Miso glaze ကြက်သား wingettes မွှေးဂျပန် miso (ချဉ်ပဲပုပ် bean ကိုငါးပိ) နဲ့ seasoned နှင့်အရည်ရွှမ်းနှင့်အရသာအထိမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်နေကြသည်။ ကြက်သားအတောင်တစ်လူကြိုက်များပန်းကန်များမှာ ဂျပန်အစားအစာ "tebasaki" အဖြစ်လူသိများသော်လည်း, သူတို့သည်မကြာခဏမြေတပြင်လုံးတာဝန်ထမ်းဆောင်လျက်နှင့်မသူတို့ကဒီစာရွက်၌ရှိကြ၏အဖြစ်သေးငယ် wingettes သို့တက်ဖြတ်နေကြသည်။
ငံပြာရည်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများရိုးရှင်းစွာရောနှောဖြစ်ကြပြီးထို့နောက် wingettes နှင့်အတူပစ်လွှတ်လိုက်တယ်အဖြစ်ဒီစာရွက်မျှမျှတတမြန်ဆန်လွယ်ကူသည်။ ဿုံသင့်ရဲ့အရသာကိုက်ညီဖို့စာရွက်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်ကူညီပေးဖို့အများအပြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ ခံစားကြည့်ပါ!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- wingettes (drumettes နှင့် wingettes) ၏ 1 ပေါင်; 5 မှ 6 ကိုအပိုင်းပိုင်းဖြစ်ထွန်း
- 2 ဇွန်းဂျပန်
- miso (ချဉ်ပဲပုပ်) ငါးပိ
- 2 ဇွန်း
- mirin (ချိုမြိန်ချက်ပြုတ် ထောက်. )
- 2 ဇွန်းသကြား (အဖြူ granulated အရသာညှိ)
- 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆန်ရှာလကာရည်
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဂျင်း, ကုန်တယ် (သို့မဟုတ်ပြွန်ထဲမှာပြင်ဆင်ထားလတ်ဆတ်တဲ့ခြစ်ဂျင်းနှင့်အတူအစားထိုး)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသံလွင်ဆီ
- အင်္ကျီကိုမုန့်ဖုတ်ပန်းကန် 1 မှတတ်နိုင်သမျှ canola ရေနံချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှား
- optional: အဖြူနှမ်းမျိုးစေ့များကိုကင် 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- Optiona: 1 ဇွန်းကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 400 အက်ဖ်မှမီးဖို pre-အပူ
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ miso ငါးပိ, mirin, သကြား, ဆန်ရှာလကာရည်, သံလွင်ဆီ, ဂျင်းပေါင်းစပ်။ ကောင်းစွာဆွဲသွင်းပါဝင်အထိပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- သငျသညျအတောင်ကိုဝယ်ယူခဲ့လျှင်နှစ်ဦးကိုအပိုင်းပိုင်း, အ drumette, နှင့် wingette သို့ထိုအခုတ်လှဲ။ သင်ရွေးချယ်ပါကအစွန်အဖျားစွန့်ပစ်နိုင်ပါတယ်။
- အဆိုပါ miso အရောအနှောတွေနဲ့ပန်းကန်လုံးများနှင့်ကုတ်အင်္ကျီကိုကောင်းစွာဖို့ wingettes အပေါငျးတို့သချက်ထည့်ပါ။
- canola ရေနံနှင့်အတူတစ်မုန့်ဖုတ်ဟင်းကိုလေပေါ်မှာပ, ဒါမှမဟုတ်သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းနှင့်ပန်းကန်မှကပ်ထဲကနေကြက်သားကာကွယ်တားဆီးဖို့ canola ရေနံနှင့်အတူလေပေါ်မှာနှင့်လည်းလွယ်ကူပါတယ်စင်ကြယ်သော-Up သည်။
- 35 မှ 40 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ကြက်သားဖျော်ရည်အမဲသားကိုရှင်းလင်းခြင်းနှင့်ပြည်တွင်းရေးအပူချိန်ကို run သည်အထိ 165 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်အထိရောက်ရှိခဲ့ပါသည်။ ကြက်သားပေါ့ပေါ့ Brown ပေါ်လာသငျ့သညျ။ သင်ကြက်သားမှောင်ပိုနှစ်သက်လျှင်လိုချင်သောအရောင်ရောက်ရှိသည်အထိ 1 မှ 2 မိနစ်အနိမ့်ပေါ်ရိုးရှင်းစွာ broil, သတိပြုပါ။ ကအလျင်အမြန်ကိုမီးရှို့နိုင်ပါတယ်ကြောင့် broiling ရဲ့နေစဉ်ကြက်သားတခုတခုအပေါ်မှာမျက်စိစောင့်ရှောက်ရန်သေချာစေပါ။
- လှော်နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူကြက်သား wingettes နှင့်အပါအပန်းကန်နှင့်, သို့မဟုတ်, သငျသညျအလိုရှိကြသည်ဆိုပါကအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီကုန်တယ်။
ကြော်သိကောင်းစရာများ
- မဆို miso အသုံးပွုနိုငျ: awase, အဖြူ, အနီ (အနီနှင့်အဖြူ miso ၏ရောနှော) ။
- ဂျပန် 7 အမွှေးအကြိုင်ငရုတ်သီးအလွှာ (shichimi togarashi), Ra-yu စပ်ဂျပန်ငရုတ်သီးဆီ, သို့မဟုတ်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းချပ်သို့မဟုတ်အလွှာအခြောက်ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်စပ်လုပ်ပါ။
- မည်သည့်စာရွက်နှင့်အတူကြောင့်သကြားဓာတ်ပမာဏကိုချိန်ညှိခြင်းအားဖြင့်သင့်အရသာကိုက်ညီပါစေ။
- သင်တစ်ဦးကြက်သွန်ဖြူကိုနှစ်သက်နေလျှင်, ပန်းကန်မှရဲရင့်တစ်နည်းနည်းထပ်ထည့်ဖို့အောက်ကစာရွက်ထဲတွင် miso marinade ဖို့ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူတစ် 1/2 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအကြောင်းကိုထည့်သွင်းစမ်းပါ။