မကြာသေးခင်ကအထိ အပြာရောင်ဒိန်ခဲ gluten-အခမဲ့အစားအစာအပေါ်ရှောင်ရှားရန်တစ်အစားအစာအဖြစ်ခွဲခြားထားသည်။ နားလညျဒါ - အစဉ်အလာအပြာဒိန်ခဲစေရန်အသုံးပြုသောနို့ခဲ့များနှင့်နေဆဲဖြစ်ပါသည်, ပေါင်မုန့်သို့မဟုတ် gluten ဆံ့ကြောင်းယဉ်ကျေးမှုအပေါ်စိုက်ပျိုးမှိုအထူးဖော်စပ်ထားနှင့်အတူ inoculated ။
သို့သျောလညျးကနျြးမာရေးကနေဒါနိုင်ငံရဲ့အစားအသောက်သုတေသနဌာနခွဲမှာဒေါက်တာတယ်ရီ Koerner ရဲ့ဓာတ်ခွဲခန်းများကကောက်ယူအပြာရောင်ဒိန်ခဲနမူနာခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာအပြာရောင်ဒိန်ခဲသို့ဖွဲ့စည်းခဲ့သည့်အခါမ gluten ပါဝင်သောမီဒီယာနှင့်အတူအသုံးပြုသောယဉ်ကျေးမှုသို့မဟုတ်ဂျုံ-based dextrose နှင့်အတူအသုံးပြုသောသူတို့အား gluten ၏ရှာဖွေ ထောက်လှမ်း. အဆင့်ဆင့်ပါရှိသောကြောင့်တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။
အပြာရောင်ဒိန်ခဲအခြားအမည်များပါဝင်သည် Roquefort (ပြင်သစ်,) Stilton (အင်္ဂလိပ်) gorgonzola (အီတလီ) နှင့်အပြာဒိန်ခဲနွားမ, သိုး, ဆိတ်ကိုနို့ရည်ကနေကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။
အပြာရောင်ဒိန်ခဲကြောင်းကျွန်တော်တို့ရဲ့သဘောထားအမြင်ငြိမ်ဝပ်စွာနေစေသင့်ကြောင်း: အာလေဇန္ Anca, ကနေဒါဟာ Celiac အသင်း (CCA) Professional ကအကြံပေးဘုတ်အဖွဲ့မှအကြံပေးပုဂ္ဂိုလ် "A သုတေသန Update ကိုပု gluten-အခမဲ့အစားအသောက်အတွက်အပြာရောင်ဒိန်ခဲ" ဆိုတဲ့ဟာ Celiac သတင်းအတွက်ထှနျးဆောင်းပါးရေးသားခဲ့သည် gluten-အခမဲ့အစားအစာအပေါ်စားရန်မလုံခြုံ။
သုတေသနခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်းနှင့် CCA Accept
အင်ဇိုင်းနှင့်ချိတ်ဆက်ထားသော immunosorbent assay (Elisa) ပစ္စည်းများတဲ့ပစ္စည်းဥစ္စာ၏ဝိသေသလက္ခဏာကိုဆုံးဖြတ်ရန်အရောင်ပြောင်းလဲမှုနှင့်ပဋိကိုအသုံးပြုပါ။ Anca ရဲ့အစီရင်ခံစာအရ Koerner ရဲ့ဓာတ်ခွဲခန်းများကကောက်ယူအပြာရောင်ဒိန်ခဲနမူနာခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာအပြာရောင်ဒိန်ခဲ၏ gluten အကြောင်းအရာလုပ်ခဲ့တယ်နှင့် gluten အခြေစိုက်စခန်းဆံ့မထုတ်ကုန်သုံးပြီးစိမ်ဆုံးဖြတ်ရန်သုံးခုကွဲပြားခြားနားသောစီးပွားဖြစ် Elisa စမ်းသပ်ပစ္စည်းများအသုံးပြုခဲ့သည်။
စမ်းသပ်ခြင်းငါးခုအပြာရောင်ဒိန်ခဲနှင့်မှိုနမူနာပါဝင်ပတ်သက်အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကို gluten ပါဝင်သောမီဒီယာနှင့်ဂျုံ-based dextrose အပေါ် cultured မှိုနှစ်ခုနမူနာအပေါ်မှိုယဉ်ကျေးမှုကိုဖန်ဆင်းသုံးခုနှင့်အတူစုစုပေါင်း။
တစ်ခုချင်းစီကိုနမူနာထို့နောက် Elisa စမ်းသပ်မှု၏အသီးအသီးကို အသုံးပြု. သုံးကြိမ်စမ်းသပ်ပြီးခဲ့သည်။ ရလဒ်အဖြစ် gluten မရှိရှာဖွေ ထောက်လှမ်း. အဆင့်ဆင့်ဟာနမူနာမဆိုမှာတွေ့ရှိခဲ့ကြသည်။
ကနေဒါဟာ Celiac အစည်းအရုံး, ကဟာ Celiac disease နှင့်အတူပင်လူတွေအနှောက်အယှက်မပေးသင့်ကြောင်းအဓိပ္ပာယ်၎င်း၏ "ဟုအဆိုပါ gluten-အခမဲ့အစားအသောက်များအတွက်စားနပ်ရိက္ခာနှင့်စားနပ်ရိက္ခာပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ Accept" ကိုအများကြီးလျော့နည်း gluten သည်းမခံရှိသူများတစ်ခုသို့မဟုတ် gluten အပေါ်ရှိသူများအိတ်ကပ်အဘိဓါန်အပြာရောင်ဒိန်ခဲဆက်ပြောသည်ထားပါတယ် ကျန်းမာရေးစိုးရိမ်ပူပန်မှုများအဘို့အ -free အစားအသောက်များတွင်။
gluten-အခမဲ့ Cultures အတူဖန်ဆင်းအကောင်းဆုံးအပြာရောင်ဒိန်ခဲ
သင် gluten-အခမဲ့အစားအသောက်များတွင်ထိခိုက်ခြင်းမရှိဘဲအလိုရှိကြသည်တွင်သကဲ့သို့သင်တို့သလောက်အပြာရောင်ဒိန်ခဲစားသုံးဖို့ဘေးကင်းလုံခြုံနေစဉ်းစားလျှင်ပင်, သင်သည်သင်၏အပြာဒိန်ခဲဂျုံ-based dextrose အတွက် cultured အပြာရောင်ဒိန်ခဲအဘို့အစျေးဝယ်ခြင်းဖြင့် gluten ၏လုံးဝသဲလွန်စရှိတယ်သေချာစေနိုင်သည်။
ဒါကြောင့်သင့်ရဲ့ကျန်းမာရေးကိစ္စရပ်များမှကြွလာသောအခါသငျသညျအပြာဒိန်ခဲကိုသင်နာကျင်မှုသို့မဟုတ်အဆင်မပြေဖြစ်စေတဲ့စေခြင်းငှါခံစားရလျှင်နောက်ဆုံးတွင်, သင်ဂရုတစိုက်သင်တစ်ဦးအစားအစာ gluten မှတည့်မှုသို့မဟုတ်နို့ထွက်စေခြင်းငှါ, အထူးသဖြင့်လျှင်, သင်၏ခန္ဓာကိုယ်စောငျ့ရှောကျသငျ့သညျ။
Rosenborg အပြာရောင်ဒိန်ခဲဟာ Celiac disease ရှိသူအပါအဝင် gluten ဆန္ဒရှိအတူလူတိုင်းအတွက်ကဘေးကင်းလုံခြုံအောင်, gluten-အခမဲ့ဖြစ်ကြောင်းမှိုယဉ်ကျေးမှုကိုအသုံးပြုပြီးလုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင် BelGioso, ဒတျချြလယ်တွေ, Litehouse, အော်ဂဲနစ်ချိုင့်နှင့် Rogue Creamery အားလုံး gluten-based အထူးဖော်စပ်ထားအတွက်ချဉ်မဟုတ်အပြာရောင်ဒိန်ခဲဗားရှင်းထုတ်လုပ်ပေးသည်။
လုံးဝ gluten-အခမဲ့ထည့်သွင်းစဉ်းစားနေကြသည်အခြားအပြာရောင်ဒိန်ခဲတစ်ဦးအပြည့်အဝစာရင်းများအတွက်, "gluten-အခမဲ့အပြာရောင်ဒိန်ခဲထုတ်ကုန်များ၏နေထိုင်မှုစာရင်း" သေချာတာပေါ့အစားအစာများ '' ထွက်စစ်ဆေးနှင့်သင်နှင့် ပတ်သက်. အထူးသဖြင့်စိုးရိမ်ပူပန်နေမယ်ဆိုရင်မဝယ်ခင်တံဆိပ်တိုင်ပင်ဆွေးနွေးရန်သေချာစေပါ အစဉ်အလာအပြာဒိန်ခဲအောင်များတွင်အသုံးပြု gluten ၏လျော့နည်း-ထက်သဲလွန်စပမာဏ။