ဒီရိုးရှင်းတဲ့ပေါင်မုန့်ဝက်သားခုတ်ကွိုတငျပွငျဆငျနှင့် stovetop အပေါ်ချက်ပြုတ်ဖို့ snap ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, သူတို့နှစ်သက်သေချာပါသည်။
အဆိုပါခုတ်ထားတဲ့ကြက်ဥနှင့်နို့အရောအနှော၌နှစ်ပြီးသောနေကြတယ်, ပြီးတော့သူတို့မုန့်ညက်၌နှစ်ပြီးသောနှင့်စုံလင်မှကြော်ပါတယ်။ စာရွက်ထဲမှာအရိုး-In သို့မဟုတ် boneless ဝက်သားခုတ်သုံးပါ။ အဆိုပါဝက်သားခုတ်အလတ်စားအထူရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်သူတို့ကလျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်။ applesauce သို့မဟုတ် Southern ကြော်စားပန်းသီးအတူ mash အာလူး, cornbread တစ်သင်းလုံးကကစားသမား, ဒါမှမဟုတ် grit အတူခုတ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
အဆိုပါခုတ်အတူသွားကြဖို့အရသာကြော်ပန်းသီးအောင်အဘို့မည်ကဲ့သို့-တစ်ဦးအမြန်အပါအဝင်အချို့သောအပိုဆောင်းရာသီနှင့်အတွေးအခေါ်များများအတွက်အကြံပေးချက်များနှင့်မူကွဲကြည့်ရှုပါ။
ဒါ့အပြင်ကိုကြည့်ပါ
Smothered ဝက်သားခုတ်
ထိပ်တန်း 20 ဝက်သားခုတ်ချက်ပြုတ်နည်း
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 4 စင်တာ-ဖြတ်ဝက်သားခုတ်, 1/2 3/4 လက်မအရွယ်အထူ, ဖြစ်နိုင်ရင်အရိုး-in ကို
- အရသာမှ kosher ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း,
- 1/4 ခွက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
- 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
- 3 ဇွန်းနို့သို့မဟုတ် buttermilk
- 1/2 ခွက်ကိုတစ်ဦး
- ll-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း paprika
- optional ကိုအပါအများအတွက်ကုန်တယ်လတ်ဆတ်သော parsley,
- optional Cream ဟင်းရည်
- ယင်းဝက်သားခုတ်ချက်ပြုတ်နေ 3 ဇွန်းထောပတ်သို့မဟုတ်ရေနံ
- 1/4 ခွက်ကို All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- အရသာမှ kosher ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း,
- 2 ခွက်နို့သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- kosher ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ဝက်သားခုတ်ဖြန်း။
- (360 F သို့အကြောင်းကို 350 F) တွင်ပူပြင်းပေမယ့်ဆေးလိပ်မရသည်အထိတစ်မိုးသည်းထန်စွာ skillet အတွက်ရေနံအပူ။
- ကြက်ဥနှင့်ရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်ထဲမှာအတူတူနို့သို့မဟုတ် buttermilk 3 ဇွန်း Whisk ။
- အခြားပန်းကန်မှာတော့မုန့်ညက်နှင့် paprika ၏ 1/2 ခွက်ကိုပေါင်းစပ်; ကောင်းစွာရောနှောနေခြင်း။
- ကြက်ဥအရောအနှောအသီးအသီးဝက်သားခုတ်နှစ်, ပြီးတော့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် coated သည်အထိမုန့်ညက်အတွက်သောင်တူးစက်နဲ့တူး။
- ကြော်ပူရေနံအတွက်ဝက်သားခုတ်တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာအကြောင်းကို 4 မှ 6 မိနစ်ဒါမှမဟုတ်ခုတ်မှတဆင့်ချက်ပြုတ်နေကြသည်အထိပါပဲ။ ထူဝက်သားခုတ်သည်, အချိန်ပိုမိုခွင့်ပြုပါ။
- ဆန္ဒရှိလျှင်, လတ်ဆတ်သောကုန်တယ် parsley နှင့်အတူအပါအ။
optional Cream ဟင်းရည်
- အဆိုပါထောပတ်သို့မဟုတ်အလတ်စားအပူကျော်တစ်ဦး skillet သို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်း၌ပါသောဆီချက်ပြုတ်သည့်ဝက်သားခုတ် 3 ဇွန်းအပူ။ မုန့်ညက်၏ 1/4 ခွက်ကို Add နဲ့ 4 မှ 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်အဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။
- နို့၏ 2 ခွက် Add နှင့်ထူသည်အထိချက်ပြုတ်, အစဉ်မပြတ်နှိုးဆော်။
4 ဆောင်ရွက်ပါသည်။
ဆန္ဒရှိလျှင်ချက်ပြုတ် grit, အာလူး, ဒါမှမဟုတ်ပေါင်မုန့်သို့မဟုတ် cornbread တစ်သင်းလုံးကကစားသမားများနှင့်အတူ, (အောက်တွင်ဖော်ပြထားသော) ကြော်စားပန်းသီးနှင့်အတူဝက်သားခုတ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ကေပြောင်းဖူး, အစိမ်းပဲ, ဒါမှမဟုတ်မုန်လာဥနီ, သို့မဟုတ်သင့်မိသားစုရဲ့အကြိုက်ဆုံးနှစ်ဖက်ထည့်ပါ။
သိကောင်းစရာများနှင့်အပြောင်းအလဲတွေဟာ
- ကြက်ရာသီ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်အတူရာသီမုန့်ညက်။
- ကြက်ဥနှင့်နို့အရောအနှောဖို့ပူငံပြာရည် 1 ဇွန်းထည့်ပါ။
- ရေချိုးနှင့် core ကို 3 unpeeled ဌာပနာမုအနီရောင်ပန်းသီး, ပြီးတော့ပါးလွှာပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့သူတို့ကိုငါဖြတ် - ပန်းသီးကြော်။ အလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော်ကြီးမားသော skillet အတွက်ထောပတ်၏အပူ 3 ဇွန်း။ ပန်းသီးရုံတင်ဒါများမှာ 15 မိနစ်သို့မဟုတ်သည်အထိ, နှိုးဆော်သည် skillet နှင့်ထမင်းချက်ဖို့ပန်းသီးပြင်ဆင်ပြီးသုံးခြင်းနှင့်အညိုရောင်သကြား 3 ဇွန်းထည့်ပါ။ မြေပြင်သစ်ကြံပိုး၏ 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။ လိုအပ်လျှင်မူကား, မြည်းစမ်းနှင့်ပိုပြီးသကြားထည့်ပါ။ အကြောင်းကို 5 မိနစ်ပိုရှည်သည်, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, ချက်ပြုတ် Continue ဒါမှမဟုတ်ပန်းသီးကိုနူးညံ့ဖြစ်ကြသည်အထိပါပဲ။ ယင်းဝက်သားခုတ်အတူသို့မဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်သို့မဟုတ်ကြက်သားနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1012 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 60 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 16 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | အသက် 30 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 411 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1,174 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 41 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 4 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 74 ဂရမ် |