Fluffy Buttermilk ဘီစကွတ်

fluffy Buttermilk အောင်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူ ဘီစကွတ် မနက်စာ, နေ့လည်စာ, ဒါမှမဟုတ်ညစာမှာအမှုဆောင်ဖို့။ Buttermilk ကမုန့်စိမ်းမှအက်ဆစ်ဖြည့်စွက်သောကွောငျ့ဘီစကွတ်စိုစွတ်နုအောင်ကူညီပေးသည်။ အဲဒီအက်ဆစ်များလွန်းဖွဲ့စည်းကနေမုန့်ညက်အတွက်ပရိုတိန်း, gluten တားဆီးကူညီပေးသည်။ ဘီစကွတ်အတွက်သိပ် gluten ခက်ခဲတဲ့ဘီစကွတ်ကိုမှန်ကန်စေသည်။

ကိတ်မုန့်မုန့်ညက် , ဤအတွက်အသုံးပြုသည် စာရွက် ကဘီစကွတ်ကိုပိုပြီးနူးညံ့စေသည်ထားတဲ့ပုံမှန်အားလုံးရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်, ထက်လျော့နည်းပရိုတိန်းရှိပါတယ်။ အကြောင်းမူကား, ဆီဥကိုသီးခြား gluten မော်လီကျူးများကူညီပေးသည်ကြောင့်မုန့်ကဆက်ပြောသည်လျက်ရှိ၏ နောက်တဖန်, အကစ်တင်ဒါအောင်။

ဒီစာရွက်ထဲမှာခြောက်သွေ့တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများမှ aded အခါထောပတ်, buttermilk နှင့်မုန့်အလွန်ချမ်းအေးဖြစ်ကြောင်းအရေးကြီးပါတယ်။ အဆိုပါကစ်ဖုတ်ကြောင့်အရည်ပျော်အဖြစ်အေးပါဝင်ပစ္စည်းများသည့်ဘီစကွတ်မမြဲသောအလွှာဖွံ့ဖြိုး, ဒါကြောင့်အလွန်သေးငယ်သောအပိုင်းပိုင်းအတွက်ထောပတ်စောင့်ရှောက်လော့။

ပိုပြီးထောပတ်, ယိုသို့မဟုတ်ပျားရည်နှင့်အချို့သော iced လက်ဖက်ရည်နှင့်အတူမီးဖိုကနေပူကဤအံ့သြဖွယ်ဘီစကွတ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1-1 / 4 ခွက်အားလုံးရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 3/4 ခွက်ကိုကိတ်မုန့်မုန့်ညက်
• အမှုန့်ဖုတ် 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• မျြးစိမျ့စိမျ့ 2/3 ခွက်ကိုထောပတ်,
• 1/2 ခွက်ကိုချမ်းအေး buttermilk
• 1/4 ခွက်ကိုချမ်းအေးမိုးသည်းထန်စွာမုန့်
• 1/4 ခွက်ကိုထောပတ်အရည်ကျို

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

425 ° F သို့ Preheat မီးဖို။ မီးဖိုထိန်သိမ်းမီးဖိုအလယ်၌တည်ရှိ၏သေချာအောင်လုပ်ပါ။

ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, (သေချာသင်လုပ်မုန့်ညက်ပေါင်းစပ် မှန်ကန်စွာတိုင်းတာ !), ကိတ်မုန့်မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ, သကြားနဲ့ဆား။ Blend သည်အထိဇွန်းသို့မဟုတ်ဝါယာကြိုး whisk နှင့်အတူရောမွှေပါ။

သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့အအေးထောပတ် Cut နှင့်မုန့်ညက်အရောအနှောသို့ drop ။

သင်၏လက်ချောင်းများ၏အကြံပေးချက်များနှစ်ခုဓါး (အသီးအသီးလက်၌တဦးတည်းဓါးကိုင်), သို့မဟုတ်တစ် pastry Blender အသုံးပြုခြင်းကြောင့်နေဆဲမြင်နိုင်ထောပတ်အချို့ပိုကြီးအပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူ, cornmeal တူသည်အထိမုန့်ညက်အရောအနှောသို့အလျင်အမြန်ထောပတ် mash ။

သငျသညျဤလုပ်ငန်းစဉ်စတင်ရန်သည့်အခါကအလုပ်မလုပ်ပေမယ့်နှင့်အတူစောင့်ရှောက်ဘယ်တော့မှလိမ့်မယ်နဲ့တူပါကပုံရသည်! အဆီမှမုန့်ညက်၏အချိုးအစားမှန်ကန်ဖြစ်ပါတယ်။

ထိုအခါအရောအနှောပျော့ပျောင်း, စေးကပ်ဘောလုံးကိုဖြစ်ပေါ်လာသောရုံသည်အထိတစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူ buttermilk နှင့်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်အတွက်နှိုးဆော်။ သိပ်မုန့်စိမ်းနှိုးဆော်မနေပါနဲ့ဒါမှမဟုတ်ဘီစကွတ်ခက်ခဲတဲ့ဖြစ်လိမ့်မည်!

တစ်ဦးပေါ့ပေါ့ floured အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့မုန့်စိမ်းထားပါနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန် floured လက်အား အသုံးပြု. , 12 တန်းတူဝေမျှသို့ဝေ။

သူတို့ကိုထွက်လွယ်ကူချောမွေ့ခြင်းနှင့်ကြမ်းတမ်းသောဘောလုံးသို့ဖွဲ့စည်းရန်, ထို့နောက်အကြောင်းကို 1 လက်မမပါဘဲတစ်ဦး ungreased cookie ကိုစာရွက်ပေါ်တစ်ဦးချင်းစီနေရာမုန့်ညက်လက်နှင့်မုန့်စိမ်းဘောလုံးအကြိမ်အနည်းငယ်ဆမ်း။

အဆိုပါအရည်ကျိုထောပတ်နှင့်အတူဘီစကွတ်၏ထိပ်တိုက်။ 10-14 မိနစ် 425 ° F ကိုမှာမုန့်ဖုတ်သည့်ဘီစကွတ်၏ထိပ်အထိ အလင်းအညိုရောင် ။ ပိုပြီးအရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူတိုက်နှင့်ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	217
စုစုပေါင်းအဆီ	18 ဂရမ်
Saturation အဆီ	11 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	6 ဂရမ်
လက်စထရော	44 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	383 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	12 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	2 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )