သငျသညျသစ်ကြံပိုးချစ်ကြလျှင်, အဲဒီ scones သင်တို့အဘို့ဖြစ်ကြ၏။ သစ်ကြံပိုး-အဖြူရောင်ချောကလက်ချစ်ပ်တွေနဲ့ထုပ်ပိုးပြီးသစ်ကြံပိုး-သကြားအရောအနှောတွေနဲ့ထိပ်ဆုံး, သူတို့ကတိုင်းကိုက်၌ဤအကြိုက်ဆုံးအမွှေးအကြိုင်တစ်ခုထိုးကယ်နှုတ်တော်မူ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- သစ်ကြံပိုးချောကလက် Chips:
- 4 အောင်စအဖြူချောကလက် (ကြမ်းကုန်တယ်)
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- သစ်ကြမ်းပိုး
- Scones:
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး
- 2 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက် unbleached
- 2 ဇွန်းသကြား
- 1 ဇွန်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့်
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1/4 ခွက်ကိုထောပတ် (မျြးစိမျ့စိမျ့နှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့)
- 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
- 1/2 ခွက်ကိုမိုးသည်းထန်စွာမုန့်
- Topping:
- 2 ဇွန်းသကြား
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
1. သစ်ကြံပိုးချောကလက် Chips Make: ခေပျြမြားသို့မဟုတ်ဖယောင်းစက္ကူတစ်ရွက်နဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ချထားပြီးပါ။ (ဆူမဟုတ်) တကျီကျီကျော်သတ်မှတ်ထားနှစ်ဆဘွိုင်လာ၏ထိပ်၌အဖြူရောင်ချောကလက်ထားပါရေကအချောသည်အထိမွှေ, အရည်ပျော်ကုန်အံ့။ ကောင်းစွာ Blend သည်အထိသစ်ကြံပိုးအတွက်မွှေပေးပါ။ 1/4 လက်မအထူကပြန့်ပွားခြင်း, ပြင်ဆင်ထားမုန့်ဖုတ်စာရွက်အုပ်အရောအနှောပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကုမ္ပဏီ 30 ခန့်မိနစ်သည်အထိရေခဲသေတ္တာ။
2. တစ်ဦးဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့ဖို့မျြးစိမျ့စိမျ့အရောအနှောလွှဲပြောင်းနှင့်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးသုံးပြီးအလယ်အလတ်တုံး (1/2 လက်မအပိုငျးပိုငျး) သို့အရောအနှောခုတ်။
3. scones Make: 400F မှမီးဖို Preheat ။ ခေပျြမြားသို့မဟုတ်ဖယောင်းစက္ကူတစ်ရွက်နဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ချထားပြီးပါ။ ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်, သကြား, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, သစ်ကြံပိုးနှင့်ဆားပေါင်းစပ်။ ကကြမ်းအစအနဆင်တူသည်အထိတစ် pastry Blender နှစ်ခုဓါး, သို့မဟုတ်သင့်လက်ချောင်းများကိုသုံးပြီး, မုန့်ညက်အရောအနှောထဲသို့ထောပတ်ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါသစ်ကြံပိုးချောကလက်ကိုအပိုင်းပိုင်းထည့်ပါ။
4. အလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာမုန့်နှင့်အတူကြက်ဥ Whisk ။ မုန့်ညက်အရောအနှောဖို့ကြက်ဥအရောအနှော Add နှင့်မုန့်စိမ်းကိုအတူတကွကြွလာမယ့်အထိသစ်သားဇွန်းနဲ့မွှေပေးပါ။ 5 မှ 6 ကြိမ်များအတွက်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်စိမ်းပွား။
5. တစ်ဦး 1/4 ခွက်ကိုအတိုင်းအတာသုံးပြီးမုန့်စိမ်းထက်တောင်ဦးနှင့်ပြင်ဆင်ထားမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်ကို drop အကြောင်း 2-လက်မမပါဘဲသူတို့ကိုကွာဟချက်တွေတူပါတယ်။
, သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာသကြားနဲ့သစ်ကြံပိုးအတူတကွရောနှော: 6 topping လုပ်ပါ။ အဆိုပါ scones ကျော် topping ဖြန်း။
7. ဖုတ်အဆိုပါ scones သူတို့ရွှေအညိုရောင်, 15 မှ 20 မိနစ်ခန့်ဖြစ်ကြသည်အထိပါပဲ။ တစ်ဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းဖို့မုန့်ဖုတ်စာရွက် Remove နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ 5 မိနစ်အဘို့အအေးမြပါစေ။
ကြော်မှတ်စုများနှင့်သိကောင်းစရာများ
•သင်သည်အထိ 2 ပတ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ခုလုံကွန်တိန်နာထဲမှာသစ်ကြံပိုးချောကလက်ချစ်ပ်တွေကိုသိမ်းဆည်းနိုင်ပါတယ်။
•သင်သည် 2 ရက်များအတွက်အခန်းအပူချိန်မှာတစ်လုံကွန်တိန်နာအတွင်း scones သိုလှောင်, ဒါမှမဟုတ်အထိ 1 လအဘို့ရေခဲသေတ္တာအိတ်အေးခဲနိုင်ပါတယ်။ အခန်းအပူချိန်မှာ scones Defrost ပြီးတော့ 5 မှ 10 မိနစ်များအတွက် 350 ° F ကိုမီးဖိုတဖို၌တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်သူတို့ကို reheat ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 201 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 13 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 7 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 4 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 99 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 280 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 17 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 4 ဂရမ် |