ဤသည်အဘယ်သူမျှမflambé crepes Suzette စာရွက်ဟာအချိုပွဲflambéing၏လုပ်ရတဲ့မပါဘဲ, crepes Suzette ၏ကျော်ကြား, caramel လိမ္မော်ရောင်အနှစ်သာရကြိုးစားရန်ကိုချစ်သူအားလုံးချက်ပြုတ်ဘို့ဖြစ်၏။ ဒီစာရွက်မူရင်းဗားရှင်းကအရမ်းအရသာအတွက်နီးစပ်ခြင်းနှင့်ပုံပန်းသဏ္ဌာန်ကြောင်းကိုမွှေး crepe ဖြစ်ထွန်း။ အဆိုပါအလွအားရစရာချွတ်ထိပ်ဆုံးမှရေခဲမုန့်သို့မဟုတ်ကြာပွတ်မုန့်ထည့်ပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 1/2 ခွက်ကိုနို့
- 7 ဇွန်းကိုရေ
- 2 ကြက်ဥ
- 2 ဇွန်းထောပတ် (အရည်ပျော်မှု)
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလိမ္မော်သီးဖျော်ရည်
- 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း zest (လိမ္မော်ရောင်)
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 6 မှ 8 ဇွန်းထောပတ် (ဒယ်အိုးအဘို့, ပိုင်းခြား)
- လိမ္မော်ရောင် Sauce for:
- 1 1/2 ခွက်လိမ္မော်သီးဖျော်ရည် (လတ်ဆတ်တာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်)
- 2 ဇွန်းသကြား (granulated)
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း zest (လိမ္မော်ရောင်)
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရန်း Marnier
- 3 လိမ္မော်သီး (peeled နှင့် sectioned)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အဆိုပါ crepe Battery ကိုလုံးဝချောမွေ့တဲ့အထိပြင်းပြင်းထန်ထန်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများ Whisk; အဆိုပါ Battery ကိုပု crepes မချခင်အနည်းဆုံး 20 မိနစ်ခန့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်ခွင့်ပြုသည်။
- အနိမ့်-အလတ်စားအပူကျော်တစ်ဦး crepe ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ကြီးမားသော skillet အတွက် 1 ဇွန်းထောပတ်အရည်ပျော်။ ဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံး Battery ကိုများနှင့်ဖုံးလွှမ်းသည်အထိဒယ်အိုးနှင့်လောကဓာတ်မှ Battery ကို 3 ဇွန်းထည့်ပါ။ Cook က 1 မိနစ်များအတွက် crepe ဒါမှမဟုတ် crepe ထိပ်ဖျားနဲ့ရွှေအောက်မှာပေါ်အနည်းငယ်စိုစွတ်တဲ့အထိ။
- အဆိုပါ crepe ၏အနားလျှော့ပေးရေး, ကအော spatula လျှော, ပြီးတော့ညင်ညင်သာသာဒယ်အိုးထဲသို့ဇောက်ထိုးပြုလုပ်လှန်လိုက်ပါ။ 1 မိနစ်အဘို့အကွတ်နှင့်နွေးထွေးသောစောင့်ရှောက်ဖို့တစ်ပန်းကန်ဖို့ချက်ပြုတ် crepe လွှဲပြောင်း။ ကျန်ရှိနေသေးသော Battery ကိုအတူပြန်လုပ်ပါ။
- ပြီးဆူအောင်တည်ဖို့လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်, သကြား, နှင့်လိမ္မော်ရောင် zest ယူလာပါ။
- အနည်းငယ်ထူငံပြာရည်သို့လျှော့ချခြင်း, သီးဖျော်ရည်ကို 5 မိနစ်ပြုတ်ခွင့်ပြုရန်။
- အပူကနေလိမ္မော်ရောင်ငံပြာရည် Remove နဲ့ Grand Marnier နှင့်လိမ္မော်သီးထဲမှာမွှေပေးပါ။
- လိမ္မော်ရောင်ရည်အတွက်နှစ်ဖက်စလုံးကအင်္ကျီကိုမှဒယ်အိုးဖို့ crepes ထည့်ပါ။
- ရပ်ကွက်ထဲသို့ crepes ခေါက်သို့မဟုတ်ဆလင်ဒါသို့သူတို့ကိုငါလှိမ့်။ တစ်ဦးချင်းစီ crepe ဘေးတွင်ရေခဲမုန့်တစ်ကျုံးထားပါနှင့်လိမ္မော်ရောင်ရည်နှင့်အတူ crepe Suzette drizzle ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 198 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 7 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 3 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 3 ဆ |
| လက်စထရော | 66 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 237 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 28 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 7 ဂရမ် |