ဤသည်လွယ်ကူသောအဘိဓါန် Moroccan သံလွင် tapenade စာရွက်ပျောက်ကင်းအောင်ကုသအနက်ရောင်သံလွင်တောင်းဆိုပေမယ့်မျိုးစုံအဘို့အသငျသညျအစိမ်းရောင်သံလွင်နှင့်အတူကအောင်ကြိုးစားကြချင်ပေလိမ့်မည်။ နှစ်ဦးစလုံးဗားရှင်းငါသညျသူတို့ကိုနမူနာပထမဦးဆုံးအကြိမ်ပေးအပ်ခဲ့ကြသည်လမ်းကိုဖြစ်ခဲ့သည်သောတစ်ဦးချင်းစီကတခြားအတူကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်ကမ်းလှမ်းခဲ့နိုင်ပါတယ်။ ပမာဏကိုထိန်းညှိဖို့အခမဲ့ခံစားရ harissa သင်ကြိုက်သလောက်သင့်ကိုယ်ပိုင် tapenade အဖြစ်မီးစေရန်။ ထိုနည်းတူစွာ, ကြက်သွန်ဖြူကိုလည်းမြည်းစမ်းဖို့ချိန်ညှိနိုင်ပါသည်။
ငါနှင့်အတူအမျှဝေအဖြစ်မူရင်းစာရွက် capers အဘို့ပဌနာမပြုပေမဲ့ငါကတည်းကအားလုံး tapenades ရပါမည်ကြောင်းလေ့လာသင်ယူပြီးပြီ, သူတို့ရဲ့အလွန်သဘာဝအသုံးပြုပုံသူတို့ကိုပါဝင်သည်။ အောက်ကစာရွက်, ဖြစ်လျှင်, ပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက် capers စာရင်းပြုစုရန် edited ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ capers ၏ tangy, အချဉ်, ငန်အရသာခစျြတဲ့သူကိုသူတို့အဘို့, ဒီသာပြီးသား-အရသာပြန့်ပွားခဲ့သောအရာကိုတစ်ခုတိုးမြှင့်အဖြစ်ရှုမြင်နိုင်ပါသည်။
သင့်အနေဖြင့်အဘိဓါန် Moroccan tapenade ကင်အသားသို့မဟုတ်ဖြင့်လုပ်သောအသားညှပ်ပေါင်တစ် condiments အဖြစ်လှလှပပအလုပ်လုပ်တယ်ကွောငျးတှေ့ရပါလိမ့်မယ် ကြော်ငါး (ဟုတ်ကဲ့, ကြော်ငါးတကယ်လမ်းကြောက်စရာကောင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်!), ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးသို့ကျဆင်းလာအဖြစ်အစေခံသို့မဟုတ် crusty နှင့်အတူပျံ့နှံ့ အဘိဓါန် Moroccan မုန့် ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ခွက် / 200 ဂရမ်အနက်ရောင်ပျောက်ကင်းအောင်ကုသသံလွင် (ထိုကဲ့သို့သော Kalamata အဖြစ်သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်သံလွင်ကိုသုံးပါ)
- 2 ဇွန်း capers (ဆေးနှင့်အဖက်ကိုလည်းညှစ်ခဲ့ပြီ)
- 1 သို့မဟုတ် 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (ဖိသို့မဟုတ်အလွန်ထုကုန်တယ်)
- 1 ဇွန်း harissa
- 1 ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည် (သို့မဟုတ်အရသာမှ)
- optional: 1 ဇွန်း parsley (လတ်ဆတ်နှင့် chopped0
- 1/4 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ (သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းဖို့ပို)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
1. သံလွင်ဆေးနှင့်တွင်းဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါ capers နှင့်အတူသံလွင်ပေါင်းစပ်။
2. လက်ဖြင့်အဖြစ်ထုသင်သည်တတ်နိုင်အဖြစ်သံလွင်နှင့် capers ခုတ်, ဒါမှမဟုတ်အစားအသောက် Processor ကိုမှာသူတို့ကိုနေရာချခြင်းနှင့်အရောအနှောနီးပါးငါးပိသည်အထိအကြိမ်ပေါင်းများစွာ pulse ။ တစ်ဦး processor ကို အသုံးပြု. လျှင်သင်သည် tapenade အချို့ texture ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်ချင်အတိုင်း blending overdo ဖို့သတိထားပါဖြစ်လိမ့်မည်။
3. (ပေါင်းစပ်ရုံတိုင်အောင်, အကြိမ်ပေါင်းများစွာ pulsing အားဖြင့်နောက်တဖန်) လက်ဖြင့်, ဒါမှမဟုတ်အစာအာဟာရကို Processor ကိုအတွက်ကျန်ရှိနေသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူကုန်တယ်သံလွင်ရောထွေး။
4. မြည်းစမ်းခြင်းနှင့်တပ်မက်လိုချင်သောအဖြစ် harissa, ကြက်သွန်ဖြူ, နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကို adjust ။
သင်အလိုရှိသောကိုက်ညီမှုအောင်မြင်ရန်သည်အထိတစ်ဦးပိုမိုပါးလွှာ tapenade သည် 5. , တစ်ကြိမ်တစ်ဦးအပိုဆောင်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်းသို့မဟုတ်နှစ်ခုအတွက်နှိုးဆော်, သံလွင်ဆီ၏ပမာဏကိုတိုးမြှင့်။
6. ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ဦး cover glass အိုးတလုံးထဲမှာ tapenade သိမ်းထား။