စုံလင်သောမီးခိုးလုပ်ပိုင်ခွင့်သစ်သားကိုရွေးချယ်ပါ
မီးခိုးအခြားနှစ်ဦးကိုအပူနှင့်အချိန်ဖြစ်ခြင်းနှင့်အတူကင်၏တတိယခြေထောက်ဖြစ်ပါတယ်။ မီးခိုးသင်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်ဘာမှမှအရသာထပ်ထည့်ဖို့ရှေးခေတ်နှင့်အချိန်-ဂုဏ်ပြုနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ရှေးခေတ်ကာလ၌, မီးခိုးအချိန်ကြာရှည်စွာအဘို့အမဲသားကိုထိနျးသိမျးဖို့အသုံးပြုခဲ့ပါတယ်။ ယနေ့ခေတ်ကျနော်တို့မီးသစ်သားထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်အသား၏အရသာကိုတိုးမြှင့်ဖို့ကသုံးပါ။ ဟုတ်ပါတယ်, မပေးမယ့်မည်သည့်သစ်သား။ ကောင်းသောမီးခိုး ဗဓေလသစ်အတွက်အနိမ့်နှင့်အရသာအတွက်အမြင့်ဆုံးဖြစ်ကြောင်းတောအုပ်မာတောအုပ်, အမျိုးမျိုးကထုတ်လုပ်တာဖြစ်ပါတယ်။
သင်အသုံးပြုစရာမလိုနေချိန်မှာအခုတော့ prepackaged သစ်သားချစ်ပ် သင်တို့မီးမှအနည်းငယ်မီးခိုးကိုထည့်သွင်းဖို့, သင်သွားဖုံးဝါးမျှမကော်, လက်သည်း, သင်သည်အဘယ်သို့သုံးနေသည်အားလုံးသစ်သားကြောင်းကိုသေချာစေချင်ကြဘူး; ကောင်းစွာသင်ပုံမရ။ သငျသညျအလုပျအတှကျအညာဘက်ကိုသစ်သားကောက်ဖို့လိုပါတယ်ဒီထက်နှင့်ပိုပြီး။ ကွဲပြားခြားနားသောတောအုပ်ကွဲပြားခြားနားသောအရသာထားခဲ့ပါ။ ကျွန်တော်တစ်ဦးပိုမိုနီးကပ်စွာကြည့်ယူမတိုင်မီဒါပေမယ့်တက်ခြုံမှတဦးတည်းကိုပိုပြီးအရာရှိတယ်။ သင်သစ်သားကိုမီးရှို့သို့မဟုတ်မပါသလား ဓာတ်ငွေ့ကင်အသုံးပြုတဲ့အခါကဆေးလိပ်သောက် box ထဲမှာ presoaked သစ်သားချစ်ပ်ထားသို့မဟုတ်အထဲတွင်ပေါက်တွေအများကြီးနှင့်အတူလူမီနီယံသတ္တုပါးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း၌သူတို့ကိုခြုံဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအပြာအတူတက်ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့် burners တွေကပိတ်ဆို့မှသင်၏ကင်စောင့်ရှောက်။ ဒါပေမဲ့အပူကိုမှအနီးကပ်သစ်သားရယူပါ။ သင့်အနေဖြင့်သစ်သားသက်ဆိုးရှည်ဖို့အပူလိုအပ်ပါတယ်နှင့်ဤတော်တော်မြင့်မားသောအပူကိုဆိုလိုသည်။ သင်တစ်ဦးမီးသွေးကင်သို့မဟုတ်ဆေးလိပ်သောက်အသုံးပြုနေသည်လျှင်သင် (သူတို့တက်အပူတော့တစ်ချိန်က) ကိုမီးခဲပေါ်တွင်တိုက်ရိုက်သစ်သားထားတစ်ခုသို့မဟုတ် box ထဲမှာသူတို့ကိုနေရာနိုင်ပါတယ်။ အနည်းငယ်စမ်းသပ်နှင့်သင်တို့အဘို့အကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်တယ်ဘယ်အရာကိုထွက်ရှာပါ။
ယေဘုယျအားဖြင့်ဟော ပြော. အမာများနှင့်အစေး (သို့မဟုတ်ရည်) ၏အခမဲ့ကြောင်းမည်သည့်သစ်သားသည်ကောင်း မီးခိုးအောင်ဘို့ ။ အပင်၏အသီးအသီးဒါမှမဟုတ်သင်အစာစားပျော်မွေ့အခွံမာသီးကိုလိုလျှင်ထို့နောက်သစ်သားပုံမှန်အားဖြင့်ဆေးလိပ်သောက်ဘို့ကောင်းလှ၏။ တချို့ကသစ်သား, သင်တန်း၏, အခြားသူများထက်ပိုကောင်းတဲ့မီးခိုးစေသည်။ Apple ကနဲ့တူဝုဒ်တစ် mellow အရသာရှိသည်နှင့်အချိန်တိုတောင်းတဲ့ငွေပမာဏ၌သင်တို့ကိုအများကြီးမပေးရလိမ့်မယ်ဒါပေမယ့်သင်တစ်ဦးအနေဖြင့်အဘို့ချက်ပြုတ်နေလျှင်၎င်းသည်အစားအစာ overpowering ကင်းသော mellow အရသာထပ်ထည့်ဖို့အချိန်ရှိပါတယ်။
mesquite တူသောဝုဒ်အလွန်အားကောင်းတဲ့ဖြစ်ကြပြီးကလျင်မြန်စွာသငျသညျအကောင်းတစ်အရသာပေးသည်နေချိန်မှာကြောင်းအရသာအစာရှောင်နိုင်အောင်များလွန်းကိုအသုံးပြုဖို့သို့မဟုတ်ရှည်လျားလွန်းဘို့ဘူးခါးသီးဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။
သငျသညျရှေ့တျော၌သစ်သားအသုံးမကြလျှင်, အသေးကိုစတင်ပါ။ သင့်ရဲ့အသားကင်ပေါ် presoaked ချစ်ပ်များ၏ 1/4 ခွက်ကိုသုံးပါနှင့်ဖြစ်ပါသည်သင်တို့အဘို့ဘာလုပျသလဲကြည့်ပါ။ ကင်အကြောင်းကိုကြီးစွာသောအရာတစျခုမှာအိမ်နောက်ဖေးထမင်းချက်ဖို့မရရှိနိုင်လက်တွေ့စမ်းသပ်ချက်များကျယ်ပြန့်မျိုးစုံပါပဲ။ သစ်သားမီးခိုးက၎င်း၏ပြင်ပအရသာချက်ပြုတ်ပြင်ပတွင်ပေးသည်အရာဖြစ်တယ်။ သစ်သားနှင့်အတူစမ်းသပ်ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းကတော့ကင်ပေါ်အမှန်တကယ်ဖြစ်ပါသည်။ အဲဒီအစားကိုသင်တို့ရှေ့မှာကြိုးစားခဲ့ဖူးပါဘူးတဲ့သစ်သားနဲ့ 20 နာရီ brisket ဒီလောက်စွန့်၏, သင့်ကင်ပေါ်တွင်သင်အချို့သောအသားကင်သို့မဟုတ်ခုတ်တက်ချက်ပြုတ်လာမယ့်အချိန်ကိုစမ်းသပ်ဖို့သစ်သားချပြီးစမ်းပါ။ သင်သည်ထိုသစ်သားရနံ့ဖမ်းသေချာအောင်လုပ်ပါ။ မီးခိုးခါးသီး noxious အကယ်. သင်ဖြစ်နိုင်ပါကအတူချက်ပြုတ်မရသင့်ပါတယ်။
ဆေးလိပ်သောက်ဘို့ဝုဒ်:
အကာရှသားနှင့်အမျှတန်ခိုးကြီး mesquite ဆင်တူပေမယ့်မဟုတ်ပါဘူး။ ဤသည်သစ်သားကအလွန်ပူပြင်းလောင်ကျွမ်းနှင့်ပမာဏအနည်းငယ်အတွက်သို့မဟုတ်အချိန်ကာလကန့်သတ်ပမာဏအတွက်အသုံးပြုရပါမည်။
Alder ငါးနှင့်ကြက်နှင့်အတူကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်တဲ့အလင်းအရသာရှိပါတယ်။ အနောက်မြောက်ပိုင်း United States ကိုဒေသခံတိုင်းရင်းသားများက, မုန်ဆေးလိပ်များအတွက်ရိုးရာသစ်သားဖြစ်ပါတယ်။
ဗာဒံသီးရှိသမျှသည်အသားနှင့်ကောင်းသောတစ်ဆိမျ့, ချိုမြိန်အရသာပေးပါ။ ဗာဒံ Pecan ဆင်တူသည်။
Apple ကအရသာအတွက်အလွန်ပျော့ဖြစ်ပါတယ်နှင့်အစားအစာတစ်ဦးချိုကိုပေးတော်မူ၏။ ဤသည်ကြက်ငှက်များနှင့်ဝက်သားနှင့်အတူကောင်းလှ၏။ Apple ကကြက်သားအသားအရေ (မှောင်မိုက်အညိုရောင်အတွက်လှည့်) Discoloration အရောင်ပါလိမ့်မယ်။
apricot ကြက်ငှက်များနှင့်ဝက်သားအဘို့ကြီးသောဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်သစ်သား hickory ဆင်တူသော်လည်းအရသာအတွက်ချိုနှင့်ပျော့ဖြစ်ပါတယ်။
ပြာနေတဲ့အလင်း, ထူးခြားတဲ့အရသာရှိပါတယ်။ ဤသည်သစ်သားအစာရှောင်ခြင်းလောင်ကျွမ်း။
Black က walnut ဖြစ်ကောင်းကြောင့်ဖြစ်စေဝေငှနိုင်ပါတယ်ခါးအရသာ၏အခြားသစ်သားနှင့်အတူရောနှောထားရမည်တဲ့မိုးသည်းထန်စွာအရသာရှိပါတယ်။
Birch မေပယ်ဖို့အလားတူအရသာရှိပါတယ်။ ဤသည်သစ်သားဝက်သားနှင့်ကြက်နှင့်အတူကောင်းလှ၏။
ချယ်ရီနီးပါးအရာအားလုံးနှင့်အတူအကြီးအဝင်မယ့်ချိုမြိန်ခြင်း, ပျော့အရသာရှိပါတယ်။ ဤသည်ဆေးလိပ်သောက်များအတွက်လူကြိုက်အများဆုံးတောအုပ်တစ်ခုဖြစ်ပါသည်။
Chokecherry တစ်ဦးရှိပါတယ် ခါးသောအရသာ နှင့်အကြိမ်အတိုကာလအတွက်သေးငယ်တဲ့ပမာဏသာအသုံးပြုသင့်ပါသည်။
သံပုရာသို့မဟုတ်လိမ္မော်ရောင်နဲ့တူ၏ Citrus တောအုပ်ပန်းသီးသို့မဟုတ်ချယ်ရီထက်ပျော့သောအလင်း fruity အရသာပေးသည်တဲ့အလယ်အလတ်မီးခိုးရှိသည်။
Cottonwood အရသာအတွက်အလွန်ပျော့ဖြစ်ပြီးအားကောင်းအရသာတောအုပ်နှင့်အတူအသုံးပြုသင့်ပါသည်။ အစိမ်းရောင်သစ်သားရှောင်ကြဉ်ပါ။
Crabapple ပန်းသီးသစ်သားအားအလွန်ဆင်တူသည်နှင့်အပြန်အလှန်ဖလှယ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
အသီး, ပန်းသီး, apricot သို့မဟုတ်ချယ်ရီကဲ့သို့အသီးသစ်သားကြက်သို့မဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အတူကောင်းသောကြောင်းကိုမွှေး, ပျော့အရသာချွတ်ပေးသည်။
ကျွဲကောသီးအကောင်းတစ်ဦး, smoky အရသာထုတ်လုပ်မယ့်ပျော့သစ်သားဖြစ်ပါတယ်။ မည်သည့်အသားအဘို့အကောင်းတစ်ဦးသစ်သား။
စပျစ်ပင်ဌာပနာမုမီးခိုးအများကြီးလုပ်ကာ fruity ပေမယ့်တစ်ခါတစ်ရံတွင်မိုးသည်းထန်စွာအရသာပေးသည်။ ကြက်သို့မဟုတ်သိုးသငယ်နှင့်အတူစပါးအနည်းငယ်သာအသုံးပြုပါ။
Hickory သားတစ်ဦးသည်ခိုင်ခံ့အရသာထပ်ဖြည့်, ဒါကြောင့်အလွန်အကျွံအသုံးပြုဖို့သတိထားပါဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒါဟာအမဲသားနှင့်သိုးသငယ်နှင့်အတူကောင်းပါတယ်။
သံပုရာအကောင်းတစ်ဦး, smoky အရသာထုတ်လုပ်မယ့်ပျော့သစ်သားဖြစ်ပါတယ်။ မည်သည့်အသားအဘို့အကောင်းတစ်ဦးသစ်သား။
Lilac ပျော့, ကောင်းတစ်ခုထောက်ပံ့ရေးထုတ်လုပ် ချိုမြိန်မီးခိုး ။ တစ်ဦးကပေါ်ပြူလာသောက်သည်ဒိန်ခဲအဘို့အကာရှသစ်သား, ဒါပေမယ့်လည်းကြက်ငှက်များနှင့်ဝက်သားအဘို့ကောင်းသော။
အသီးသစ်သားနဲ့တူမေပယ်, ကြက်ဘဲနှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အတူအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့သောချိုမြိန်အရသာပေးသည်။
Mesquite နှောင်းပိုင်းတွင်အလွန်ရေပန်းစားခဲ့ခြင်းနှင့်ကင်ဘို့ကောင်းသောဖြစ်ပါသည်, သို့သော်ပူပြင်းခြင်းနှင့်အစာရှောင်ခြင်းလောင်ကျွမ်းပြီးကတည်းက, ကအကြံပြုမထားပါတယ် ရှည်လျားဘာဘီကျူးအဘို့ ။ Mesquite ဖြစ်ကောင်းအင်အားအကောင်းဆုံးအရသာသစ်သားဖြစ်၏ ဤအရပ်မှတစ်ဦးအလွန်တိုတောင်းသောအချိန်အဘို့အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ကြောင်းစားသောက်ဆိုင်ကင်နှင့်အတူ၎င်း၏လူကြိုက်များ။
ပိုးစာချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ပန်းသီးရန်အလွန်ဆင်တူသည်။
Nectarine ကြက်ငှက်များနှင့်ဝက်သားအဘို့ကြီးသောဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်သစ်သား hickory ဆင်တူသော်လည်းအရသာအတွက်ချိုနှင့်ပျော့ဖြစ်ပါတယ်။
သပိတ်ပင်ခိုင်မာတဲ့ပေမယ် overpowering မဟုတ်ပါဘူးနှင့်အမဲသားသို့မဟုတ်သိုးသငယ်အဘို့အကိုတစ်ဦးအလွန်ကောင်းသောသစ်သားဖြစ်ပါတယ်။ သပိတ်ပင်ဖြစ်နိုင်ခဲယဉ်းတောအုပ်၏အရှိဆုံးစွယ်စုံဖြစ်ပါတယ်။
လိမ္မော်ရောင်အကောင်းတစ်ဦး, ထုတ်လုပ်မယ့်ပျော့သစ်သားဖြစ်ပါတယ် smoky အရသာ ။ မည်သည့်အသားအဘို့အကောင်းတစ်ဦးသစ်သား။
Peach ကြက်ငှက်များနှင့်ဝက်သားအဘို့ကြီးသောဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်သစ်သား hickory ဆင်တူသော်လည်းအရသာအတွက်ချိုနှင့်ပျော့ဖြစ်ပါတယ်။
သစ်တော်သီးပန်းသီးဆင်တူသည်နှင့်တစ်ဦးချိုမြိန်, ပျော့အရသာထုတ်လုပ်သည်။
Pecan အေးမြလောင်ကျွမ်းပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာပေးသည်။ ဒါဟာ hickory တစ်အများကြီးသိမ်မွေ့ဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ်။
ပျော့ခြင်းနှင့်အနည်းငယ်ချိုမြိန်အခြားအသီးတောအုပ်ကဲ့သို့ Persimmon ။
Plum ကြက်ငှက်များနှင့်ဝက်သားအဘို့ကြီးသောဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်သစ်သား hickory ဆင်တူသော်လည်းအရသာအတွက်ချိုနှင့်ပျော့ဖြစ်ပါတယ်။
walnut တစ်မိုးသည်းထန်စွာ, smoky အရသာရှိပြီးပျော့အရသာတောအုပ်နှင့်အတူရောနှောထားရမည်။
အခွားသောကောင်းသောတောအုပ်များပါဝင်သည်: ထောပတ်သီး, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်, Beech, butternut, carrotwood, သစ်အယ်သီး, သင်္ဘောသဖန်း, မာလကာ, သွားဖုံး, hackberry, kiawe, madrone, manzita, သံလွင်, အကွာအဝေး, persimmon, pimento နှင့်မိုးမခ
သင်တို့သည်လည်းန်းကျင်ဟာအလွန်ထူးခြားတဲ့အရသာဖြစ်စေဝေငှကြောင်းစပျစ်ရည်နှင့်ဝီစကီစည်ထဲကနေကိုဖန်ဆင်းသည်အခြားသစ်သားထုတ်ကုန်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။
ရှောင်ရှားရန်ဝုဒ်ပါဝငျမညျ: အာရဇ်သစ်သား, ထင်းရူးပင်, elm, ယူကလစ်, ထင်းရှူး, ထင်းရူး, ရက်ဒ်ဝု, Spruce နှင့်သဖန်း။