ဒါကချောကလက် chip ကို cookies တွေကိုစာရွက်အဘယ်သူမျှမအညိုရောင်သကြားသို့မဟုတ် granules သကြားရှိပါတယ်။ အဲဒီအစားချောကလက် chip ကို cookies တွေကိုအဘို့ဤစာရွက်အမှုန့်သကြားဓာတ်ကိုအသုံးပြုသည်။ တစ်ဦး shortbread cookie ကိုအလားတူအဲဒီချောကလက် chip ကို cookies များကိုသင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 1/2 ခွက်မုန့်ညက် (All-ရည်ရွယ်ချက်)
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့်
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- (အခန်းအပူချိန်ဖို့ပြော့ပြောငျး) 1/2 ခွက်ကိုထောပတ်
- 1/2 ခွက်ကိုအမှုန့်သကြား
- 1 သံပုရာ၏ Zest
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
- 1 ကြက်ဥအနှစ်
- 2 ဇွန်းမုန့်
- 1 ခွက် semisweet (သို့မဟုတ်မှောင်မိုက်) ချောကလက်ချစ်ပ်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ခေပျြမြားစက္ကူသို့မဟုတ် Silpat ဖျာနှင့်အတူ 350 အက်ဖ်လိုင်းနှစ်ခု cookie ကိုစာရွက်များမှ Preheat မီးဖို။
- တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာအတူတကွမုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ဆား whisk ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, fluffy သည်အထိလျှပ်စစ်ရောနှောနှင့်အတူပျော့ပြောင်းထောပတ်ရိုက်တယ်။ အဆိုပါအမှုန့်သကြားထပ်ထည့်ပါနှင့်ကောင်းစွာရိုက်တယ်။ သံပုရာ zest, vanilla နှင့်ကြက်ဥအနှစ်ထဲမှာရိုက်တယ်။ ယင်းမုန့် Add နှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
- တဖြည်းဖြည်းခြင်း, ထောပတ်အရောအနှောဖို့မုန့်ညက်အရောအနှောကိုထည့်သွင်းထည့်သွင်းသည်အထိရိုက်နှက်, ဒါပေမယ့် overmix ပါဘူး။ ချောကလက်ချစ်ပ်အတွင်းမွှေပေးပါ။
- ချောကလက် chip ကို cookies တွေကိုအကြား 1 လက်မထွက်ခွာခြင်း, ပြင်ဆင်ထား cookie ကိုစာရွက်များပေါ်သို့ rounded tablespoonsful အားဖြင့်ချောကလက် chip ကို cookie ကိုမုန့်စိမ်း drop ။ 17-19 မုန့်ဖုတ် cookies များကိုသည်အထိမိနစ်ပဲအညိုရောင်ကိုဖွင့်ဖို့စတင်နေကြသည်။ overbake မထားပါနဲ့။ ချောကလက် chip ကို cookies များကိုဝါယာကြိုးထိန်သိမ်း 5 မိနစ်အပေါ်အအေးကြပါစို့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 401 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 29 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 17 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 9 ဆ |
| လက်စထရော | 82 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 297 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 32 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 4 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 5 ဂရမ် |