ခေါက်ဆွဲအာရှဒေသတွင်အစပြု, ဒါပေမယ့်တစ် Magyar ကြောင်းပြောပြကြဘူး။ ဟနျဂရေီကြက်ဥခေါက်ဆွဲ, ဒါမှမဟုတ် Magyar tojasos teszta (Maw-ဝမ်းမြောက်သောစိတ်ကစားစရာ-ထာဝရဘုရားကို-sohss TAYSS-Taw) သို့မဟုတ် metelt (အုမဲ့-Tel-က), ပုအစားအစာ၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ နှင့်ပုံစံမျိုးစုံ၏သက်သက်အရေအတွက်ကိုဖြစ်ကောင်းသာအီတလီခေါက်ဆွဲအားဖြင့် rivaled နိုင်ပါသည်။ ဟန်ဂေရီသူတို့ကို drop သူတို့ကိုလှိမ့်, သူတို့ကိုခြစ်, သူတို့ကို pinch, သူတို့ကိုပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။
Teszta အမှန်တကယ် "မုန့်စိမ်း" အတှကျဟနျဂရေီစကားလုံးဖြစ်ပြီး metelt ကိုဆိုလိုသည် "ခေါက်ဆွဲ" ဒါပေမဲ့သူတို့ကအပြန်အလှန်ဖလှယ်အသုံးပြုကြသည်။
နှုတ်ကပတ်တရားတော်ကို tojasos ဆက်ပြောသည်သောအခါ, ငါတို့ကြက်ဥခေါက်ဆွဲ, ဟနျဂရေီအစားအစာအမျိုး၏မာနအကြောင်းပြောနေတာပါ။ အဘယ်သူမျှမရေသို့မဟုတ်ရေနံစစ်မှန်ဟနျဂရေီခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်နည်းများထည့်သွင်းထားသည်။ မုန့်ညက်, ကြက်ဥ, ဆား - - နှင့်အချို့သောမီးဖိုချောင်ထဲမှာမဟုတ်ဘဲတောင်မှမဆိုဆားသူတို့ကသုံးရိုးရှင်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ဖွဲ့နေကြသည်။ အတော်များများကတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးရေများအပြင်ကြာကြာခြောက်သွေ့အချိန်ဖန်တီးခြင်းနှင့်သိမ်းဆည်းထားသည့်အခါမှိုဖို့ခေါက်ဆွဲများအတွက်အလားအလာတိုးပွါးခံစားရသည်။
ကြည့်ရှုပါ ခေါက်ဆွဲအရှေ့ချီကာဂို, Ind တှငျသနျ့ရှငျးသောသုံးပါးပေါင်းတစ်ဆူဟနျဂရေီဘုရားကျောင်းမှာလုပ်နေကြသည်ကိုဘယ်လို။
ဤတွင်ဟနျဂရေီခေါက်ဆွဲ၏လူကြိုက်အများဆုံးပုံစံမျိုးစုံအချို့ကိုတူညီနေဖန်ဆင်းတော်သောသူအပေါင်းတို့သည် အခြေခံပညာဟနျဂရေီဥခေါက်ဆွဲမုန့်စိမ်းကြော် ။ အနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသောမုန့်စိမ်းကိုအသုံးပြုသည်သောတစ်ဦးတည်းသာယင်းဖြစ်ပါသည် Tarhonya သို့မဟုတ် Hungarian ဥမုယောစပါးကိုကြော် ။
- Betû: (BEH-လွန်း) ဗျည်းအက္ခရာ-shaped ခေါက်ဆွဲ။
- Cérnametélt: (ဗျာဒိတ်ခံ-Naw-အုမဲ့-Tel-က) Extra-ဒဏ်ငွေခေါက်ဆွဲ, စာသားခေါက်ဆွဲချည်။
- Copfocska: (CHOOP-fohch-ကော်) လိမ်အမြီးသို့မဟုတ်ဝက်အမြီးခေါက်ဆွဲ။
- Csiga: (Chee-ဂေါ်) ခရုသို့မဟုတ်အထူး csiga ပျဉ်ပြားပေါ်မှာလုပ် shell ကို-shaped ခေါက်ဆွဲ (Otto ရဲ့ဟနျဂရေီသွင်းကုန် Store နဲ့အသင့်စားဆိုင်ကနေရရှိနိုင်ပါ) ။ အဆိုပါ csigas မွေးဖွား-inducing ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်ဟုယုံကြည်ခဲ့ကြသည်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ csiga ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူကြက်သားဟင်းချိုအစဉ်အလာဟောင်းကိုတိုင်းပြည်မင်္ဂလာဆောင်မှာတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ အများကြီး America မှာပျား quilting ကဲ့သို့ဟန်ဂေရီ၏ကျေးလက်ကျေးရွာများအတွင်းအမျိုးသမီးများအတူတူရနှင့်လူမှုရေးဖြစ်ရပ်သို့ csiga-အောင်လှည့်။ အတော်များများကလက်တို့သည်အလင်းအလုပ်ကိုလုပ်များနှင့်တစ်နှစ်တစ်လျှောက်လုံးကြာရှည်မည်ကိုခေါက်ဆွဲတစ်ခု store မှာထားလေ၏။ ဤတွင်ကိုဖန်ဆင်းခံရဟနျဂရေီ csiga ခေါက်ဆွဲ၏ဓာတ်ပုံတစ်ပုံဖြစ်ပါတယ်။
- Csuszedli: (Choo-sed-Lee) Broad ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်ရှည်လျားကျယ်ပြန့်ခေါက်ဆွဲ။
- Fodros Nagykocka: (FOH-drrosh Naw-gee KOHCH-ကော်) Frilly, ကြီးမားတဲ့စတုရန်းခေါက်ဆွဲ။
- Kaposztás: (Kah-pohss-tawss) အကြီးစားစတုရန်းခေါက်ဆွဲကြောင့် sauteed ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ၎င်း၏အသုံးပြုမှုစာသားအရ "ဂေါ်ဖီထုပ်" ။
- Kiskocka: (KEESS-kohch-ကော်) အသေးစားစတုရန်းခေါက်ဆွဲ။
- Gyémánt: (GEE-mahnt) အသေးစားစိန်-shaped ခေါက်ဆွဲ။
- Orsó: (OORR-soo) အီတလီ rotini အလားတူခေါက်ဆွဲလိမ်။
- Szarvacska: ကရိုနီရောင် (နည်းနည်းလိမ်ခေါက်ဆွဲအဘို့ကိုလည်းအမည်) တံတောင်ဆစ်နဲ့ဆင်တူ (SAWR-vawch-ကော်) Little ကဦးချိုကိုခေါက်ဆွဲ။
- Tarhonya: (Tah-rawn-Yaw) Tarhonya လည်းကြက်ဥမုယောစပါးအဖြစ်လူသိများနေတဲ့လက်ပြီးလျှင်ခေါက်ဆွဲဖြစ်ပါတယ်။ လျင်မြန်စွာတစ်ဦးသို့ပွငျဆငျပြန်ခြေသလုံး Magyar အမျိုးအနွယ်မှစတငျရ tarhonya အော့တိုရဲ့ဟနျဂရေီသွင်းကုန် Store နဲ့အသင့်စားဆိုင်, " ... အရသိရသည်။ အဆိုပါ Magyar ဟနျဂရေီလွင်ပြင်ကိုဖြတ်ပြီးသူတို့ရဲ့ရှည်လျားစီးပေါ်မှာလုံလောက်သောထောက်ပံ့ရေးပစ္စည်းများသယ်ဆောင်။ ဒီအခြောက်ခေါက်ဆွဲအနည်းငယ်သာအာကာသသိမ်းပိုက်နှင့် (ခဲ့ပါတယ်) Hardy (လုပ်နည်းကျွမ်းကျင်သူ) ပွင့်လင်းမီးကူးမုန့်ညက် ... ။ " Tarhonya ဟင်းရည်အတွက်ချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်ဆန်, မုယောစပါးသို့မဟုတ်အခြားစပါးကိုနဲ့တူကုသနိုင်ပါသည်။ ဤတွင်များအတွက်စာရွက်ဖြစ်ပါတယ် Brown ဥမုယောစပါး သို့မဟုတ် Piritott Tarhonya ။
- Virag: (Wee-rrahg) ပန်း-shaped ခေါက်ဆွဲ။