ဂျင်း-Lime Swordfish

အာရှ-မှုတ်သွင်းအရသာ swordfish ၏ပျော့အရသာနှင့်အတူဿုံအလုပ်လုပ်ကြသည်။ ဒီစာရွက်ထဲမှာ, swordfish ပျားရည်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ကြက်သွန်ဖြူ, ဂျင်းနှင့်ထုံးအမွှေးများနှင့်အချဉ်အရောအနှောအတွင်းပထမဦးဆုံး Marine ဖြစ်ပါတယ်, ပြီးတော့ပူပြင်းတဲ့ကင်ပေါ်ချက်ပြုတ်နေစဉ်ငံပြာရည်နှင့်အတူ basted ။ ရလဒ်ကတော့ Delicious tangy glaze နှင့်အတူငါးတစ်အရသာအပိုင်းအစဖြစ်ကြသည်။

ရေနွေးငွေ့ဆန်နှင့် sauteed Bok Choi နှင့်အတူငါးအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ဒါမှမဟုတ်ကင်တက်အရောင်တစ်ကောင်းတဲ့ပေါ့ပ်အဘို့အခြို့သောအစိမ်းရောင်နှင့်အဝါရောင် zucchini နှင့်အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 swordfish အသားကင်ခန့် 6 အောင်စအသီးအသီး
• 3 ဇွန်းပျားရည်
• 3 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 1 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• 1 မှ 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced)
• 1 ဇွန်းပြီးလျှင်လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်း
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ထုံး zest
• 1 ထုံးဖျော်ရည်
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း အဖြူငရုတ်ကောင်း

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကြီးမားတဲ့ဖန်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ရေတိမ်ပိုင်းမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာငါးချထားပါ။
2. သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်နှင့်ငါးကျော်သွန်းလောင်း။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အညီအမျှကုတ်အင်္ကျီငါးမှသေချာအောင်လုပ်ပါ။ 1 နာရီ 30 မိနစ်ခန့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးရပျရပျမြားနှငျ့ပန်းကန်ဖုံးအုပ်ထားပါ။
3. အလတ်စားမြင့်အပူမှ Preheat ကင်။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆီချက်ပြုတ်ဆန်ခါ။
4. marinade ကြိုတင်ယူထားရန်သေချာအောင်, marinade ကနေငါးဖယ်ရှားပါ။
5. အဆိုပါ reserved marinade တွေနဲ့တော၌ထားသောကင်နှင့်ဖြီးအပေါ်ငါးချထားပါ။ marinade တွေနဲ့အခြားဘက်ခြမ်း, 3 မှ 4 မိနစ်ချက်ပြုတ် turn နှင့်ကုတ်အင်္ကျီခွင့်ပြုရန်။ ငါးတစ်ဦးကျန်ရှိ 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်ခွင့်ပြုရန်။

1. ငါးအလယ်ဗဟိုတွင်ဒီလိုပါပဲသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, အပူထဲကနေဖယ်ရှားဝတ်ပြုကြလော့။

သိကောင်းစရာများ

swordfish အသားကင်ဝယ်ယူသောအခါ, အရည်အသွေးအဖြစ်အနည်းငယ်အရာများအတွက်ကြည့်ဖို့အရေးကြီးပါတယ် swordfish ငါးဖမ်းစက်လှေတစ်ရုံရက်အနည်းငယ်ကနေနီးပါးတစ်လမှ, အချိန်အမျိုးမျိုးအလျားအဘို့အပင်လယ်မှာနေဖို့ကတည်းကနည်းနည်းအထိနိုင်ပါတယ်။ အရည်အသွေးကောင်းငါး, အခိုငျအမာရှိ meaty texture နဲ့အရောင်အဖြူသို့မဟုတ်ပန်းရောင်တောက်တောက်ဖြစ်သင့်သည်။ ဒါဟာကင်နှင့်အနီရောင်တောက်တောက်အရောင်လွင်လတ်ဆတ်ရည်ညွှန်းမှတဆင့်တစ်ဖြစ်မဖြစ်ကိုသွေးကြည့်ဖို့ပုံမှန်ပါပဲ။ သငျသညျအညိုဖြစ်မဖြစ်ကိုသွေးနှင့်အတူအရောင်အတွက်မီးခိုးရောင်ကြောင်း swordfish ချင်ကြပါဘူး။ Swordfish အောက်တိုဘာလမှတဆင့်၎င်း၏အထွတ်အထိပ်သြဂုတ်လမှာဖြစ်ပါတယ်ဒါပေမယ့်အေးစက်နေတဲ့ swordfish တစ်နှစ်ပတ်လုံးတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။

သငျသညျရှေ့တျော၌လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်းကိုသုံးဖူးဘူးဆိုရငျ, စိတျထဲမှာထားရန်အနည်းငယ်အကြံပေးချက်များရှိပါတယ်။ ပထမဦးစွာ (6 လအကြာရိတ်သိမ်း) ငယ်ရွယ်ဂျင်းနှင့် (10 မှ 12 လအတွင်းရိတ်သိမ်း) ကိုပိုမိုရင့်ကျက်ဂျင်းလည်းမရှိ။ အဟောင်းဂျင်းအတန်ငယ်စပ်နိုင်ပါတယ်နေစဉ်ငယ်ရွယ်ဂျင်းတစ်ဦးထက်ပိုပျော့အရသာရှိပါတယ်။ အများစုမှာကုန်စုံစတိုးဆိုင်အဟောင်းဂျင်းရောင်းချ, ထိုသို့တွန့်ခြင်းနှင့်ဖြစ်နိုင်သည်မှိုနှင့်အရောင်တွေ-အောင်ဒီကိုရှောင်ရှားဖို့သေချာနေပါတယ်သည်အထိမကြာခဏရေတိမ်ပေါ်မှာစောင့်ရှောက်လော့။ သငျသညျထိုလူငယ်ဂျင်းကိုရှာဖွေနိုင်လျှင်, သင်အသားအရေကအလွန်ပါးလွှာဖြစ်ပါသည်ကြောင့်လက်သည်းရန်ရှိသည်မည်မဟုတ်ပါ။ ရင့်ကျက်ဂျင်းတစ်ဦးဟင်းသီးဟင်းရွက် peeler နှင့်အတူ peeled ပေမယ့်အသားအရေကိုချွတ်ခြစ်ဖို့ဇွန်းကိုအသုံးပြုပြီးလျော့နည်းဖြုန်းတီးဖြစ်ပါတယ်နိုင်ပါသည်။

ဒီစာရွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတောင်းဆိုပေမယ့်မဆိုကြားနေရေနံပြုလိမ့်မည်။ က marinade ကိုပြောင်းလဲသို့မဟုတ်လွှမ်းမိုးပါလိမ့်မယ်အဖြစ်သံလွင်ဆီသို့မဟုတ်ဆိုခိုင်မာတဲ့-အနံ့ကရေနံကိုရှောင်ပါ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	518
စုစုပေါင်းအဆီ	14 ဂရမ်
Saturation အဆီ	3 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	6 ဂရမ်
လက်စထရော	133 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1,592 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	54 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	47 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )