09 ၏ 01
Cube သို့အမဲသား Chuck Cut
Brett Steven / Getty Images အသားကြိတ်ပေါ်မှာဤသင်ခန်းစာ, ကြှနျုပျတို့လတ်ဆတ်သောအမဲသား Chuck ထဲကဟမ်ဘာဂါလုပ်တာပေါ့။ သင်တို့မူကား, ဝက်သား, သိုးသငယ်, ကြက်သား, ကြက်ဆင်, ဂိမ်းအသားပင်ကျွဲစပါးကိုကြိတ်နိုင်ပါတယ်။ ငါဘာဂါအောင်တာတောင်မှသော်လည်း, သငျသညျဝက်အူချောင်း, စွပ်ပြုတ်, ငရုတ်သီး၌သင်တို့၏မြေပြင်အသားကိုသုံးနိုင်သည်, ဒါမှမဟုတ် Taco သို့မဟုတ်သမျှဖြည့်ဆည်းသည်။
ကျွန်မသဘောကျတယ်အကြောင်းပြချက် အမဲသား Chuck ကများသောအားဖြင့်ကိုယ့်ညာဘက်အကြောင်းအရာတစ်ဦး 15 ရာခိုင်နှုန်းအဆီ content တွေကိုခန့်ရှိပြီးဖြစ်ပါသည်။ လွန်း, သင် sirloin သုံးလို့ရတယ်, ဒါမှမဟုတ် sirloin နှင့် Chuck ပေါင်းစပ်အလုပ်လုပ်လိမ့်မယ်။ သင်အမှန်တကယ်သာမန်ထက်ရချင်တယ်ဆိုရင်သင်ပင်သင့်ကိုယ်ပိုင် Kobe မြို့အမဲသားဘာဂါကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နိုင်ဘူး။
09 ၏ 02
အသက် 30 မိနစ်အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အမဲသား၏ Cube Chilling
အသက် 30 မိနစ်အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အမဲသား၏ Chilling Cube ။ ဓာတ်ပုံ©ဒန်နီလို Alfaro အမဲသားကိုအေးခဲနေသောကြောင့်ပိုကောင်းင်း၏ပုံသဏ္ဍာန်ကိုင်ကူညီပေးသည်နှင့်ကုမ္ပဏီကစောင့်ရှောက်, ဒါကြောင့်ပိုပြီးအလွယ်တကူ grinder မှတဆင့်တတ်၏။ ဒါ့အပြင် Semi-အေးစက်နေတဲ့အသားနှင့်အတူစတင်တစ်ဦးအနေဖြင့်ဦးစားပေးမည်ဖြစ်ပါသည် အစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံရေး ရှုထော။
09 ၏ 03
ပြားနှင့်အခြားဖြတ်တောက်ခြင်းအစိတ်အပိုင်းများကြိတ်အေးခဲ
ပြားနှင့်အခြားဖြတ်တောက်ခြင်းအစိတ်အပိုင်းများကြိတ်အေးခဲ။ ဓာတ်ပုံ©ဒန်နီလို Alfaro ငါသုံးပြီးတယ် KitchenAid ရပ်တည်ချက်ရောနှော ယင်းနှင့်အတူ စားနပ်ရိက္ခာ Grinder နှောင်ကြိုး ဒီသရုပ်ပြများအတွက်, သင်မူကားတစ်ဦးကို standalone စက်တပ် grinder, တစ်ဦးကို manual (လက် crank) grinder သို့မဟုတ်ပင်တစ်အစားအစာ processor ကိုသုံးနိုင်သည်။
ကိုယ်တိုင်ကိုယ်ကျ, ငါသည်အထူးပူးတွဲမှုနှင့်အတူရပ်တည်ရောနှော အသုံးပြု. ကြိုက်တတ်တဲ့။ ဒါကလမ်းအစား 50 ကွဲပြားခြားနားသောကရိယာလိုအပ်နေ၏, ငါက 50 ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာသုံးနိုငျတပစ္စည်းရှိသည်။
ဒီနေရာမှာတစ်ဦးအစွန်အဖျားင်: အမဲသားနှင့်အတူရေခဲသေတ္တာထဲမှာဓါး, ထိုကြိတ်ပန်းကန်နှင့်အလှည့် "ကြိတ်ပိုး" ထားပါ။ သငျသညျစတငျဖို့အဆင်သင့်ပါပဲသည့်အခါထို့နောက် grinder စုဝေး။ သငျသညျကြိတ်အများကြီးလုပ်ဖို့စီစဉ်, သင်သည်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အခန်းထဲမှာရှိပါက, သင်ပင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်လူအပေါင်းတို့သည်အချိန်ကဤအပိုငျးမြားကိုသိမျးဆညျးနိုငျသညျ။
09 ၏ 04
Hopper အတွက်အသားများနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများထားပါ
Hopper အတွက်အသားများနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများချထားပါ။ ဓာတ်ပုံ©ဒန်နီလို Alfaro သငျသညျအသား၏ကြီးမားသောငွေပမာဏကိုကြိတ်နေတယ်ဆိုရင် - 2 မှ 3 ပေါင်သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုတူသော - သေချာသင်ဘက်တီးရီးယားကြီးထွားမှုကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့ရေခဲပေါ်မှာစောင့်ရှောက်ပါစေ။ သင်တစ်ဦးပန်းကန်လုံးထဲသို့ကြိတ်ဆိုရင်တော့မျြးစိမျ့စိမျ့အချောထုတ်ကုန်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်ရေခဲသို့ထို့နောက် Nestle သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်, ရေခဲနှင့်အတူပိုကြီးတဲ့ပန်းကန်ဖြည့်ပါ။
09 ၏ 05
ရောနှောတွင်ဖွင့်နှင့် Grinder ထဲသို့အသား Push
ရောနှောတွင်ဖွင့်နှင့် Grinder ထဲသို့အသား Push ။ ဓာတ်ပုံ©ဒန်နီလို Alfaro အဖြစ်ဝေးသောအရာကို setting ကိုသို့မဟုတ်မြန်နှုန်းကိုအသုံးပြုရန်အဖြစ်သင့်ရောနှောများအတွက်ညွှန်ကြားချက်ကိုလိုက်နာပါ။ အဆိုပါ KitchenAid နှင့်အတူမြန်နှုန်းမှ 4 ရက်တွင်ရောနှော turn နှင့် Hopper တွေလည်းသို့အမဲသားကိုနှိပ်ဖို့အစားအစာ pusher ကိုအသုံးပြုပါ။ သငျသညျလညျး, ကုန်ကြမ်းကြက်သွန်ဖြူကြက်သွန်နီ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေလို့ရပါတယ်။ သော်လည်း, မည်သည့်ဆားထပ်ထည့်မထားပါနဲ့။ ဒါဟာသင်အရသာတို့ကိုစစ်ကြောစီရင်နိုင်အောင်အဆုံးမှာကြောင်းထည့်သွင်းဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
ငါဖြစ်ကောင်းဒီဖော်ပြထားခြင်းဖို့မလိုအပ်ပါဘူး, ဒါပေမယ့် Hopper တွေလည်းသို့လက်ချောင်း, ခြေချောင်းသို့မဟုတ်အခြားခန္ဓာကိုယ်အစိတ်အပိုင်းများကိုကပ်ကြပါဘူး။ သင်သည်တာရှည်သောဆံပင်ရှိပါကလည်း, ဒါကြောင့်သင် grinder operating နေနေစဉ်ဦးထုပ်အတွင်းမှအဲဒါကိုပြန်ချည်နှောင်သို့မဟုတ် Stowe ဖို့ကောင်းတစ်ဦးအယူအဆပါပဲ။
09 ၏ 06
ဤတွင်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အသား Comes
ဤတွင်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အသား Comes ။ ဓာတ်ပုံ©ဒန်နီလို Alfaro ငါသည်ဤအထူးသဖြင့်ခြေလှမ်းစဉ်အတွင်း Pink Floyd ရဲ့ The Wall နားထောင်ပြီးအကြံပြုပေမယ့်ရွေးချယ်နိုင်ပါတယ်။
09 ၏ 07
အဆိုပါပြီးဆုံးမြေပြင်အမဲသား
အဆိုပါပြီးဆုံးမြေပြင်အမဲသား။ ဓာတ်ပုံ©ဒန်နီလို Alfaro အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့ကြောင့်ဖြစ်သည်မဟုတ်လော ဒီသရုပ်ပြများအတွက်, ကိုယ့်အကြောင်းကို 10 မိနစ်အတွက်အမဲသား Chuck ၏2½ပေါင်မြေ။
ဘယ်မှာသင်နှင့်အတူရာသီနိုင်ဤတွင်င် ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာဆား နှင့်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, သင်တို့ကဲ့သို့ add ချင်ပါတယ်ဆိုစိုစွတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ။ ငါငါ့ဥစ္စာအတွက် Worcestershire ငံပြာရည်အနည်းငယ်လှုပ်ကြိုက်တယ်။ လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်ပြင်ဆင်ထား Dijon မုန်ညင်းတစ်နည်းနည်းလည်းကောင်းတဲ့နိုင်ပါတယ်။
အဖြစ်ဝေးအရသာစိုးရိမ်သည်အတိုင်း, အချို့စားဖိုမှူးရာသီစမ်းသပ်ဖို့ကုန်ကြမ်းအသားကိုမြည်းစမ်းမည်ဖြစ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်မခံသနည်း သင်ရုံကမြေ, ဒါကြောင့်သင်၌ရှိမယ့်အဘယ်အရာကိုငါသိ၏။ သို့သော်သင်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းသို့မဟုတ်ဒါထချက်ပြုတ်နှင့်မြည်းစမ်းနိုင်ပါတယ်။ သို့မဟုတ်ပဲက eyeball ။ ငါအမဲသား၏2½ပေါင်ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာဆားလက်တဆုပ်စာနှင့် ပတ်သက်. အသုံးပြုသော - သင်မူကား, ကိုယ်လက်အိုးကြော်၏အရွယ်အစားရှိပါက, သင်အကောင့်သို့ကြောင့်ယူချင်ပေမည်။
09 ၏ 08
ညင်ညင်သာသာ Patti စအသားဖွဲ့စည်း
ညင်ညင်သာသာ Patti စအသားပုံစံ။ ဓာတ်ပုံ©ဒန်နီလို Alfaro ညင်ညင်သာသာဘောလုံးသို့အမဲသားကိုပုံဖော် - 6 အောင်စချင်းစီအကြောင်းကိုမှန်သည် - ထို့နောက် Patti သို့ပြားစေ။ နှင့်လည်းတင်းတင်းကျပ်ကျပ်အမဲသားကိုထုပ်ပိုးကြဘူး - သင်ဒီမှာ snowballs အောင်မဟုတ်ပါဘူး။ အလွန်အကျွံဖိအားသင်တစ်ဦးခက်ခဲတဲ့ဘာဂါကိုငါပေးမည်။
09 ၏ 09
သင်၏အကြိုက်များမှကင်သို့မဟုတ် Broil
သင်၏အကြိုက်များမှကင်သို့မဟုတ် Broil ။ ဓာတ်ပုံ©ဒန်နီလို Alfaro မြေပြင်အသား 165 ° F ၏နိမ့်ဆုံးပြည်တွင်းရေးအပူချိန်ချက်ပြုတ်ရပါမည်။ ငါအသားကိုယ့်ကိုယ်ကိုမြေနှင့်၌ရှိ၏အတိအကျသိချင်ပါတယ်လျှင်ငါသည်ဤစည်းမျဉ်းကနေသှဖေညျသှားထည့်သွင်းစဉ်းစားချင်ပါတယ်တစ်ခုတည်းသောအချိန်ဖြစ်ပါသည်။ နှင့်မြေပြင်ကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်နေပါစေအဘယ်အရာကို 165 °မှချက်ပြုတ်ရပါမည်။ အမဲသား Chuck ကဲ့သို့သော primal ဖြတ်အသုံးပြုခြင်းအကြောင်းအဆိုပါကောင်းတဲ့အရာသည်၎င်း၏အဆီ content တွေကိုသင် 165 ° F ကိုမှသူတို့ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ရွေးချယ်ကြဘူးရင်တောင်ကောင်းတဲ့နှင့်စိုစွတ်သည့်ဘာဂါစောင့်ရှောက်မည်ဖြစ်ပါသည်။