(ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူ) ဂန္ထဝင်ထိုင်းအစိမ်းရောင်ဟင်းကြက်သားကြော်

အစိမ်းရောင်ဟင်းအားလုံးထိုင်းဟင်းလျာများ၏လူကြိုက်အများဆုံးဖြစ်ပါသည်, ဤထိုင်းအစိမ်းရောင်ဟင်းကြက်သားစာရွက်စေရန်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်, သေးပါကသင်အကြိုက်ဆုံးထိုင်းစားသောက်ဆိုင်မှလာများကဲ့သို့အရသာရှိတယ်။ အများဆုံးအစိမ်းရောင်ဟင်းချက်ပြုတ်နည်းများမတူဘဲဒီတစ်ခုထုပ်ပိုးဟင်းငါးပိအဘို့ပဌနာမပြုပါ - အစား, အရာအားလုံးအကောင်းဆုံးကိုဖြစ်နိုင်သမျှအရသာများနှင့်အကြီးမြတ်ဆုံးကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများအတွက်ရရှိလာတဲ့, လတ်ဆတ်ကိုဖန်ဆင်းသည်။ ကိုယ့်ကိုသင်အဖန်ဖန်ဖြစ်စေလိုပါလိမ့်မယ်တို့သည်ကြီးစွာသောထိုင်းအစိမ်းရောင်ဟင်းဤလွယ်ကူသောလမ်းညွန်အတိုင်းလိုက်နာ!

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1.5 lbs./0.7 (Chunk သို့မဟုတ်ချပ်သို့ဖြတ် boneless ပေါင်သို့မဟုတ်ရင်သား,) ကြက်သားကီလိုဂရမ်
• 1 လုပ်နိုင်တဲ့အုန်းသီးနို့
• 2 ခွက်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး
• (ဝက်-moon သို့လိုက်သည်ကို) 1 zucchini
• 2 မှ 3 kaffir ထုံးအရွက် (ရရှိနိုင်ပါလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့မှာအများဆုံးအာရှအစားအစာစတိုးဆိုင်သို့မဟုတ်အစားထိုး 1 Tsp ။ ထုံး zest)
• 1 လက်တစ်ဆုပ်စာထိုင်းပင်စိမ်းလတ်ဆတ်သော, ရက်ရက်ရောရောငွေပမာဏသို့မဟုတ်အစားထိုးချိုမြိန်အခြေခံ) ဌ
• 2 tbsp ။ အုန်းသီးရေနံ (သို့မဟုတ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ)
• အဆိုပါအစိမ်းရောင်ဟင်း Paste များအတွက်:
• (သေးငယ်တဲ့အစိမ်း, သို့မဟုတ် 1 မှ 2 jalapeno ငရုတ်ကောင်းအစားထိုး) 2 မှ 4 ထိုင်းငရုတ်သီး
• 1/4 ခွက်ကို shallots (သို့မဟုတ်ခရမ်းရောင်ကြက်သွန်, diced)
• 4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (minced)
• 1 အပိုင်းအစ galangal (လက်မအရွယ်အစားသို့မဟုတ်ဂျင်း, ပြီးလျှင်)
• 1 အညှာ
• lemongrass (လတ်ဆတ် minced သို့မဟုတ် 3 tbsp ။ အေးစက်နေတဲ့သို့မဟုတ်ပုလင်းပြင်ဆင်ထား lemongrass)
• 1/2 Tsp ။ နံနံ (မြေပြင်)
• 1/2 Tsp ။ ဇီ (မြေပြင်)
• 3/4 1 Tsp ။
• ပုစွန်ငါးပိ
• 3/4 ခွက်ကိုနံနံ (လတ်ဆတ်ချောင်သို့မဟုတ် cilantro အရွက်များနှင့်အဓိကအား, ကုန်တယ်)
• 1/4 1/3 ဖို့ခွက်ကိုထိုင်းပင်စိမ်း (လတ်ဆတ်ချောင်သို့မဟုတ်ချိုမြိန်ပင်စိမ်း)
• 1/2 Tsp ။ ငရုတ်ကောင်း (အဖြူမြေပြင်)
• 3 tbsp ။ ငါးငံပြာရည်
• 1 Tsp ။ သကြား (အညို)
• 2 tbsp ။ ထုံးဖျော်ရည်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. တစ်အစားအစာ Processor ကိုအတူတကွအားလုံးကို "အစိမ်းရောင်ဟင်းငါးပိ" ပါဝင်ပစ္စည်းများထားပါနှင့်ငါးပိမှဖြစ်စဉ်ကို။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်အနည်းငယ် tbsp ထည့်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများရောနှောနေခြင်းကိုကူညီအုန်းသီးနို့ကို (လုပ်နိုင်တဲ့၏အနိမ့်အရည်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု) ၏။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. ဝေးကို stem ၏တစ်ဖက်တစ်ချက်ကနေအရွက်ဖြတ်ခြင်းအားဖြင့်ထုံးရွက်ပြင်ဆင်ပါ။ ဗဟိုစည်ကိုဖယ်ထုတ်ပစ်။ ထို့နောက်ကတ်ကြေးကို အသုံးပြု. ပါးလွှာ strips တွေသို့အရွက်ခုတ်ဖြတ်။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
3. အလတ်စားမြင့်အပူကျော်တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်ကြီးမားသောဒယ်အိုးနွေး။ ရေနံ Add နှင့်န်းကျင်လောကဓာတ်, ထို့နောက်အစိမ်းရောင်ဟင်းငါးပိထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော်ခေတ္တထို့နောက် (သင့်အုန်းသီးနို့ထိပ်ပေါ်မှာထူမုန့်ရှိပါတယ်လျှင်မူကား, ဤအပိုငျးကိုကြိုတင်စာရင်းသွင်း) နောက်ပိုင်းမှာအဘို့အကြမ်းအားဖြင့် 1/4 သီးသန့်ဖယ်ထား, ထိုအုန်းသီးနို့ 3/4 add, အမွှေးအကြိုင်များ (1 မိနစ်) လွှတ်ပေးမည်။

1. ထည့်သွင်းရန်နှိုးဆော်, ကြက်သားထည့်ပါ။ အဆိုပါဟင်းငံပြာရည်ပြီးဆူအောင်တည်လာသောအခါသင်ကကောင်းတဲ့မျှတည်ထားပါ get သည်အထိ, အလတ်စားသို့မဟုတ်အလတ်စား-အနိမ့်မှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ အဖုံးဖုံးခြင်းနှင့် 5-8 မိနစ်မျှတည်ထားပါရန်ခွင့်ပြု, ဒါမှမဟုတ်ကြက်သားမှတဆင့်ချက်ပြုတ်နေသည်အထိပါပဲ။ ရံဖန်ရံခါမွှေပေးပါ။
2. ထည့်သွင်းဖို့ကောင်းစွာနှိုးဆော်သည် zucchini နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး, ပေါင်းထုံးအရွက် (သို့မဟုတ်ထုံး zest) ၏ strips တွေထည့်ပါ။ အခြား 4 မှ 6 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, ဒါမှမဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်အထိပျော့ပျောင်းပေမယ့်နေဆဲဖွဲ့စည်းခဲ့ခြင်းနှင့်ရောင်စုံနေကြသည်။
3. 2 tbsp 1 မှဖြည့်စွက်, ဆားတစ်အရသာ-စမ်းသပ်မှုလုပ်ပါ။ ငါးငံပြာရည်အလုံအလောက်ငန်မဟုတ်ပါ။ သင်တစ်ဦးချိုဟင်းလိုပါကအနည်းငယ်ပိုသကြားထည့်ပါ။ သင့်ရဲ့အရသာများအတွက်အရမ်းငန်သို့မဟုတ်ချိုမြိန်ခဲ့လျှင်, ထုံးသို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ညှစ်ထည့်ပါ။ အရမ်းစပ်ပါလျှင် ပို. အုန်းသီးနို့ထည့်ပါ။ ဒီဟင်းကို (ခါးသောလတ်ဆတ်ပင်စိမ်းအပါအမှာတွေ့ရှိတာဖြစ်ပါတယ်), ငန်စပ်, ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ပေါင်းခါးသီး၏ဟန်ချက်ဖြစ်သင့်ကြောင်းသတိပြုပါ။
4. ဧည့်သည်များမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ထည့်သွင်းဖို့ခွင့်ပြု, ဘက်ခြမ်းမှာဆန်နှင့်အတူဖလားအတွက်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ 2 မှ 3 tbsp တစ်မိုးဖွဲနှင့်အတူအသီးအသီးအဘို့ကို Top ။ reserved အုန်းသီးနို့, ပေါင်းလတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းတစ်ဖြန်း။ အပိုဆောင်းကုန်တယ်အနီရောင်သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီးကစပ်ကြိုက်သူတွေအတွက်ဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ ပျော်မွေ့!

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	788
စုစုပေါင်းအဆီ	46 ဂရမ်
Saturation အဆီ	25 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	11 ဂရမ်
လက်စထရော	146 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1,245 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	43 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	10 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	56 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )