဆီနှင့်တန်းနှစ်ဖက်စလုံးကတိုက်ဆင်းအသားအရေ-ခြမ်းထားပါနဲ့အီတလီပျိုးပင်ရောနှော, paprika နှင့်ဆားအနည်းငယ်နှင့်အတူဖြန်း။
- မီးဖို၌ချထားပါနဲ့အကြောင်းကို 4 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- ဤအတောအတွင်းအပူစပျစ်ရည်, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အလတ်စားမြင့်အပူကျော်သေးငယ်တဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာ shallots ။
- အကြောင်းဇွန်းမှစပျစ်ရည်ကိုလျှော့ချဖို့, မုန့်ထည့်အကြောင်းတစ်မိနစ်အဘို့အလတ်အဆင့်မြင့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။
- အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ထောပတ်, capers, ဆား, ဖြူငရုတ်ကောင်းအတွက်နှိုးဆော်။ အဆိုပါရောက်ရေချိုငါးချထားတဲ့ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့တန်းကျော်ငံပြာရည်လောင်း။
- optional side: 200 ဒီဂရီ Preheat မီးဖို။ ရောက်ရေချိုငါးဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်မီးဖို၌နွေးထားပါ။ သေးငယ်တဲ့ဒါမှမဟုတ်အလယ်အလတ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာရေဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲထည့်ပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်ယူလနျြမုန်လာဥအတွက်ဆမ်း။ အကြောင်းတစ်မိနစ်အဘို့အပြုတ်ကိုဖယ်ရှားရန်နှင့်နွေးထွေးသောမီးဖိုသို့ဖုံးလွှမ်းထားပါ။ , ဒယ်အိုးထဲကနေပိုလျှံအစိုဓာတ်ကို Remove အလတ်စားမြင့်အပူမှမီးလျှံ ထား. , ထောပတ်နှင့်တဦးတည်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်းသံလွင်ဆီ၏တဦးတည်းဇွန်းထည့်ပါ။ crispy သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင်အာလူးပြင်ဆင်ပြီးသုံးနဲ့ကြော်ထည့်ပါ။ သောက်သည် paprika တစ် dash အတွက်အပူရောနှောတစ်နည်းနည်းအဘို့, ချက်ပြုတ်နေချိန်တွင်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။ ပြီးတာနဲ့ချက်ပြုတ်ပိုလျှံရေနံချွတ်စိမ်ပါစေရန်စက္ကူသုတ်ပဝါ-စီတန်းပန်းကန်မှဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ စုဝေးဖို့အဆင်သင့်အထိနွေးမီးဖိုတဖို၌ထားပါ။ , ဒယ်အိုးထွက် Wipe အလတ်စားမြင့်အပူကျော်နေရာ, ကျန်ရှိသောထောပတ်ထည့်ပါ။ ပြီးတာနဲ့စမုန်နက် add နှင့်ပတ်သက်ပြီးမိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်အရည်ကျို။ ထို့နောက်စမုန်နက်နှင့်အတူပဲနဲ့မုန့်ပေါင်းစပ်။ ပဲစေ့တွေဟာမကုန်မှီတိုင်အောင်ကွတ်, မုရှိတည်းအကြောင်းကိုသုံးမိနစ်ပျော့ပျောင်းပေမယ့်ကြသည်မဟုတ်။
- စည်းဝေးရန်: ရာဌာနအာလူးကိုဆင်းပထမဦးဆုံးယခုအာလူးနှင့်ကျော်ပဲ spooning ညင်ညင်သာသာပဲစေ့တွေဟာ၏အိပ်ရာ၏ထိပ်ပေါ်ရောက်ရေချိုငါးအိပ်လေ၏။ အဆိုပါရောက်ရေချိုငါးရက်တွင်ယူလနျြမုန်လာဥသီးနှံများကိုပုံ။ အဆိုပါပန်းကန်ကျော်သံပုရာမုန့်ငံပြာရည်လောင်းနှင့်တစ်ဦးအပိုထိတွေ့တချို့ toasted ဗာဒံသီးအချပ်ပေါင်းထည့်ပါ။
* မှတ်ချက် 1: စပိန် paprika အချို့ upscaling စူပါမားကက်နှင့်ချက်ပြုတ်စတိုးဆိုင်များတွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ သင်တို့သည်လည်းအွန်လိုင်းကဝယ်ယူလို့ရပါတယ်။
မှတ်ချက် 2: ဒီနေရာမှာတစ်ဦးရဲ့ ဒယ်အိုးဝက်အူချောင်းအောင်အပေါ်သင်ခန်းစာ ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1241 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 51 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 26 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 17 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 168 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 460 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 150 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 22 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 42 ဂရမ် |