အိုင်းရစ်အာလူး Candy ကြော်

ဤရွေ့ကားအိုင်းရစ်အာလူးသကြားလုံးအဖြူရောင်ချောကလက်အရသာနှင့် toasted walnuts ၏ဝန်နှင့်အတူတစ်ဦးချောမွေ့, ဘုရား-based သကြားလုံးဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျကြည့်ရှုမယ့်သကြားလုံးအနေဖြင့်အိုငျးရစျသကြားလုံးအာလူးနဲ့အကျွမ်းတဝင်နေခဲ့လျှင်, သို့ဖြစ်လျှင်ဤစာရွက်အလွန်အကျွမ်းတဝင်မြည်းစမ်းမည်! မွှေးအာလူးကြည့်-ရောနှောကိုကိုးနှင့်သစ်ကြံပိုးအရောအနှောထဲမှာလှိမ့်ခြင်း, ထင်းရှူးခွံမာသီးတွေနဲ့အလှဆင်နေကြပါတယ် "မျက်စိ။ "

ဒီစာရွက်နှင့်အတူစတင် အိမ်လုပ်ဘုရား နှင့်လည်းသကြားလုံး fondant တစ်ဦးသောအဘို့ကိုလိုအပ်သည်။ သင်တို့တွင်တဦးတည်းကိုအသုံးပြုပြီးသင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင် fondant စေနိုင်သည် , ဤချက်ပြုတ်နည်းများ , ဒါမှမဟုတ်သင်ယာဉ်သို့မဟုတ်ကိတ်မုန့်အထောက်အပစတိုးဆိုင်မှာဝယ်ဝယ်ယူ fondant ကိုသုံးနိုင်သည်။ သင်သည်သင်၏ကိုယ်ပိုင်ဖြစ်စေလိုလျှင်, ငါတို့သည်အဘို့ဤစာရွက်အကြံပြု marshmallow fondant ဒါအစာရှောင်ခြင်းနှင့်စေရန်လွယ်ကူသည်ကတည်းက။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• ပရောဖက်လုပ်သူများ:
• 2/3 ခွက်ကိုရေ
• 1/2 ခွက်ကိုအလင်းပြောင်းဖူးရည်
• 3 ခွက်သကြား granulated
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• အခန်းအပူချိန်မှာ 2 ကြက်ဥလူဖြူ,
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
• စာရွက်၏ကျန်များအတွက်:
• 8 အောင်စလွင်ပြင်
• fondant
• 4 အောင်စ (အကြောင်းကို 2/3 ခွက်ကို) ကုန်တယ်အဖြူရောင်ချောကလက်သို့မဟုတ်အဖြူရောင်ချောကလက်ချစ်ပ်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1 မှ 2 tbsp ။ နို့၏, optional ကို
• 1 ခွက်ကြမ်းကုန်တယ်, walnuts toasted
• 2 tbsp ။ သစ်ကြမ်းပိုး
• 2 tbsp ။ powdered သကြား
• 3 tbsp ။ unsweetened ကိုကိုးအမှုန့်
• 1/4 ခွက်ကိုထင်းရှူးအခွံမာသီး (အစားအပိုဆောင်း walnuts အစားထိုးနိုင်သည်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အဆိုပါအိမ်လုပ်ဘုရားအောင်နေဖြင့်အစပြုပါ။ သတ္တုပါးနှင့်အတူတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်အဖုံးဖုံးခြင်းနှင့် nonstick ချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှားနှင့်အတူသတ္တုပါးကိုလေပေါ်မှာပ။ တစ်ဦးအလတ်စားပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ရေ, အလင်းပြောင်းဖူးရည်နှင့်သကြားပေါင်းစပ်။ ဖွဲ့စည်းထံမှသကြား crystals တားဆီးဖို့စိုစွတ်သော pastry ဖြီးနှင့်အတူဒယ်အိုးများ၏နှစ်ဖက်ဆင်းကိုလျှော်ဖြစ်လျှင်, သကြားအရည်ပျော်သည်အထိမွှေပေးပါ။ သကြား, ပြုတ်နေတဲ့သကြားလုံးသာမိုမီတာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကသကြားလုံးသာမိုမီတာအပေါ် 260 'F (126, C) ရောက်ရှိသည်အထိနှိုးဆော်မပါဘဲအရောအနှောချက်ပြုတ်ဖို့စတင်သည်နှင့်တပြိုင်နက်။

1. သကြားရည် 245 'F (118, C) ချဉ်းကပ်သောအခါ, အလတ်စား-မြန်နှုန်းမြင့်ပေါ်ကြက်ဥလူဖြူြိမ်ကိုစတင်ပါ။ သင်သည်ထိုသူတို့သကြားရည်ကိုသူတို့ရည်ရဲ့ညာဘက်အပူချိန်မှာမတိုင်မီကုမ္ပဏီတစ်ခုကထိပ်ရောက်ရှိလျှင်သူတို့ overbeaten ဖြစ်လာကြဘူးဒါပိတ်ရောနှောလှည့် 260 အက်ဖ်ရောက်ရှိမယ့်အဖြစ်ကုမ္ပဏီတစ်ခုကထိပ်ကိုရောက်ရှိချင်တယ်။
2. အဆိုပါရည် 260 က F / 127 ကို C မှာဖြစ်တဲ့အခါ, အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားဂရုတစိုက်တစ်ဦးမျိုးတွင်နှင့်အတူတိုင်းစရာခွက်ကိုထဲသို့ပူရည်လောင်း။ ကုမ္ပဏီတစ်ခုကထိပ်မှာကြက်ဥလူဖြူများနှင့်ရောနှောပြေးနှင့်အတူညင်ညင်သာသာနှေးကွေးစွာယင်းလူဖြူထဲသို့ပူရည်လောင်း။ လူအပေါင်းတို့သည်ရည်၌တည်ရှိ၏ပြီးတာနဲ့သူတို့အလွန်ခိုင်မာသောဖြစ်ကြောင်းနှင့်အရောအနှောင့်အကြောင်းကို 3 မှ 5 မိနစ်သာ၎င်း၏တောက်ပြောင်ဆုံးရှုံးဖို့စတင်သည်မှီ, လူဖြူရိုက်တယ်။ ဒါဟာ overmixed င်လျှင်နှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရန်ခက်ခဲဖြစ်လာသည်, ဒါကြောင့်ရိုက်နှက်နေချိန်တွင်သူကစောင့်ကြည့်ဖို့သတိထားပါ။
3. ခိုင်မာသောနှင့်တောက်ပတပြိုင်နက်, vanilla ထုတ်ယူ add ပြီး spatula နှင့်အတူအထဲတွင်ခေါက်။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်သို့ဘုရားထွက်ခြစ်ခြင်းနှင့်အကြောင်း 1 နာရီအဘို့, လုံးဝအအေးကြကုန်အံ့။ အေးမြနဲ့ set ကိုတပြိုင်နက်, သင်စာရွက်၏ကျန်တွေနဲ့ဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါ။
4. အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာအဖြူရောင်ချောကလက်အရည်ပျော် ကြောင့်ချောချောမွေ့မွေ့သည်အထိမွှေပေးပါ။ အခန်းအပူချိန်မှအအေးလွှဲသတ်မှတ်မည်။
5. ကြမ်းကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ဘုရားနှင့် fondant ခုတ်, နှင့်လျှောပူးတွဲဖိုင်ကိုတပ်ဆင်တစ်ဦးရောနှော၏ပန်းကန်ထဲမှာသူတို့ကိုထားပါ။ အဆိုပါဘုရားနှင့် fondant ဖြိုဖျက်သည်အထိအနိမ့်ပေါ်အတူတူသူတို့ကိုရောမွှေပါ။ အဆိုပါအရည်ကျိုအဖြူရောင်ချောကလက်နှင့်ဆား Add နှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ သင့်ရဲ့ဘုရားနှင့် fondant ၏ texture ပေါ် မူတည်. သင့်ရဲ့သကြားလုံးကောင်းစွာဤအချက်မှာအတူတကွကျင်းပရန်လိမ့်မယ်, သို့မဟုတ်ပါကခြောက်သွေ့ crumbly ဖြစ်လိမ့်မယ်။ ဒါကြောင့်လည်းသွေ့ခြောက်လျှင်အလွယ်တကူအတူတကွကျင်းပရန်ကြောင့်အလွယ်တကူပုံစံမျိုးစုံသို့ပုံသွင်းနိုင်ပါတယ်မှီတိုင်အောင်, အချိန်ကနို့တစ်နည်းနည်းတစ်ဇွန်းထပ်ထည့်ပေမယ့် soggy မဟုတ်ပါဘူး။

1. ကုန်တယ် walnuts Add နှင့်လက်ဖြင့်သူတို့ကိုနှိုးဆော်, အရာအားလုံးကောင်းမွန်စွာထည့်သွင်းဖြစ်ပါသည်သေချာစေရန်ပန်းကန်လုံး၏အောက်ခြေနှင့်နှစ်ဖက် scraping ။ 2-1 / 2 အကြောင်းကိုလက်မရှည်အသီးအသီးသေးသေးလေးအာလူးထဲသို့သကြားလုံးအရောအနှောပုံဖော်လည်းခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2-1 / 2 အောင်စဖြစ်လိမ့်မည်။ သင်ဤစာရွက်ကနေ 16 အာလူး get သငျ့သညျ။
2. သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ပိုး, အမှုန့်သကြားနှင့်ကိုကိုးအမှုန့်ကိုအတူတကွ whisk ။ ဒါဟာလုံးဝဖုံးအုပ်ခြင်းရဲ့အထိကိုကိုးအရောအနှောအသီးအသီးအာလူးလှိမ့်ပုံ။ အာလူးသို့စာနယ်ဇင်းထင်းရှူးအခွံမာသီးကို "မျက်စိ" တူသို့မဟုတ်အစားကျိုးပဲ့ walnuts ၏-bits ကိုသုံးပါရန်။
3. တစ်လမှတက်ဘို့အခန်းအပူချိန်မှာတစ်လုံကွန်တိန်နာထဲမှာအိုင်းရစ်အာလူးသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	322
စုစုပေါင်းအဆီ	10 ဂရမ်
Saturation အဆီ	2 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	2 ဆ
လက်စထရော	8 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	70 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	56 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	6 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )