အဘိဓါန် Moroccan သိုးသငယ်လှော်

အဆိုပါဇီ၏ပေါင်းစပ်, paprika, လတ်ဆတ်သောပူစီနံ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသိုးသငယ်ကိုစာရွက်၏ဤခြေထောက်တစ်ခုထူးခြားဆန်းပြားအဘိဓါန် Moroccan marinade စေသည်။

အဆိုပါ marinade လည်းအမဲသား, ကြက်သားနှင့်ပင်ပင်လယ်စာနှင့်အတူကြီးလှ၏။

ဒါဟာကအနည်းဆုံးနှစ်ခုမှသုံးနာရီသို့မဟုတ်ပင်နေ့ချင်းညချင်းများအတွက်သိုးသငယ်ကိုစိမ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကအမဲသားကိုတကယ်မွှေးကြိုင်အရသာကိုစုပ်ယူခွင့်ပြုပါတယ်။

သိုးသငယ်ကိုအပေါ်အချိန်ဟင်းချက်သောအဘို့ကိုအရွယ်အစားနှင့်ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရသာအညီကွဲပြားခြားနားသည်။ ဒီစာရွက်သိုးသငယ်၏ 2 ပေါင်ခြေထောက်အဘို့ဖြစ်၏။ ပန်းရောင်အသားအဘို့, 1 နာရီနှင့် 20 မိနစ်သိုးသငယ်ကိုကင်။ ကောင်းစွာပြုမိရန်အလတ်စားများအတွက်နောက်ထပ် 20-25 မိနစ်မီးဖို၌ပြုလုပ်ထားခဲ့ပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ပေါင်ခြေထောက်
• သိုးသငယ်ကို (အရိုးဖယ်ရှားခဲ့သည်)
• Marinade များအတွက်:
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီ
• 4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ)
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း paprika
• 1/4 ခွက်ကို Mint အရွက်
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပင်လယ်ဆား
• 1/4 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ
• 1/8 ခွက်ကိုသံပုရာဖျော်ရည်
• Cous Cous နှင့်သခွားသီး Sauce for:
• 1 ခွက် cous cous
• 1/4 ခွက်ကိုအခြောက်လှန်း
• Currant
• 1/4 ခွက်ကို pinenuts (toasted)
• 1 ခွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စတော့ရှယ်ယာ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဟင်းအမှုန့်
• 1 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
• အရသာအတွက်ဆား
• အရသာမှငရုတ်ကောင်း
• 1 1/2 ခွက်ကိုသဘာဝဒိန်ချဉ်
• 1/2 သခွားသီး (peeled)
• 1 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ)
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပင်လယ်ဆား
• 1/2 ခွက်ကိုသံပုရာဖျော်ရည်
• 1 ဇွန်းပူစီနံ (ကုန်တယ်)
• 1 ဇွန်း cilantro (ကုန်တယ်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. တစ်မော်တာများနှင့် pestle နှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူ, ပူစီနံ, ဇီ, ဆား, paprika grounding အားဖြင့် marinade ပြင်ဆင်ပါ။ တနည်းအားဖြင့်သင်ကအစားအသောက် processor ကိုသုံးနိုင်သည်။ မြေပြင်ပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ဦးငါးပိသို့ထို့နောက်သံလွင်ဆီနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
2. သိုးသငယ်အတွက်နည်းနည်းခွဲစိတ် Make ထို့နောက် marinade တွေနဲ့ကောင်းစွာကုတ်အင်္ကျီက။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သိုးသငယ်၏အတွင်းနှင့်ပြင်ပရှိသငျသညျအင်ျကြီကိုသေချာအောင်လုပ်ပါ။
3. တစ်ပန်းကန်နှင့်အဖုံးအတွက်သိုးသငယ်ကိုချထားပါ။ ကအနည်းဆုံးနှစ်နာရီသို့မဟုတ်ပင်နေ့ချင်းညချင်းများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာချထားပါ။

1. ကြိုတင်ချက်ပြုတ်ဖို့ရေခဲသေတ္တာတစ်နာရီကနေသိုးသငယ်ကိုဖယ်ရှားပါ။ 350F မှမီးဖို pre-အပူ။
2. ပန်းရောင်အသားအဘို့ 1 နာရီနှင့် 20 မိနစ်ဖုတ်ပန်းကန်နှင့်အကင်များတွင်သိုးသငယ်ကိုချထားပါ။ ကောင်းမွန်စွာပြုသောအမှုအသားမှအလတ်တစ်ခုအပို 20 မိနစ်သိုးသငယ်ကိုကင်။
3. ဤအတောအတွင်းသခွားသီးငံပြာရည်ပြင်ဆင်လော့။ ယင်းဒိန်ချဉ်, သခွားသီး, ကြက်သွန်ဖြူ, သံပုရာဖျော်ရည်ပူစီနံနှင့် cilantro အတူတူရောမွှေပါ။ ဆား Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
4. အကြောင်းကိုမိနစ် 20 သိုးသငယ်ကိုအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ cous cous ပြင်ဆင်ပါ။ သေးငယ်တဲ့အိုး၌ပြီးဆူအောင်တည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စတော့ရှယ်ယာယူလာပါ။ အပူအနေဖြင့်အိုး Remove နှင့် cous cous ထည့်ပါ။ အဖုံးဖုံးနဲ့အကြောင်း 5 မိနစ်ထိုင်ကြကုန်အံ့။ တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်မှလွှဲပြောင်းပါ။
5. အဆိုပါ cous cous မှသံလွင်ဆီ 1 tbsp ထည့်ပါ။ တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ အဆိုပါဟင်းအမှုန့်ထည့်ပေါင်းပါများနှင့်နောက်တဖန်မွှေပေးပါ။ ယင်းနောက်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ထည့်ပါ။
6. အဆိုပါ cous cous ဖို့စပျစ်သီးပျဉ်နှင့် pinenuts Add နှင့်လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူမွှေပေးပါ။
7. လာသောအခါအဆင်သင့်သိုးသငယ်ကို Remove ကြောင့်ချလိုက်တယ်။ သိုးသငယ်ပေါ်သို့ဒယ်အိုးထဲကနေအရည်အချို့ကိုဇွန်း။ cous cous တစ်အိပ်ရာပေါ်မှာအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ခြင်းနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာဒိန်ချဉ်ဆော့စ်ဇွန်း။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	691
စုစုပေါင်းအဆီ	46 ဂရမ်
Saturation အဆီ	16 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	23 ဂရမ်
လက်စထရော	150 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1,060 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	26 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	46 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )