သကြားနှင့်အခြားဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်တစ်ခုနိဒါန်း
အများဆုံးသကြားလုံးချက်ပြုတ်နည်းများဘုံရှိအရာတစ်ခုမှာသကြားဓာတ်ကိုသူတို့ copious အသုံးပြုမှုဖြစ်ပါတယ်။ သင့်ရဲ့သကြားလုံးအောင်မြင်သောဖြစ်ကြောင်းဒါကြောင့်, သကြားထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးအကြားဘာသာဂုဏ်ထူးကိုသိရဖို့အရေးကြီးပါတယ်။
Granulated သကြား
ဤသည် beets သို့မဟုတ်ကြံဖြစ်စေထံမှဆင်းသက်လာနှင့်စာရွက်က granulated သကြားကိုရည်ညွှန်းတာဖြစ်ပါတယ် "အဖြူရောင်သကြား" "သကြား" သို့မဟုတ်တောင်းဆိုတဲ့အခါမှာဖြစ်ပါတယ်။
ဘရောင်းသကြား
ဤသည်နှင့်အတူ granules သကြားဖြစ်ပါတယ် ရည် ကဆက်ပြောသည်။
ဒါဟာ "အလင်း" နှင့် "မှောင်မိုက်တဲ့" အမျိုးပေါင်းလာ; အလင်းအညိုရောင်သကြားတစ်ဦးပျော့အရသာရှိပြီးအများအားဖြင့်သကြားလုံးချမှတ်ခြင်းများအတွက်အကြံပြုသည်။ တိုင်းတာနေချိန်မှာဘရောင်းသကြားတိုင်းစရာဖလား၌နှိမ့်ချထုပ်ပိုးထားရမည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်အညိုရောင်သကြားနဲ့အခြားကြားအစားထိုးမသုံးသင့်ပါတယ်။
ထူးခြှနျသကြား
ဒါ့အပြင်ကိုခေါ် caster သကြား ။ ဤသည်အလွန်ချော texture နှင့်အတူ granules သကြားဖြစ်ပါတယ်။ သကြားလုံးစင်တာများအောင်အခါလျင်မြန်စွာပျော်ပြီး grainy texture ထုတ်လုပ်ရန်ပါဘူးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါဟာအသုံးဝင်သည်။ ထူးခြှနျသကြားဆိုးရွားသောရလဒ်များကိုမရှိဘဲပုံမှန် granules သကြားနေရာမှာသုံးနိုင်ပါတယ်။
Powdered သကြား
ဒါ့အပြင် confectioner ရဲ့သကြားသို့မဟုတ် icing သကြားကိုခေါ်။ ဤသည် cornstarch ဆက်ပြောသည်နှင့်အတူအလွန်ချော-textured သကြားရှိ၏ ဒါကြောင့်အသုံးမပြုခင်သန့်စင်ပေးရမည်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ သကြားလုံးချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အခြားမည်သည့်ကြားအစားထိုးအမှုန့်သကြားကိုမသုံးပါနဲ့။
ပြောင်းဖူးရည်
ဒါ့အပြင်ဂလူးကို့စအဖြစ်လူသိများ။ ပြောင်းဖူးရည် cornstarch ကနေထုတ်လုပ်နှင့် "အလင်း" နှင့် "မှောင်မိုက်တဲ့" အမျိုးပေါင်းလာရှိ၏ confectionery အတွက်အလင်းယေဘုယျအားဖြင့်ပိုမိုနှစ်သက်သည်။
ပြောင်းဖူးရည် crystallizing အခြားသကြားကာကွယ်ပေးသည်နှင့်ချက်ပြုတ်သကြားလုံးကိုနူးညံစေသည်ဒါကြောင့်မကြာခဏမုန့်ဖြည့်ပါနှင့် fudges အတွက်အသုံးပြုသည်။
ပြောင်းပြန်လှန်သကြား
အရည်သကြား။ ဒါဟာအများအပြားသကြားလုံး၏ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝတိုးတက်ကောင်းမွန်။ တစ်စာရွက်အထူးသကတောင်းဆိုလျှင်သာထိန်သကြားကိုသုံးပါ။
ပျားရည်
မဆိုအပျော့စားပျားရဲ့ပျားရည်ပျားရည်အဘို့ပဌနာပွုကွောငျးကိုချက်ပြုတ်နည်းများများတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
အဆိုပါပျားရည်မ "creamed" သို့မဟုတ် "ပျားရည်ပြန့်ပွား" မျိုးပေါင်း, အရည်ဖြစ်သင့်သည်။
ရည်
by-product သကြားသန့်စင်လုပ်ငန်းစဉ်၏တစ်ဦးကကွဲပြားခြားနားသောအရသာနှင့်အတူတစ်ဦးအထူမှောင်မိုက်ရည်ဖြစ်ပါတယ်။