ပန်းဂေါ်ဖီ Latkes (pancakes) ကြော်

ကနေအပြောင်းအလဲအတွက် ရိုးရာအာလူး pancakes , Hanukkah, ပသခါပွဲဘို့ထိုသို့သို့မဟုတ်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအစားအသောက်တစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်ကဤဂေါ်ဖီ Latkes စမ်းပါ။ ကျနော်တို့ကိုလည်း pancake Battery ကိုမှပေါင်းနှင့် mashed ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကိုထည့်သွင်းဖို့ကြိုက်တယ်။ သငျသညျပန်းဂေါ်ဖီနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း၏တစ်ဖွဲ့လုံးဦးခေါင်းသုံးလျှင်ရုံပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန်နှစ်ဆသတိရပါ။

ကြော်မှတ်စုများ & သိကောင်းစရာများ

• 3 ကြက်ဥကိုခေါ်မူရင်းစာရွက်; ဒီ Battery ကိုအရမ်း eggy နှင့်မြည်းကြိုးကိုဖြည်စေသည်လျှင်, အရေအတွက်ကိုလျှော့ချပေးပါတယ်။ သငျသညျပန်းဂေါ်ဖီတစ်ဦးကအလွန်ကြီးမားတဲ့ဦးခေါင်းရှိပါကသင် Battery ကို binding များအတွက်အခြားကြက်ဥအသုံးဝင်သောတွေ့ပါစေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့်ဖြစ်ကောင်းအဖြစ်ကောင်းစွာနောက်ထပ်မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
• အဲဒီအစား applesauce နှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူဤအနူးညံ့သိမ်မွေ့သော latkes topping ၏, အိန္ဒိယအစားအစာကနေ cue ယူနှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးစတိုးဆိုင်-ဝယ်သို့မဟုတ်အိမ်လုပ်ချတ္တနီးနဲ့ကိုခွဲ scallions သို့မဟုတ်ပူစီနံသူတို့နှင့်အတူတွဲ။ သင်တစ်ဦးနို့ထွက်မုန့်ညက်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နေလျှင်, တစ် dollop add သခွားသီး raita ။
• သင့်ရဲ့ latkes တက်မြိန်စေချင်သလား? အနည်းငယ်ဟင်းအမှုန့်, garam မဆလာ, za'atar, သို့မဟုတ် Old ဂလားပင်လယ်အော်နှင့်အတူ Battery ကို accenting ကြိုးစားပါ။
• သငျသညျကြော်များကခြိမ်းခြောက် feeling ဆိုရင်တော့ဖဲ့ခြွေကြပါဘူး။ ဤရွေ့ကား latke ချမှတ်ခြင်းအကြံပေးချက်များ သင်တစ်ဦးလိုလားသူများကဲ့သို့ pancakes ထွက်လှည့်ရပါလိမ့်မယ်။ သင်တစ်ဦး skillet ကျော်ရပ်နေနဲ့တူမခံစားရဘူးလျှင်, ကြောက်ရွံ့ရိုသေဘယ်တော့မှ - အောက်တွင်ထည့်သွင်းမပျော့သွားတာကိုမီးဖိုကြော်ဘို့ညွှန်ကြားချက်ဖြစ်ကြသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ကြီးမားသောဦးခေါင်းပန်းဂေါ်ဖီ (လတ်ဆတ်တဲ့လျှော်ခြင်းနှင့် florets သို့ဖြတ်)
• 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ (ရိုက်နှက်)
• 1/2 ခွက်ကိုအဖြူတပြင်လုံးကိုဂျုံမုန့်ညက်သို့မဟုတ် matzah မုန့်ညက် (အပေါင်းအပိုလိုအပျလြှငျ)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပင်လယ်သို့မဟုတ် kosher ဆား
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအဖြူငရုတ်ကောင်း (သို့မဟုတ်ငရုတ်ကောင်း)
• 2 ကွတ်ထုတ်ယူပြီးနေကြာသို့မဟုတ် canola, ဆီ (သို့မဟုတ်ကြော်အတွက်လုံလောက်သော)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကြီးမားတဲ့ stockpot ခုနှစ်တွင်ပြီးဆူအောင်တည်ရေအနည်းငယ်လက်မဆောင်ခဲ့ရမည်။ သည်ပန်းဂေါ်ဖီ florets Add အပူလျှော့ချနှင့်မျှတည်ထားပါ, တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုဖုံးအုပျ, 15 မှ 20 မိနစ်ဒါမှမဟုတ် florets တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူအလွယ်တကူ mash ဖြစ်ဖို့လုံလောက်တဲ့ပျော့များမှာအထိပါပဲ။
2. တစ်ဦး colander အတွက်ပန်းဂေါ်ဖီတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ အခြို့သော texture ထွက်ခွာထက်စင်ကြယ်သောအတွက်တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူပေါ့ပေါ့ mash ။ နည်းနည်းအေးဖို့ပန်းဂေါ်ဖီဖယ်သတ်မှတ်မည်။
3. တစ်ဦးရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာပန်းဂေါ်ဖီချထားပါ။ အဆိုပါရိုက်နှက်ကြက်ဥထဲမှာမွှေပေးပါ။ မုန့်ညက်သို့မဟုတ် matzah မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းများနှင့်တစ်ဦး pancake ကဲ့သို့ Battery ကိုဖန်တီးရန်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ (လိုအပ်ခဲ့လျှင်, တစ်ခုချင်းစီဖြည့်စွက်ပြီးနောက်ဖော်စပ်နေတဲ့အချိန်မှာပိုပြီးမုန့်ညက်သို့မဟုတ် matzah မုန့်ညက် 1 ဇွန်း add) ။ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။

1. ပန် Fry ရန်: စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနဲ့ပန်းကန်ချထားပြီးပါ။ အလတ်စားမြင့်အပူကျော်သတ်မှတ်ထားကြီးမားသော skillet ခုနှစ်, ဆီအနည်းငယ်ဇွန်းနွေး။ ရေနံပူဖြစ်တဲ့အခါ, မလူအုပ်ကြီးမှဒယ်အိုးစောင့်ရှောက်မှုယူပြီး, ဒယ်အိုးထဲသို့ဇွန်းအားဖြင့် Battery ကို drop ။ သူတို့ကအလယ်ထဲမှာကောင်းမွန်စွာချက်ပြုတ်ဖို့လည်းထူမဟုတ်ဒါ pancakes နည်းနည်းပြားစေ။ ဘေးထွက်နှုန်းခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 3 မှ 5 မိနစ်ခန့်ကြော်, သို့မဟုတ် latkes အလယ်မှာနှစ်ဖက်စလုံးနှင့်အခိုငျအမာပေါ် browned ကြသည်အထိပါပဲ။ ပိုလျှံရေနံနှင့်အေးမြချွတ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ဖို့စက္ကူသုတ်ပဝါ-စီတန်းပန်းကန်ပေါ်ကိုဒယ်အိုးကြော်ထဲကနေဖယ်ရှားပါ။
2. ဒယ်အိုး, အပူကိုပိုမိုရေနံ Add, နှင့် Battery ကို၏ကျန်ကိုအသုံးပြုသည်တိုင်အောင်, နေသည်ဟုသူအတွက်ကျန်ရှိနေသော latkes ကြော်ဆက်လက်။ ပူပြင်းတဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
3. သို့မဟုတျ, မီးဖို Fry ရန်: မှမီးဖို Preheat အနည်းငယ်ဆီနှင့်ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်မိုးဖွဲနှင့်အတူ 425 °အက်ဖ်လိုင်း 2 ကြီးမားလုပျဖို့မုန့်ဖုတ်စာရွက်များ။ ယင်းကိုပြင်ဆင်စာရွက်များပေါ်သို့ဇွန်းအားဖြင့် Battery ကို drop, နှင့်ဇွန်း၏နောက်ကျောနှင့်အတူအနည်းငယ်ပြားစေ။ ပိုပြီးရေနံနှင့်အတူ pancakes Drizzle ။
4. 10 မှ 12 မိနစ် preheated မီးဖိုတဖို၌အကွတ်။ ဂရုတစိုက်တစ်ဦး spatula နှင့်အတူဖွင့်နှင့်ပိုပြီးဒါမှမဟုတ် latkes နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အညိုမှတဆင့်များနှင့်ရွှေချက်ပြုတ်နေကြသည်သည်အထိ 10 မှ 12 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	538
စုစုပေါင်းအဆီ	49 ဂရမ်
Saturation အဆီ	5 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	29 ဂရမ်
လက်စထရော	181 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	585 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	18 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	5 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	11 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )