ဿုံကင်ငါးဤခြေလှမ်းများကိုလိုက်နာပါ
halibut ငါးနည်းလမ်းများစွာအတွက်ကိုပြင်ဆင်နိုင်မယ့်ကုမ္ပဏီတခု-fleshed, ပျော့အရသာငါးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာနှင့်အတူသို့မဟုတ် (စားသုံးနိုင်သောအရာ) ကိုအသားအရေမရှိဘဲတန်းပါသို့မဟုတ်အသားကင်ဖြစ်စေအဖြစ်ရောင်းစားနေပါတယ်။ အဆိုပါတင်ဒါအဖြူအသားတစ်ဦးအတန်ငယ်ချိုမြိန်အရသာရှိပြီးထို့ကြောင့်အများကြီးရာသီမလိုအပ်ပါဘူး။ halibut ငါးတစ်ဦးပိုမိုပေါ့ပါးမုန့်ညက်ကိုရှာဖွေနေသည့်အခါကကျန်းမာရွေးချယ်မှုအောင်, အဆီထဲမှာအနိမ့်နဲ့ Omega-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်ကြွယ်ဝနေသည်။ သို့သော်ဤအကြောင်းကြောင့်အလွန်နိမ့်အဆီအကြောင်းအရာတစ်ခုကိုလွယ်လွယ်ကူကူထွက်ခန်းခြောက်နိုငျသညျ, ထိုကဲ့သို့သောမဲခိုးကဲ့သို့သောအရည်အသုံးပြုနိုင်အောင်ချက်ပြုတ်နည်းလမ်းများကိုအကောင်းဆုံးဖြစ်လေ့ရှိပါတယ်။
သတိထားနေလျှင်သျောသငျသညျစုံလငျကင်တစ် halibut ငါးတုံးသို့မဟုတ်လွှာနိုင်ပါတယ်။
ကင်မှ halibut ငါးရွေးချ
halibut ငါးအထိ 500 ပေါင်ရနိုင်ပေမယ့်ပုံမှန်အားဖြင့် 50 ခန့်မှ 100 ပေါင်မှာရိတ်သိမ်းနေပါတယ်။ အဆိုပါ halibut ငါးငယ်, ပိုကောင်းငါးဖြစ်လိမ့်မည်။ ကြက်သား halibut ငါးတွေအကြောင်း 10 ပေါင်မှာအသေးငယ်ဆုံးဖြစ်ပြီးမဝယ်-နှင့်ဖို့အကောင်းဆုံးကြင်နာစျေးအကြီးဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ halibut ငါးကိုရွေးချယ်ခြင်းအခါ, တစ်ဦးလတ်ဆတ်တဲ့အနံ့ (fishy အနံ့မပါဘူး), မြဲမြံစွာအသားများနှင့်တစ်ဦးစိုထိုင်းသောရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်နှင့်အတူငါးကိုရွေးချယ်ပါ။ သငျသညျအေးခဲကုန်ကြမ်း halibut ငါးဝယ်လျှင်, ကအစိုင်အခဲအေးခဲရမည်, သင်ကဖြစ်လာဖို့ကိစ္စကိုထိခိုက်နိုင်နိုင်လျှင်, ဒါကြောင့်မဝယ်ကြဘူး။ ကပိုမိုလျင်မြန်စွာထွက်ခန်းခြောက်ပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်အေးခဲ halibut ငါးလတ်ဆတ်ထက်လျော့နည်းအစိုဓာတ်ရှိကြောင်းသတိရပါ။ halibut ငါးအသားကင်တန်းထက်ကင်ဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူသော်လည်း, သငျသညျဖြစ်စေ-ရုံကို select သင်တန်းပါဝယ်ယူလျှင်အနည်းငယ်အကြံပေးချက်များအတိုင်းလိုက်နာရန်သေချာစေနိုင်သည်။
halibut ငါး Grilling
မှအကြီးမားဆုံးလှည့်ကွက် halibut ငါးညာဘက် grilling သင်ကပ်ကနေငါးကာကွယ်တားဆီးဖို့ start ရှေ့တော်၌ကိုယ်ကိုဆီသင့်ရဲ့ချက်ပြုတ်ဆန်ခါသေချာအောင်ရန်ဖြစ်ပါသည်။
ငါးကပ်ရန်စတင်သည်နှင့်တပြိုင်နက်, သင်သည်အမှုရောက်သောကြောင့်အားလျော့ပေါ့ပစ်အများကြီးရပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်ဆိတ်ကွယ်ရာနှင့်ထိ မိ. လဲပုကင်ဆန်ခါတစျဆငျ့ကျသွားတက်အဆုံးသတ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါကတန်းပါ, အထူးသဖြင့်မှန်သည်။ သငျသညျတန်းကိုရှေးခယျြခဲ့လျှင်အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့ဖြစ်နှင့်ကပ်ရှောင်ရှားရန်တော၌ထားသောမျက်နှာပြင်ကိုစောင့်ရှောက်။ တစ်ဦးကကင်ခြင်းတောင်းသို့မဟုတ်ငါးတောင်းကိုအလုပ်တွေအများကြီးပိုမိုလွယ်ကူစေနိုင်သည်။
သင်ကင်မှကပ်ငါးစိုးရိမ်ပူပန်လျှင်ဒါပိုကောင်းအတူတကွကျင်းပရန်အသားစပါးကိုဖြတ်ပြီးဖြတ်ခဲ့ကြကြောင်းအသားကင် halibut ငါးအသားကင်ရွေးချယ်ဖို့သေချာပါစေ။
halibut ငါး Marinating
သငျသညျကိုရှေးခယျြခဲ့လျှင် စိမ် grilling ရှေ့၌သင်တို့ halibut ငါး, သင်ကအသုံးပွုသငျ့ ပျော့ marinade နှင့်စောင့်ရှောက် အဏ္ဏဝါအချိန် တစ်နိမ့်ဆုံးဖြစ်သည်။ ပြင်းပြင်းထန်ထန်အက်ဆစ် marinades ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ကင်ဖို့ကခက်ခဲအခါဆိတ်ကွယ်ရာလဲကျစေအမဲသားကိုဖြိုဖျက်နိုင်။ အပူပိုင်း rubs နှင့် bastes halibut ငါးနှင့်အတူအလွန်ကောင်းစွာအလုပ်မလုပ်ပေမယ်ကြောင့်ငါးရဲ့အပျော့အရသာ၏, သင်အများကြီးအရသာတိုးမြှင့်မလိုအပ်ပါဘူး။
အချိန်နှင့် Done Grilling
ဒီငါးကအလွယ်တကူထွက်ခန်းခြောက်ပါလိမ့်မယ်ကြောင့်, halibut ငါးရက်တွင်ကင်အချိန်တော်တော်တိုတောင်းသည်။ ဒီတော့ overcooking ရှောင်ရှားရန်ကအပေါ်တစ်ဦးအနီးကပ်မျက်စိစောင့်ရှောက်ဖို့သေချာပါစေ။ အလတ်စားမြင့်အပူကျော် 10 မိနစ်တစ်ဦးက 1-လက်မ halibut ငါးတုံးလိမ့်မည်ကင်တက်ပိုမိုပါးလွှာဖြတ်တောက်မှုနှင့်တန်း 6 မိနစ်အဖြစ်အနည်းငယ်သာအချိန်အဖြစ်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်နေစဉ်။ (မီးလောင်ရာများအတွက်စောင့်ကြည့်) ကို halibut ငါးဆိတ်ကွယ်ရာလဲကျရှိခြင်းကိုရှောင်ကြဉ်ရန်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းရုံတစ်ချိန်က Turn နှင့်အလတ်စားမြင့်မှာအပူစောင့်ရှောက်လော့။
halibut ငါးအသားအလယ်တဆင့်ဒီလိုပါပဲအခါစားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်ကုန်ကြမ်းငါးကိုကြည့်လျှင်သင်ကရတဲ့အရာတွေရောင်နှင့်တစ်ဦးစအသွင်အပြင်ရှိကြောင်းသတိထားမိပါလိမ့်မယ်။ ဒီလက္ခဏာလုံးဝသွားပြီဖြစ်ပြီးဇာတိပကတိရှာဖွေနေအကြည်မဟုတ်သောဘူးများနှင့် drier သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, ငါးအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
သင်တို့သည်လည်းတဲ့အခါလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူအလွယ်တကူအသားအလွှာကအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြောပြနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်တစ်ဦးလွှာသို့မဟုတ်တုံးရဲ့ပဲဖြစ်ဖြစ်, သင်ကအစေခံကတဆင့်လာသောအခါအပေါင်းတို့သည်လမ်းအမဲသားကိုဆိတ်ကွယ်ရာဆွဲထုတ်နိုင်မည်ဖြစ်သင့်သည်။ (grilling နေချိန်မှာဒါကြောင့်သင်ပြုသောအမှုအဘို့စမ်းသပ်နိုင်သည်တဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွသို့မဟုတ်အလားတူထောက်ပြ tool ကိုအသုံးသိမ်းဆည်းထားပါ။ ) Done အဘို့စမ်းသပ်ဖို့နောက်ဆုံးနည်းလမ်းပြည်တွင်းရေးအပူချိန်စစ်ဆေးနေသည်, အဆိုပါ halibut ငါးဟာကင်၏ချွတ်လာရန်အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါဘောဇဉ်သာမိုမီတာ (63, C) 145 F ကိုဖတျရှုသင့်ပါတယ်။
ချက်ပြုတ်နည်းအတွက်အသုံးပြုခြင်း
စနစ်တကျချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ဝါရင့်, halibut ငါးသင်သည်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်အရှိဆုံးစွယ်စုံ-နှင့်ကျန်းမာရေး-အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကင် halibut ငါး kebabs, Taco, သုပ်, အသားညှပ်ပေါင်နှင့်သူ့ဟာသူသင်တန်း၌ကြီးသောဖြစ်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်အိပ်ရာကျော် halibut ငါးကင်တစ်ခုသို့မဟုတ်လတ်ဆတ် caper ဆဲလ်ဆာနှင့်အတူထိပ်ဆုံးနောက်တစ်နေ့အဆင့်သင့်ရဲ့နွေရာသီကင်ခြီးမွှောလိမ့်မယ်တဲ့အရသာညစာဖြစ်ပါတယ်။
သင်တို့သည်လည်းအခြားအငါးသို့မဟုတ်ပင်ကြက်သားအဘို့ပဌနာပွုစခွေငျးငှါသင်အကြိုက်ဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အစားကြိုးစားနိုင်ပါ။
သငျသညျ halibut ငါးမတှေ့နိုငျတစ်ခုသို့မဟုတ်အလားတူငါးရှာနေနေတယ်ဆိုရင်, (အသားကင်အတွက်) စင်းဘေ့သို့မဟုတ်ကော့ကြိုးစား, နှင့် flounder သို့မဟုတ်တန်းများအတွက် fluke ။