09 ၏ 01
သင့်ရဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ Lemongrass Choose
Sally Williams ကဓါတ်ပုံပညာ / ဓာတ်ပုံသတင်းထောက်တစ်ဦးရဲ့ရွေးချယ်မှုတွေကို RF / Getty Images သငျသညျအမြားဆုံးအာရှအစားအစာနှင့်ကုန်စုံစတိုးဆိုင်ထဲမှာလတ်ဆတ်တဲ့ lemongrass ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ ဒါဟာပုံမှန်အားဖြင့်အခြားလတ်ဆတ်သောအသီးအနှံနှင့်အတူတည်ရှိသည်နှင့်မကြာခဏ 2 သို့မဟုတ် 3 ရိုး၏အထုပ်ရောင်းချသည်။ လတ်ဆတ်တဲ့ lemongrass ဝယ်ယူလိုက်တဲ့အခါ: တင်းကျပ်စွာဖွဲ့စည်းမွှေးဖြစ်ကြောင်းရိုးရှာဖွေပါနှင့် (အမီးသီးအနီး) အနိမ့်အညှာပေါ်မှာ lemony-အစိမ်းရောင်အရောင်၏, ထို့နောက်အညှာရဲ့အဆုံးမှာတစ် truer အစိမ်းရောင်မှလှည့်။
လျော့ရဲရဲနဲ့ဆိတ်ကွယ်ရာလာမယ့်အဖြစ်အညိုနှင့် crusty သို့မဟုတ်ပြိုကျဖြစ်ကြောင်းရိုးဖြစ်ကြောင်းရိုး purchasing ရှောင်ကြဉ်ပါ။ ဤရွေ့ကားမဆိုကြာကြာကြောင်းမွှေးသို့မဟုတ်အာဟာရအဟောင်းနှင့်ဖြစ်ကောင်းမရှိကြပေ။
ထိပ်ဖျား: လတ်ဆတ်သောအသီးအနှံနှင့်အတူ lemongrass မတှေ့နိုငျလျှင်, ရေခဲသေတ္တာအပိုင်းစစ်ဆေးပါ။ lemongrass ကောင်းစွာထိန်းချုပ်လိုက်ပြီးသောကြောင့်, ကမကြာခဏအကြောင်းကို 6-8 ရိုး၏အေးခဲ packets တွေကိုရောင်းချသည်။
09 ၏ 02
ခက်ခဲကြမ်းတမ်းအပြင်အရွက် Remove
အပြင်အရွက်ကိုဖယ်ရှားခြင်း။ D.Schmidt အဆိုပါ lemongrass ၏ပျော့ပြောင်းပြီး, fleshier အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု - သင်သည်သင်၏ချက်ပြုတ်အတွက်အသုံးပြုချင်သောအရာကိုဖြစ်သည့် - ခက်ခဲတဲ့ပြင်အရွက်အောက်တွင်တည်ရှိသည်။ ကွာခွံသင်၏လက်ချောင်းနှင့်မှုကိုစွန့်နှင့်အတူဤအလွှာ။ သင်သည်အဘယ်သို့လှန်ပြမည်ပျော့ပြောင်းပြီးနှင့်လှီးဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူသောအဝါရောင်ဖျော့အညှာဖြစ်ပါတယ်။
09 ၏ 03
အဆိုပါမီးသီးကိုပယ်ဖြတ်လ
အဆိုပါမီးသီးပယ်ဖြတ်တောက်ခြင်း။ D.Schmidt အောက်ပိုင်းမီးသီးချွတ်ချလိုက်တယ်တစ်ဦးချွန်ထက် serrated ဓါးကိုအသုံးပြုပါ။ သငျသညျအဆုံးကနေ 2 လက်မဖြတ်လျှင်သင်တပြင်လုံးကိုမီးသီးပေါင်းအနည်းငယ်ပိုကိုဖယ်ရှားနိုင်ဖြစ်သင့်သည်။ ကိုဖယ်ထုတ်ပစ်။
09 ၏ 04
အဆိုပါ Lemongrass တက်လှီး
အဆိုပါ Lemongrass တက်သွေးတွေစီးထွက်လာ။ D.Schmidt အခုတော့က lemongrass တက်ဖြတ်ဖို့မျှမျှတတလွယ်ကူသောဖြစ်သင့်သည်။ အောက်ပိုင်းအဆုံး (ထိုမီးသီးရှိရာ) မှစတင်ကာအဆိုပါအညှာ၏ 2/3 အထိပါးလွှာချပ်စေ။
09 ၏ 05
reserve အထက်အညှာ
နောက်ပိုင်းမှာများအတွက်အညှာ၏အဆုံးသီးသန့်ဖယ်ထား။ D.Schmidt သင်အညှာတက်လမ်းကိုသုံးပုံနှစ်ပုံဖြတ်ခဲ့ကြသည့်အခါ, သို့မဟုတ်ပါကမရှိတော့အဝါရောင်နှင့် "fleshy" အခါသွေးတွေစီးထွက်လာရပ်တန့်။ အထက်ဆုံးအညှာအများအားဖြင့်အစိမ်းနဲ့ Woody ဖြစ်ပေမယ့်နေဆဲဟင်းချိုနှင့်ဟင်းချက်ပြုတ်အတွက်အသုံးဝင်သည်မည်ဖြစ်သည်။ သင့်ရဲ့စာရွက်များအတွက်အညှာ၏ဤထိပ်တန်းအဆုံးရှိသည်။
မည်မျှရိုးသို့မဟုတ် tbsp ပေါ် မူတည်. အခြားရိုးများအတွက်တူညီသောလုပ်ပါ။ ပြင်ဆင်ထား lemongrass ၏စာရွက်အဘို့အရန်တောင်းဆိုလိုက်သည်။ (သင်တို့သည်လည်းနောက်ပိုင်းတွင်အသုံးပြုမှုအတွက်တစ်ကြိမ်မှာအပေါငျးတို့သရိုးပြင်ဆင်ထားရန်ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်) ။
09 ၏ 06
အဆိုပါ Lemongrass သနျ့
အဆိုပါ lemongrass processing ။ D.Schmidt lemongrass ဒါကုမ္ပဏီတခုနှင့် fibrous သောကွောငျ့, တကနည်းနည်းနောက်ထပ်ချပ်ကို process မှကူညီပေးသည်။ တစ်ဦး pestle & မော်တာနဲ့အစားအသောက် Processor ကို (သို့မဟုတ်ရဟတ်ယာဉ်) အတွက် lemongrass ထားပါနှင့်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုကောင်းစွာ "မြင့်သော" ပေါ်တွင်, OR တစ်မိနစ်သို့မဟုတ်နှစ်ဦးအဘို့အပေါင်။
(မှတ်ချက်: ဒါဟာသူတို့ဖြစ်ကြသည်အဖြစ် lemongrass ချပ်သုံးစွဲဖို့ဖြစ်နိုင်သမျှရဲ့ဒါပေမယ့်ထူချပ်သင့်ရဲ့ဧည့်သည်များကသူတို့ကိုထွက်တံထှေးနှငျ့ထှေးတက်အဆုံးသတ်ပါလိမ့်မယ် eat- ရန်ခက်ခဲပါလိမ့်မည်။ )
09 ၏ 07
သန့်စင်ပြီး Lemongrass - သုံးရန်အဆင်သင့်
အသုံးပြုသောခံရဖို့အဆင်သင့်ရဲ့သန့်စင်ပြီး lemongrass ။ D.Schmidt သင့်ရဲ့ lemongrass ယခုအသေးစိတ်ပေါ်လာသငျ့သညျ - နီးပါးအဝါရောင်အစိမ်းရောင်အလွှာလိုပဲ။ ဒါဟာ (ထို lemongrass နေဆဲကစားသုံးဆီဖြစ်ဖို့လုံလောက်တဲ့ပျော့မီချက်ပြုတ်ရန်သို့မဟုတ်အနည်းဆုံး 5 မိနစ်ပြုတ်ခံရလိုအပ်ကြောင်းသတိပြုပါ) ယခုကဲ့သို့သောဟင်းသို့မဟုတ်ဟင်းချိုအဖြစ်ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်သုံးစွဲဖို့အဆင်သင့်ပါပဲ။
သင့်ရဲ့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အလုံပိတ်ကွန်တိန်နာထဲမှာအေးခဲနေသောအားဖြင့်ချက်ချင်း lemongrass, ဒါမှမဟုတ်စတိုးဆိုင် lemongrass ကိုသုံးပါ။
09 ၏ 08
အထက်အညှာ၏အသုံးပြုမှု Make
အထက်အညှာအသုံးပြုခြင်း။ D.Schmidt lemongrass နှင့်အတူအနည်းငယ်သာလျော့သည်။ သငျသညျဟင်းချိုနှင့်ဟင်းမှ ပို. ပင်အရသာနှင့်အမွှေးအကြိုင်ထည့်သွင်းဖို့အထက်, ယူထားတဲ့အညှာကိုသုံးနိုင်သည်။ ရိုးရှင်းစွာအသင်၏အ serrated ဓါးနှင့်အတူအညှာ၏အရှည်တစ်လျှောက်တွင်အများအပြားအပေါ်ယံဖြတ်တောက်မှုပါစေ။ ထို့နောက်ညင်ညင်သာသာ "အနာ" အဲဒါကိုကအကြိမ်ပေါင်းများစွာတင်နိုင်, အဆုံးဖြစ်စေမှာ lemongrass ကိုင်ဆောင်။ ဤအမွှေးအကြိုင်များနှင့်အရသာလွှတ်ပေးရန်ပါလိမ့်မယ်။ အခုဆိုရင်သင့်ရဲ့ဟင်းချိုသို့မဟုတ်ဟင်းအိုးထဲသို့အညှာပစ်။
အဆိုပါအညှာ inedible ဖြစ်ပါသည်ဧည့်သည်များကသတိပေးရန်သေချာစေပါ။
09 ၏ 09
သင့်ရဲ့ Lemongrass နှင့်အတူကွတ်!
Kaktusfactory, Ninprapha Lippert / Getty Images ဒီလိုအဖြစ်အံ့သြဖွယ်ထိုင်းဟင်းချိုဖန်တီးရန်သင့်လုပ်ငန်းများ၌ lemongrass ကိုသုံးပါ တွမ် Yum ဟင်းချို အပေါင်းဟင်းနှင့်အခြားဟင်းလျာများ။ ဤတွင်ကြိုးစားရန်အချို့သောပိုပြီးအရသာ lemongrass ချက်ပြုတ်နည်းများနေသောခေါင်းစဉ်: