အီတလီကင်သိုးသငယ်ခုတ်ကြော် (Agnello alla scottadito)

ဒီအကင်သိုးသငယ်ကိုခုတ်စာရွက်အီတလီတွင် agnello alla scottadito ဟုခေါ်သည်။ "Scottadito" ", လက်ချောင်း-မီးလောင်ရာ" ကိုဆိုလိုသည်နှင့်သူတို့ဒါကြောင့်အရသာမွှေးနေကြောင့်ဤခုတ်နှင့်အတူ, တကအန္တရာယ်င်သူတို့ကိုသင်တဦးတည်းကြောင့်မြည်းစမ်းဖို့ကိုဖမ်းဆုပ်မတိုင်မီအအေးပြုလုပ်ရန်ခက်ခဲစောင့်ဆိုင်းရန်ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။

ဤသည်အထူးသဖြင့်စာရွက်အရှေ့မြောက်ပိုင်းအီတလီနိုင်ငံရဲ့ Veneto ဒေသအတွက်, မနီးမဝေး Verona ၏မြို့ကနေ Valpolicella ဧရိယာထဲမှာဝေါဟာရဖြစ်ပါတယ်။

ဒါဟာတစ်ဦးအဘို့ကြီးသောလိမ့်မယ် အီစတာညစာ တစ်ခုသို့မဟုတ် Valpolicella Classico အနီရောင်စပျစ်ရည်နှင့်တွဲနေတဲ့နွေဦးသို့မဟုတ်နွေရာသီ cookout နှင့်ဖြစ်ကောင်းတစ်ခု artichoke ဘက်ပန်းကန် (Oregano နှင့် Mint နှင့်အတူရောမ-style Braised artichoke) နှင့် / သို့မဟုတ်တစ်ဦးကညွတ် risotto (risotto agli asparagi) ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1/2 ခွက်ကိုအပို-ကညာသံလွင်ဆီ
• 1/2 ခွက်ကိုခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ
• 3 မှ 4 မျသီး
• 3 4 မှမြေတပြင်လုံး peppercorns
• 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, peeled နှင့်မြားကိုပွငျဆငျ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဒဏ်ငွေပင်လယ်ဆား
• 1 မှ 2 ပင်လယ်အော်အရွက်
• (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့, ပေါင်းလတ်ဆတ်သောသံပုရာပြင်ဆင်ပြီးသုံး) ချပ်သို့ဖြတ် 2 သံပုရာ,
• 2 1/4 ပေါင် (1 ကီလိုဂရမ်) ကလေးသိုးသငယ်ကိုခုတ်
• အရသာရန်, ပင်လယ်ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းဒဏ်ငွေ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အပို-ကညာသံလွင်ရေနံနှင့်အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာပေါင်းစပ်။
2. သင်တစ်ဦးကြမ်းတမ်းငါးပိရယူသည်အထိတစ်မော်တာများနှင့် pestle အတွက်အတူတကွမျသီး, peppercorns, ကြက်သွန်ဖြူ, 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဒဏ်ငွေပင်လယ်ဆားနှိပ်စက်။ သံလွင်ဆီ-and စပျစ်ရည်ကိုအရောအနှောကိုဤငါးပိလွှဲပြောင်းကောင်းစွာရောနှောဖို့နှိုးဆော်။
3. ပင်လယ်အော်အကြမ်းဖျင်းအရွက်ကိုက်ဖြတ်ခြင်းနှင့်အပြင်သူတို့ကိုနှိုးဆော်။ သံပုရာချပ် (ပဲနည်းနည်းပု marinade သူတို့ကိုဖြည့်စွက်ရှေ့တော်၌ဖျစ်ညှစ်) Add ကို၎င်း, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအနည်းဆုံးအား 12 နာရီအဘို့ဤ marinade အတွက်သိုးသငယ်ကိုစိမ်, အခါအားလျော်စွာအပိုင်းပိုင်းလှည့်။

1. သိုးသငယ်ကိုခုတ်ချက်ပြုတ်မတိုင်မီမည်သည့်ပိုလျှံအရည်ကိုချွတ်လှုပ်ခါ။ သငျသညျဖြစ်စေနိုင်မယ့်မီးသွေး (ပိုကောင်းတယ်) သို့မဟုတ်ဓာတ်ငွေ့ကင်ပေါ်မှာရေတွေလျှံသို့မဟုတ်ကင်သူတို့ကိုအုပ်စိုး skillet အတွက် marinated သိုးသငယ်ကိုခုတ်ချက်ပြုတ်။
2. သူတို့နီးပါးပြီးသွားပြီသည့်အခါမဆိုအမှု၌သူတို့ချက်ပြုတ်သကဲ့သို့, ခုတ်ကျော် marinade ထံမှသံပုရာချပ် တင်. အခါအားလျော်စွာခုတ် turn နှင့်ပင်လယ်ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူသူတို့ကိုကောင်းစွာရာသီ။ သူတို့ကိုအမှုကိုပြုခံရဖို့အဘို့အကအကြောင်း 8-10 မိနစ်ကိုယူသင့်ပါတယ်။ သငျသညျမီးသွေးကျော်ကသူတို့ကို grilling နေလျှင်, သင်လည်းသူတို့ချက်ပြုတ်အဖြစ် marinade တွေနဲ့သူတို့ကို baste ချင်ပေလိမ့်မည်။
3. အစာစားခြင်းမပြုမီသိုးသငယ်ကိုကျော်ညှစ်နိုင်သံပုရာပြင်ဆင်ပြီးသုံးနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	798
စုစုပေါင်းအဆီ	56 ဂရမ်
Saturation အဆီ	19 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	28 ဂရမ်
လက်စထရော	178 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	982 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	14 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	56 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )