ချောကလက်ဒေါသကိုအစားထိုး

ချောကလက် Tempering ခက်ခဲသည်မဟုတ်, တစ်ခါတစ်ရံတွင်အချိန်နှင့်သည်းခံခြင်းတိုတိုထောက်ပံ့ရေးအတွက်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, သင်တစ်ဦးဒေါသကိုဖြတ်လမ်းရှာနေကိုယ့်ကိုကိုယ်တွေ့ပါလိမ့်မယ်။ စနစ်တကျစနစ်ဖြစ်ပြီးအရည်အသွေးမြင့်ချောကလက်အဘို့အဘယ်သူမျှမအစားထိုးရှိစဉ်အခါ, ခက်, ရတဲ့အရာတွေချောကလက်အင်္ကျီအတွက်အနည်းငယ်အခြားရွေးချယ်စရာနည်းလမ်းများရှိပါသည်။

• သကြားလုံးအင်္ကျီ: သကြားလုံးအပေါ်ယံပိုင်းဆိုချောကလက်အရက်များလျှင်အဘယ်သူမျှမကိုကိုးထောပတ်အနည်းငယ်သာပါရှိသည်သောသဘော, တကယ်ချောကလက်မဟုတ်ပါဘူး။ အဲဒီအစားဒီချောကလက်-အနံ့ confectionery ထုတ်ကုန်တစ်ခုကိုအလျင်အမြန်သတ်မှတ်နှင့်အခန်းအပူချိန်မှာတည်ငြိမ်ဖို့, ဆိုလိုတာကကိုကိုးထောပတ်၏အရပျ၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများပါဝင်သည်။ သကြားလုံးအပေါ်ယံပိုင်းမှောင်မိုက်, နို့လာ, ဖြူသောချောကလက်အမျိုးပေါင်း (အဖြစ်ကိုအခြားအရသာ, ပူစီနံနှင့်မြေပဲထောပတ်နဲ့တူ) နှင့်အလှဆင်ခြင်းနှင့်အသစ်အဆန်းချောကလက်ကိုပုံသွင်းဘို့ကြီးစွာသောဖြတ်လမ်းဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်အရသာကိုအမှန်တကယ်ချောကလက်မှမနှိုင်းယှဉ်ပါဘူး, ဒါကြောင့်သင့်ရဲ့သကြားလုံးနက်, ကြွယ်ဝသောစစ်မှန်ချောကလက်အရသာပေါ်တွင်မူတည်သည်ဆိုပါကထိုထုတ်ကုန်ကိုမသုံးကြဘူး။

• Confectioner ရဲ့ဖယောင်းရုပ် / glaze: ပထမဦးစွာငါ့ကိုဖယောင်းအစားအစာမဟုတ်ကြောင်းဖော်ပြကြကုန်အံ့။ အဆိုပါ FDA ကလူ့စားသုံးမှုများအတွက်ဖယောင်းအတည်ပြုခြင်းမရှိသေးပေသကဲ့သို့ငါ, သင်သည်သင်၏သကြားလုံးမှ paraffin သို့မဟုတ်စားတော်ဝန်ရဲ့ဖယောင်း add ကြောင်းအကြံပြုကြပါဘူး။ သို့သော် confectioners ၏သားစဉ်မြေးဆက်တောက်ပမာချောကလက်အင်္ကျီကိုထုတ်လုပ်ရန်ချောကလက်မှဖယောင်းဆက်ပြောသည်ပါပြီ။ သင်ဒီနည်းလမ်းကိုကြိုးစားကြည့်ချင်ပါတယ်ဆုံးဖြတ်ခဲ့လျှင် confectioner ရဲ့ဖယောင်းကိတ်မုန့်အထောက်အပစတိုးဆိုင်များသို့မဟုတ်အွန်လိုင်း၌တွေ့နိုင်ပါသည်စဉ် paraffin များသောအားဖြင့်, ထိုကုန်စုံစတိုးဆိုင်၏စည်သွပ်ဗူးပေးဝေရေးအပိုင်းများတွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ဖယောင်းတစ်ဦးမနှစ်မြို့ဖွယ် texture ကိုထည့်သွင်းနှင့် / သို့မဟုတ်သင့်ချောကလက်မှမြည်းစမ်းနိုင်မသတိထားပါ။

အားလုံးချောကလက်ချက်ပြုတ်နည်း View မှဒီနေရာတွင်ကလစ်နှိပ်ပါ!