ဤရွေ့ကား chewy အသီးရင်ပြင်သရက်သီး၏လတ်ဆတ်တဲ့အရသာနှင့်အတူတက်ကြွဖြစ်ကြသည်။ ဒီစာရွက်ထဲမှာအသုံးပြုတဲ့သရက်သီးပျော့ဖတ်တဲ့စူပါမားကက်ကနေအေးစက်နေတဲ့ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်သို့မဟုတ်ခေတ္တလတ်ဆတ်တဲ့သရက်သီးတုံးချက်ပြုတ်နှင့် mashing အားဖြင့်အိမ်မှာလုပ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အတုံးပုံစံအတွက် liquified မဟုတ်, ခဲ့ပြီးတစ်ချိန်ကသင်သရက်သီးကိုတိုင်းတာသေချာပါစေ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 14 အောင်စ။ (1.5 ခွက်) သရက်သီးပျော့ဖတ်
- 17 အောင်စ။ (အကြောင်းကို 2.5 ခွက်) သကြား (granulated)
- 1 tbsp ။ ထောပတ်
- 6 FL အောင်စ။ (အကြောင်းကို 3/4 ခွက်ကို) အရည် pectin
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
1. လူမီနီယံသတ္တုပါးသို့မဟုတ်ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အတူကတန်းစီခြင်းနှင့်အတူအောက်ခြေပက်ဖြန်းခြင်းဖြင့်တစ်ဦး 8x8 လက်မစတုရန်းဒယ်အိုးပြင်ဆင်ပါ nonstick ချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှား ။
အနိမ့်အပူကျော်တစ်ဦးအလတ်စားပြီနောက်ဟင်းအတွက်အတူတကွ 2. Cook ကသရက်သီးပျော့ဖတ်နှင့်သကြားသူတို့တစ်တွေအလွန်ထူသောရည်ဖွဲ့စည်းရန်အထိပါပဲ။ 1 နာရီ - သင့်ပျော့ဖတ်၏အထူပေါ် မူတည်. ကြောင့်မိနစ် 30 အကြားယူပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါရည်ကုတ်အင်္ကျီတစ်ဇွန်းသို့မဟုတ် spatula ၏နောက်ကျော thickly သငျ့သညျ။
3. ရည်အဆက်မပြတ်မွှေခြင်း, ထောပတ် add နှင့်ပိုပြီး 3 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်, လုံလောက်အောင်ထူထားပါတယ်ပြီးတာနဲ့။
4. အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ပူနေစဉ် pectin အတွက်နှိုးဆော်။ ပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးထဲသို့ချက်ချင်းလောင်း။
5. အခန်းအပူချိန်မှအအေး Allow ။ ထားသည်အထိသတ္တုပါးနှင့်ရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်းနှင့်အတူဒယ်အိုးဖုံးအုပ်ထားပါ။
6. သကြားလုံးလုံးဝမသတ်မှတ်ကြသည်နှင့်တပြိုင်နက်, ရေ၌နှစ်ပြီးသောဓါးနှင့်အတူအသေးစားရင်ပြင်သို့သူတို့ကိုငါခုတ်ဖြတ်။ သူတို့ဟာ granules သကြားသို့မဟုတ်လက်ဝဲလွင်ပြင်၌လှိမ့်ထားနိုင်ပါတယ်။ ကအတူတူကပ်ထဲကနေသူတို့ကိုကာကွယ်ပေးသည်အဖြစ်သကြား, သိုလှောင်ခြင်းနှင့်သီးနှံများကိုပုံမှသူတို့ကိုပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။
7. သကြားလုံး 2-3 နေ့ရက်ကာလအဘို့တခုလုံကွန်တိန်နာအတွင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။
မှတ်ချက်: Pectin မကြာခဏစည်သွပ်ဗူးများတွင်အသုံးပြုနေတဲ့ jelling အေးဂျင့်သည်။ ဒါဟာစည်သွပ်ဗူးထောက်ပံ့ရေးပစ္စည်းများအနီးတွင်ကောင်းစွာ-ကောငျးအလှနျစူပါမားကက်ထဲမှာဒါမှမဟုတ်မုန့်ဖုတ်အပိုင်းများတွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။