တစ်ဖွဲ့လုံးငါး Roasting တစ်စာရွက်ထက်ပိုနေတဲ့လုပ်ထုံးလုပ်နည်းဖြစ်ပြီး, လှော်ဖြစ်ခြင်းမှကောင်းစွာကြာသောငါးမဆိုမျိုးနှင့်အတူကောင်းစွာအလုပ်မလုပ်ပါလိမ့်မယ်။
သိသိသာသာနေရာအရပ်မှငါးရရှိမှုအပြောင်းအလဲများကို; အီတလီပင်လယ်ပြင်ထဲမှာ roasting များအတွက်အများဆုံးစျေးကောင်းသည့်ငါး, branzini များမှာ orate, saraghi, spigole, dentice နှင့် cefali - အလန် Davidson ရဲ့မြေထဲပင်လယ်စာ (Penguins စာအုပ်များ) ၏အဆိုအရ, ဤပင်လယ်ကိုဘေ့စ, gilt-ခေါင်းကို bream, dentex, two- များမှာ bream ဝေးသောနှင့်မီးခိုးရောင် mullet ။
သောကြောင့်သွေ့ခြောက်သောအရိုး, အရေပြားနှင့်ထိုကဲ့သို့သော၏, သင် Diner နှုန်းငါး၏အကြောင်းကိုတစ်ပေါင်တွက်ဆသင့်ပါတယ်။ စင်ကြယ်သောသင်၏အ fishmonger ရှိသည်နှင့်သင်တို့အဘို့ငါးစကေး။
သငျသညျအိမ်ပြန်ရတဲ့အခါ, အတွင်းအပြင်နှင့်ထဲကကောင်းစွာငါးကိုလျှော်ခြောက်သွေ့သောကြောင့် Pat ။
သငျသညျစပျစ်ရည်နှင့်သင်၏အလှော်ငါးတွဲဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းကိုတွေးတောနေတယ်ဆိုရင်, ငါး၏ဤမျိုးနှင့်အတူအနီရောင်ကိုကြိုက်ပေမယ့်ငါအဖြူကြိုက်တတ်တဲ့ဆက်လက်သောသူတို့အားရှိပါတယ်။ ငါးအရသာသည်ဆိုပါကတစ်ဦး Sauvignon Blanc, Tocai, ဒါမှမဟုတ် Friuli ထံမှ Chardonnay ကောင်းတဲ့ဖြစ်လိမ့်မည်ကို၎င်း, Abruzzo ကနေပါလိမ့်မယ်တစ်ဦး Trebbiano ။ ပိုပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောင်လျှင်, ငါ Tuscany သို့မဟုတ် Liguria နေ Vermentino နှင့်အတူလိုက်လိမ့်မယ်။
[Danette စိန့်Öngeတည်းဖြတ်သည်]
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 တပြင်လုံးကိုငါး (လူတစ်ဦးနှုန်းငါး 1 ပေါင် (500 ဂရမ်) ခွင့်ပြုပါ)
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရာသီရွေးချယ်မှု (သင်မှတက်များမှာအတိအကျပေးသောသင်အသုံးပြုပေမယ့်စာရင်းမဆိုပါဝင်နိုင်ပါသည်: သံပုရာပြင်ဆင်ပြီးသုံး, လိုက်သည်ကိုကြက်သွန်ဖြူ, လတ်ဆတ်သောစမုန်ဖြူ၏ sprig, လတ်ဆတ်သော Rosemary, လတ်ဆတ်သော parsley, သံလွင်ဆီ, ဒါမှမဟုတ်ဘာပဲမဟုတ်တဲ့၏ sprig သငျသညျပိုနှစ်သက်စေခြင်းငှါ -traditionally အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်နံ့သာ။ )
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
420 'F (210 ဂ) ရန်သင့်မီးဖို Preheat ။
- ဆားငါး၏လိုင်နှငျ့သငျ (ဆို Rosemary နဲ့သံပုရာ၏သေးငယ်တဲ့တုံးအတစ် sprig) ထဲသို့အပေါ်အခြေချနေထိုင်တော့မြက်ပင်အရောအနှောများအနည်းငယ်ချော်။
- သံလွင်ဆီနှင့်ငါးပွတ်သပ်နှင့်သူတို့ဆား, ပြီးတော့သူတို့ကိုထိထိမိမိပြားချပ်ချပ်အိပ်ရမဟုတ်, ရန်အဘို့အလုံလောက်အောင်ကြီးမားနေတဲ့ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာကသူတို့ကိုစွန့်၏။ သငျသညျ Rosemary တစ်ခုချင်းစီကိုငါးနှစ်အောက်တစ် sprig ချော်သုံးပြီးနေတယ်ဆိုရင်သင်ကအသုံးပြုနေလျှင်, အတူတကွသံပုရာနှင့်အချို့သောကြက်သွန်ဖြူအတော်ကြာပါးလွှာချပ်နှင့်အတူ, ထိပ်ပေါ်မှာအခြားအိပ်လေ၏။
- ရေနံနှင့်အတူကောင်းစွာဖြန်းသူတို့ရဲ့ထူအမှတ်မှာဘယ်လိုအထူငါးကိုသတိပြုပါ, နှင့်မီးဖိုသို့သူတို့ကိုငါထား၏။ အထူ၏လက်မနှုန်းနှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ် (2.5 စင်တီမီတာ) အတွက်ကင်; မျက်စိကိုလုံးဝအဖြူဖြစ်ကြပြီးတစ်သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူ prodded အခါကျောရိုးအနီးဇာတိပကတိမဟုတ်တော့စပေမယ့်အလွယ်တကူအလွှာအခါငါးပြုမိပါလိမ့်မည်။ သငျသညျဖြစ်နိုင်ကင်အချိန်ကတဆင့်ဝက်လမ်းအကြောင်းကိုတစ်ချိန်ကငါး (ညင်ညင်သာသာ) ကွေ့ချင်ပါလိမ့်မယ်။