ထို့အပြင်ဂျပန်ဖရုံသီးသို့မဟုတ် kabocha squash အဖြစ်ရည်ညွှန်း Kabocha, ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလမှတဆင့်ကျဆုံးခြင်းအတွက်အများဆုံးကြွေတဲ့ရာသီအလိုက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာသူ့ရဲ့အာဟာရကြွယ်သားနှင့်အနည်းငယ်ချိုမြိန်အရသာများအတွက်လေးစားသည်။
ခုနှစ်တွင် ဂျပန်အစားအစာ , kabocha မကြာခဏနေ့စဉ်မိသားစုထဲမှာပေါ်လာတဲ့ဟာအလွန်ရိုးရာပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ် အစားအစာများ နှင့်ဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးအတွက်အသုံးပြုသည်။ kabocha ချက်ပြုတ်နည်းများ၏အခြေခံအကျဆုံးကဲ့သို့သောအခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ seasoned သောတအုံနွေးနွေး kabocha ဖြစ်ပါသည် ပဲပိစပ်ဆော့စ် နှင့် mirin ။
သို့သျောလညျးကိုအခြားလူကြိုက်များဂျပန်ဟင်းဖြစ်ပါတယ် kabocha korokke (သို့မဟုတ် croquettes) ။ kabocha ဂျပန်အစားအစာထဲသို့ထည့်သွင်းထားတဲ့အခြားလူကြိုက်များနည်းလမ်းတွေဖြစ်ပါတယ် ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA ။ သင်မကြာခဏဂျပန်စားသောက်ဆိုင်မှာဆင်တူတဲ့ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA ရွေးချယ်ရေးအကြားရွှေဖရုံသီးများပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA တစ်ဦးအချပ်ကိုရှာဖွေပါလိမ့်မယ်။ Kabocha လည်းအများအပြားဟင်းလျာများအတွက်အာလူးများအတွက်အစားထိုးအဖြစ်အသုံးပြုစေခြင်းငှါ, စထိုကဲ့သို့သောခေါက်ဆွဲ, စွပ်ပြုတ်အဖြစ်ဟင်းလျာများသို့ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည် ဟင်းဆန် နှင့်အုံနွေးနွေးဟင်းလျာများ။
ကြော်သိကောင်းစရာများ:
အလွန်ခက်ခဲတဲ့အရာသည်၎င်း၏အပြင်အရေပြား, ပျော့ပြောင်းမှမိုက်ခရိုဝေ့ပု kabocha squash ။ ဤသည်ကပိုမိုလွယ်ကူလှီးစေပါလိမ့်မယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ပေါင် kabocha ဖရုံသီး
- ကုန်တယ် 1/2 ကြက်သွန်,
- 1 ဇွန်းထောပတ်
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်သား bouillon အမှုန့် (မှတ်ချက်: 2 ခွက်ကြက်သားဟင်းရည်အတွက် bouillon အမှုန့်နှင့်ရေကိုအစားထိုးနိုင်ပါသည်)
- 2 ခွက်ကိုရေ
- 1 2/3 ခွက်နို့
- အရသာအတွက်ဆား,
- အရသာရန်, ငရုတ်ကောင်း
- အပါအအဘို့အလတ်ဆတ်ကုန်တယ် parsley, (optional)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အဆိုပါ kabocha squash ၏အပြင်ပန်းဆေးကြောပါ။ ဝက်အတွင်း Cut နှင့်မျိုးစပါးနှင့် squash ၏အတွင်းစိတ် strands ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- သင့်ရဲ့မိုက်ခရိုဝေ့၏တနျခိုးပေါ် မူတည်. 1 မှ 2 မိနစ်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာမိုက်ခရိုဝေ့-လုံခြုံပန်းကန်နှင့်အပူပေါ် kabocha ချထားပါ။ ဒါက kabocha ရုံနည်းနည်းပျော့ပြောင်းစေပါတယ်။
- ပါးလွှာချပ်ထဲသို့ kabocha Cut နဲ့အပြင်ပန်းအသားအရေကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဘေးဖယ်ချပ်သတ်မှတ်မည်။
- တစ်ဦးအလတ်စားအိုးမှာတော့စများနှင့်ပျော့ပြောင်းသည်အထိထောပတ်နှင့် saute ကြက်သွန်ချပ်အရည်ဖြစ်ကြ၏။
- အဆိုပါ kabocha ချက်ပြုတ်သည်အထိအတူတူကြက်သွန်နီနှင့်အတူ kabocha နှင့် saute ထည့်ပါ။
- ရေကိုလောင်းနှင့်အိုး၌ကြက်သား bouillon အမှုန့်ထည့်ပါ။ (ကြက်သားဟင်းရည်အတွက် bouillon နှင့်ရေအတှကျအစားထိုးစေခြင်းငှါ, မှတ်ချက်။ ) 10 မှ 15 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ် kabocha ပျော့ပျောင်းသည်တိုင်အောင်အနိမ့်အပူပေါ်မျှတည်ထားပါ။
- အဆိုပါဟင်းရည်နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များရောနှောနေခြင်းမှတစ်နှစ်မြှုပ်ခြင်းလက် Blender ကိုသုံးပါ, ဒါမှမဟုတ်အရောအနှောအနည်းငယ်အအေးပြီးတော့စင်ကြယ်သောတစ်ဦးရိုးရာ Blender ထဲသို့လောင်းထို့နောက်အိုးကနောက်ကျောကိုထည့်သွင်းဖို့ခွင့်ပြုဖြစ်စေ။
- အလတ်စားမြင့်အပူတွင် kabocha အရောအနှောမှနို့ add ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. အဆက်မပြတ်ဟင်းချိုနှိုးဆော်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအပူနှင့်ရာသီပိတ်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနှင့်ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။ အပိုဆောင်းလောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကုန်တယ် parsley နှင့်အတူအပါအ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 128 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 7 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 4 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 18 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 439 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 14 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 5 ဂရမ် |