ဒီအရာအားလုံးကောင်းစွာမဆိုမုန့်ညက်နှင့်အတူဒါပေမယ့်အထူးသဖြင့်ထိုကဲ့သို့သောသိုးသငယ်ကိုခုတ်အဖြစ်ကင်အသားအဓိကဟင်းလျာများနှင့်အတူရောမမြို့ကနေတစ်ဦးဂန္ contorno (ဘက်ပန်းကန်) ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာအစဉ်အလာ mentuccia နှင့်ဖွဲ့ရဲ့ - ပူစီနံနှင့် oregano သို့မဟုတ် parsley အကြားတစ်ဦးလက်ဝါးကပ်တိုင်ပုံနဲ့ဆင်တူတဲ့အရသာနှင့်အတူရိုင်းပူစီနံအမျိုးအစား (ကြှနျုပျတို့သညျဤစာရွက်ထဲမှာပူစီနံနှင့် oregano သို့မဟုတ် parsley အရောအနှောကိုသုံးပါလိမ့်မယ်, သင်ဖြစ်ကောင်း mentuccia မှဝင်ရောက်ခွင့်ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးကြောင်း presuming ,) များစွာသောအရပ်တွင်တွေ့ရှိရန်ခက်ခဲဖြစ်၏။ Mentuccia Tuscany အတွက် nepitella ဟုခေါ်သည်။
ဒါဟာအစများသောအားဖြင့် (စ "Romanesco" အဖြစ်လူသိများ) ကြီးမားလှည့်လည်ခြင်းနှင့်နူးညံ့သော mammola artichokes နှင့်ဖွဲ့ပါတယ်။ ဤရွေ့ကားအင်္ဂလိပ်လို "ကမ္ဘာလုံး" artichokes (တပြင်လုံးကို uncooked နှင့် untrimmed ကမ္ဘာလုံး / mammola artichokes ၏ဓာတ်ပုံများအတွက်နှင့်ဆက်စပ်စာမျက်နှာကိုကြည့်ပါ) ဟုခေါ်ကြသည်။ ကံမကောင်းစွာပဲ, United States နှင့်မြေထဲပင်လယ်၏အပြင်ဘက်တွင်များစွာသောအခြားသောအရပ်, မရရှိနိုင် artichokes ၏အမျိုးမျိုး ပို. ကန့်သတ်သည်, အခါ, အဟောင်းတွေနဲ့အခိုင်အမာကိုသူတို့များသောအားဖြင့်ရောင်းချကြသည်။ အီတလီနိုင်ငံ, သူတို့ကတခါတရံသူတို့ကုန်ကြမ်းစားရနိုင်အောင်ငယ်ရွယ်နုဖြစ်ကြသည်။ ဒါကြောင့် (လယ်သမားတစ်ဦး၏စျေးကွက်ကောင်းတစ်လောင်းပါလိမ့်မယ်) အသက်ငယ်ပြီးပိုနူးညံ့ artichokes ကိုရှာဖွေကြိုးစားပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 6 artichokes (နူးညံ့, ပူးတွဲနင်စေ၏ပွငျဆငျကွ, ခက်ခဲတဲ့ပြင်အရွက်များနှင့်ခက်ခဲတဲ့ခွံတစ်ဝိုက်အဓိကအား, နဲ့ off လိုက်သည်ကိုအဆိုပါဆူးအကြံပေးချက်များနှင့်အတူအဓိကအားထား)
- 1 ခွက်ဝိုင်ဖြူ (ခွောကျသှေ့)
- 1 ခွက်သံလွင်ဆီ (အပို-ကညာ)
- 1 ဇွန်း parsley ရွက် (minced လတ်ဆတ်တဲ့ပြားချပ်ချပ်-အရွက်, ဒါမှမဟုတ် minced လတ်ဆတ် oregano အရွက်၏ပင်စည်မှအလွယ်တကူသီးခြား oregano အရွက်, ပျဉ်းအနီးရှိခြေလှမ်း pinch နှင့်တိုးတက်မှု၏ဆန့်ကျင်ဘက်ဦးတည်ချက်အတွက်ပင်စည်တစ်လျှောက်တွင်သင်၏လက်ချောင်းကို run)
- 3 ဇွန်း Mint အရွက် (လတ်ဆတ်သော, minced)
- 2 ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်ကို (လောလောလတ်လတ်ညှစ်)
- 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (peeled နှင့်ထု minced)
- kosher ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း (လောလောလတ်လတ်မြေအရသာ)
- (အရသာ) ကိုဒဏ်ငွေပင်လယ်ဆား
- 1 ဇွန်းပေါင်း 3/4 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ (အပို-ကညာ)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
သေးငယ်တဲ့ရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာ, parsley (သို့မဟုတ် oregano), ပူစီနံ, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, 1 ဇွန်းအပို-ကညာသံလွင်ဆီပေါင်းစပ်။ ဒီအရောအနှောများ 1 ဇွန်းနှင့်အတူပစ္စည်းပစ္စယအသီးအသီးအ artichoke ။ ကျန်ရှိသောသံလွင်ဆီ၏ပါးလွှာသောအလွှာနှင့်အတူကြီးမားတဲ့, High-တဖက်သတ်, မိုးသည်းထန်စွာ-bottomed အိုး၏အောက်ခြေအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်အောက်ခြေအပေါ် artichokes နေရာချပြားချပ်ချပ်အခြမ်းနှင့်ဘေးထွက်တက်ရပ်တ။ 15 မှ 20 မိနစ်, ထို့နောက်နိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်နူးညံ့သောသည်အထိမျှတည်ထားပါ, အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ဖွင့်ပြီးဆူအောင်တည်ရေကိုဆောင် ခဲ့. အိုးကိုဖုံးလွှမ်း, 1 ရေဖလား, စပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းပါ။
အစေခံရန်, ချက်ပြုတ်အရည် / ဆီအချို့နှင့်အတူတစ်ဝတ်ပြုပန်းကန်နှင့်အမိုးဖွဲဖို့ artichokes လွှဲပြောင်း။ အဆိုပါ artichokes ပူတာဝန်ထမ်းဆောင်သို့မဟုတ်အခန်းအပူချိန်မှာနိုင်ပါတယ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 408 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 38 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 5 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 28 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 106 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 10 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 2 ဆ |