ဂျုံ-based မုန့်ညက်ပုံမှန်အားဟင်းရည်တစ် thickened အဖြစ်အသုံးပြုပါသည်ကတည်းကဟင်းရည်တစ်ဦးအဓိကဖြစ်ပါတယ်အခါ, ကျေးဇူးတုံ့ပြန်နှင့်အခြားအခါသမယတစ် gluten-အခမဲ့အစားအသောက်များတွင်အောက်ပါသူတို့အဘို့လှည်ဖြစ်ကြသည်။ ကောင်းမွန်သောသတင်း gluten-အခမဲ့ကြက်ဆင်ဟင်းရည်စေရန်လွယ်ကူပြီးဂျုံ-based ဟင်းရည်အဖြစ်နည်းတူအရသာဖြစ်ပါတယ်။
ဒီစာရွက် gluten-အခမဲ့ကျေးဇူးတုံ့ပြန် menus တွေများအတွက်အဓိကဖြစ်ပါသည်, သို့သော်ကင်ကြက်ဆင်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ဇူလိုင်လအတွင်းနည်းတူပျော်စရာပါပဲ။ ရိုးရှင်းပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူပဲမိနစ်, သင်ညစာစားပွဲမှာဟင်းရည်မည်သူမဆိုခံစားနိုငျရှိနိုင်ပါသည်။
အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရလဒ်များအတွက်ဟင်းရည်နှင့်ဟင်းချိုစေးပျစ်စေဘို့တခါတရံ "ဆူရှီ" ဆန်မုန့်ညက်ကိုခေါ်ချိုမြိန်ဆန်မုန့်ညက်, သုံးပြီးကြိုးစားပါ။ တစ်ခုကအခြားရွေးချယ်စရာအဖြစ်ကိုသင်မယ့်အစား gluten-အခမဲ့ cornstarch ကိုသုံးနိုင်သည်။
အဆိုပါကြက်ဆင်ဒယ်အိုးကနေဖျော်ရည်နှင့်ယိုကို အသုံးပြု. အပြင်, သင်သည်ဤကြက်ဆင်ဟင်းရည်၏အရသာမြှင့်တင်ရန်နို့သို့မဟုတ်အဖြူစပျစ်ရည်ကိုဖြစ်စေသုံးနိုင်သည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ခွက်ကြက်ဆင်ယို (နှင့်ထံမှယူထားတဲ့ဖျော်ရည်
- roasting ဒယ်အိုး )
- 2 ဇွန်းချိုမြိန်ဆန်မုန့်ညက် (OR
- gluten-အခမဲ့ cornstarch)
- 1/2 ရေ (OR နို့ OR ဝိုင်ဖြူ)
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အဆိုပါလှော်ကြက်ဆင်ချက်ပြုတ်ပြုသည့်အခါ, 2-ခွက်ကိုတိုင်းခွက်ကိုသို့မဟုတ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ဒယ်အိုးဖျော်ရည်လောင်း။
- ခွက်ကိုသို့မဟုတ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့အရသာဒယ်အိုးများယိုစိခြစ်ဖို့ spatula ကိုသုံးပါ။
- အဆီခွက်ကိုရဲ့ထိပ်အထိမြင့်တက်လာတဲ့အခါအဆီ 1/4 ခွက်ကိုရိတ်ယူသွားကာအလတ်စား skillet သို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ကိုလောင်း။ မည်သည့်ကျန်ရှိနေသေးသောအဆီဖယ်ထုတ်ပစ်။
- 1/2 ခွက်ကိုရေသို့မဟုတ်အဖြူစပျစ်ရည်နှင့် cornstarch ရောမွှေပါ။ ချောချောမွေ့မွေ့နဲ့ဖျက်သိမ်းသည်အထိမွှေပေးပါ။
- အဆိုပါ skillet အတွက်အဆီရန်ကျန်ရှိသောဒယ်အိုးဖျော်ရည်ထည့်ပါ။
- ဒယ်အိုးအတွက်ဖျက်သိမ်း cornstarch Whisk နှင့်ထူသည်အထိအကြောင်း 5 မိနစ်အဘို့အ whisk မှဆက်လက်နေချိန်မှာအလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်။
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ကွတ်ရဲ့မှတ်ချက်: သင်ရှာနေကြသည်ထူပမာဏကိုရဖို့လိုအပ်မယ်ဆိုရင်တဖြည်းဖြည်းနဲ့ပိုပြီးချိုမြိန်ဆန်မုန့်ညက်အတွက်ဖြန်း။ သငျသညျ thickened များအတွက် cornstarch သုံးပြီးနေတယ်ဆိုရင်, ပထမဦးဆုံးရေအေး၏ 2 ဇွန်းနှင့်အတူ cornstarch နှစ်ခုဇွန်း whisking အားဖြင့်ပိုပြီးထည့်ပါ။ ဤသည်ကို "slurry" အောင်လို့ခေါ်ပါတယ်နှင့်ပူဟင်းရည်ထည့်သွင်းသည့်အခါရုံမှအ cornstarch တားဆီးပါလိမ့်မယ်။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့တပ်မက်လိုချင်သောအထူဖို့ဟင်းရည်သို့ whisk ။
သတိပေးချက်: အမြဲတမ်းသင်၏အလုပ်မျက်နှာပြင်များ, တန်ဆာ, အိုးနှင့် tools တွေကို gluten အခမဲ့ဖြစ်ကြောင်းသေချာပါစေ။ အမြဲတမ်းထုတ်ကုန်တံဆိပ်များကိုဖတ်ပါ။ ထုတ်လုပ်သူအသိပေးစာမပါဘဲထုတ်ကုန်ဖော်မြူလာပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ဘယ်အချိန်မှာသံသယရှိထုတ်ကုန် gluten အခမဲ့ကြောင်းစိစစ်အတည်ပြုဘို့ထုတ်လုပ်သူဆက်သွယ်ခြင်းမပြုမီထုတ်ကုန်ဝယ်ဖို့သို့မဟုတ်အသုံးမပြုပါဘူး။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 457 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 18 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 5 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 6 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 226 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 372 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 1 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 68 ဂရမ် |