ဘရပ်ဆဲလ်ညှနျ့ Ki Sabji ကြော်

ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်အိန္ဒိယစျေးကွက်အတွက်သို့မဟုတ်အိန္ဒိယစားပွဲမှာမြင်ကြတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်မဟုတ်သော်လည်းအစဉ်မပြတ်ငါကသူတို့ကိုအားဖြင့်စိတ်ဝင်စားခဲ့ကြသည်။ သူတို့ရဲ့ကျွမ်းတဝင်မရှိသောသဘာဝဖို့သူတို့နည်းနည်းလူတို့နှင့်အတူအလွန်ရေပန်းစားဖြစ်ဖို့မထင်ရနဲ့ကျွန်မသူတို့ကိုကြိုးစားခဲ့ရှေ့မှာနှစ်ပေါင်းဖြစ်ခဲ့သည်ဟူသောအချက်ကိုထည့်ပါ။ ဒါဟာအစွန်းကျော်ငါ့ကိုတွန်းကြောင်း, သူတို့ကပဲကလေးဂေါ်ဖီထုပ်သဏ္ဍန်ဘယ်လိုမိတ်ဆွေတစ်ဦးရဲ့အပေါ့ပေါ့မှတ်ချက်နှင့်ပင်ပဲသူတို့ကိုအရသာတူ! ငါဂေါ်ဖီထုပ်ကိုချစ်ပြီးဒါငါဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ပါခဲ့နေသေးတယ်။

ငါ့ကိုကဲ့သို့ဖြစ်နှင့်သင်သည်ထိုသူတို့ချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်ကိုစားဖူးပါဘူးဆိုတဲ့အချက်ကို, သူတို့ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားနေထံမှသင်တို့ခြိမ်းခြောက်မခံပါနဲ့ အိန္ဒိယစတိုင် ။ သင့်အနေဖြင့်ကောင်းသောပစ္စည်းပစ္စယပေါ်တွင်ထွက်ပျောက်ဆုံးလိမ့်မယ်! ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်တာကဂေါ်ဖီထုပ်နဲ့တူမြည်းစမ်းကတည်းကသူတို့ပဲကများကဲ့သို့ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါလှည့်ကွက်အသေးရဖို့ဖြစ်ပါတယ် ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက် အလားတူအရွယ်အစား၏။ သူတို့ကို overcook မှမကျင့်ဒါမှမဟုတ်သူတို့ကသူတို့ရဲ့ '' ပြတ်သား 'အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်တော်တော်လေးအရောင်ရှုံးသည်။ ပူချာပါတီမုန်နှင့်အတူဘရပ်ဆဲလ်ညှနျ့ Ki Subji အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ တစ်ဦး Daal ပန်းကန်နှင့်စပ်, tangy ချဉ် Add, နှင့်သင်ပြီးပြည့်စုံသောသက်သတ်လွတ်မုန့်ညက်ရရှိပါသည်!

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1/2 ကီလိုဂရမ်သို့မဟုတ် 1 ပေါင် (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်) ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်၏
• 2 ဟင်းသီးဟင်းရွက် / canola tbsps / နေကြာချက်ပြုတ်ရေနံ
• 5-6 ဟင်းရွက်များ
• 1/2 Tsp မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ
• ဒဏ်ငွေကုန်တယ် 2 အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီး
• 2 "အပိုင်းအစဂျင်းခြစ်
• ကြီးမားသော 2
• ခရမ်းချဉ်သီး 1 "Cube သို့ဖြတ်
• 1/2 Tsp
• နနွင်းမှုန့်
• 1 Tsp နံနံအမှုန့်
• 1 Tsp ဇီအမှုန့်
• 1 Tsp အနီရောင်
• ငရုတ်သီးမှုန့် (လျော့နည်းစပ်များအတွက်လျော့နည်းအသုံးပြုနိုင်သည်)
• အရသာအတွက်ဆား
• အပါအမှလတ်ဆတ်ကုန်တယ်နံနံ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များနှင့် Pat ခြောက်သွေ့သောဆေးကြောပါ။ အသီးအသီးကိုချွတ်ပယ် '' ပင်စည် '' Cut နှင့်ထိပ်အနည်းငယ်အရွက်ကိုချွတ်လက်သည်း။ လိုအပ်လျှင်နောက်တဖန်ဆေးကြောပါ။ ရပ်ကွက်ထဲသို့တစ်ဝက်အလျားပြီးတော့သို့ပေါက်တစ်ခုချင်းစီကိုဘရပ်ဆဲလ်ဖြတ်ယူပါ။
2. အလတ်စားအပူပေါ်တစ်ဦး wok သို့မဟုတ် kadhai တက်သတ်မှတ်မည်။ ဘယ်အချိန်မှာပူသည်ကိုထည့်သွင်း ချက်ပြုတ်ရေနံ ။
3. ရေနံပူသောအခါ, add မုန်ညင်းမျိုးစေ့များကို မျိုးစေ့ရပ်နား spluttering သို့မရောက်မှီတိုင်အောင်, အစိမ်းငရုတ်သီး, ဟင်းရွက်များနှင့်ကြော်။
4. အခုတော့တစ်မိနစ်များအတွက်ဂျင်းနှင့်sautéထည့်ပါ။

1. ခရမ်းချဉ်သီး Add ကိုသူတို့ pulpy များမှာမှီတိုင်အောင်ချက်ပြုတ်။
2. မြည်းစမ်းဖို့ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ထို့နောက်နနွင်း, နံနံ, ဇီ, အနီငရုတ်သီးမှုန့်နှင့်ဆားထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ရေအနည်းငယ်နှင့်အတူဖြန်း။
3. Cook က 7-8 မိနစ်ဒါမှမဟုတ်ရေထခန်းခြောက်လျှင်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ချက်ပြုတ်နေကြသည်မတိုင်မီလိုအပ်သောအဖြစ်ကပိုရေဖြန်းဖို့အခမဲ့ခံစားရပြုမိသည်အထိပင်ပေါက်။ မီးလောင်သောအနေဖြင့်ပန်းကန်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်ညင်ညင်သာသာပေမယ့်မကြာခဏမွှေပေးပါ။ သင်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက် overcooking တက်အဆုံးသတ်နိုင်သူတို့တော်တော်လေးအရောင်ဆုံးရှုံးပါလိမ့်မယ်အဖြစ် (နှင့် greyish turn!) ဟာ wok ကိုဖုံးလွှမ်းနှင့်၎င်းတို့၏အာဟာရမထားပါနဲ့။
4. ချက်ပြုတ်တဲ့အခါ, လတ်ဆတ်သောကုန်တယ်နံနံနှင့်အတူပန်းကန်အပါအနှင့်ပူချာပါတီမုန် (အိန္ဒိယ flatbread) နှင့်တစ်ဦး tangy ချဉ်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	150
စုစုပေါင်းအဆီ	3 ဆ
Saturation အဆီ	0 င်ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	1 ဆ
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	236 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	အသက် 30 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	12 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	8 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )