Miso ကြော်နှင့်အတူပန်-Fried ခရမ်းချဉ်သီး

Nasu-miso တစ် savory-ချိုမြိန် miso glaze နှင့်အတူဝတ်ဆင်ဒယ်အိုး-ကြော်ခရမ်းချဉ်သီးဖြစ်ပါတယ်။ ဒီပန်းကန်တစ်ကင်ဗားရှင်း nasu dengaku ခရမ်းချဉ်သီးတစ် miso glaze နှင့်အတူကင်သည်အဘယ်မှာရှိအဖြစ်လူသိများသည်။ nasu-miso အဘို့ဤစာရွက်ရိုးရှင်းပြီးပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသည်, ထိုအရသာရိုးရှင်းစွာထူးခြားသောဖြစ်ပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီး၏နူးညံ့သော, chewy texture miso နှင့်ဂျပန် condiments ကနေဖန်ဆင်းတော်ကြွယ်ဝငံပြာရည်၏ထူးခြားသောအရသာနှင့်အတူပြည့်စုံစေသည်။

Nasu miso သင်ထားပြီးရေခဲသေတ္တာထဲမှာ miso glaze ရှိတယ်အထူးသဖြင့်လျှင်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူသည်။ အတော်များများကကောင်းသောတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးအမြဲအပိုပါစေနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားပါ။ အေးခဲလာသောအခါ၎င်းသည်သဘောတူညီချက်ခိုင်မာအောင်ပါဘူး, ဒါကြောင့် nasu miso သို့မဟုတ်ကင်ဆော်လမွန်ငါးသို့မဟုတ် miso အနက်ရောင်ကော့များအတွက် marinade များအတွက်အနည်းငယ်ထွက်ဇွန်းမှစူပါလွယ်ကူပါတယ်။ Nasu miso ထိုကဲ့သို့သောအအေး yamakake soba အဖြစ်ရိုးရှင်းကြက်သားဟင်းလျာများ, ငါး, သို့မဟုတ်ပင်ခေါက်ဆွဲတစ်ခုအံ့သြဖွယ်ဘေးထွက်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။

ဟင်းချက်သိကောင်းစရာများ:

• စစ်မှန်ကိုသုံးပါ shoyu (ဂျပန်ပဲပိစပ်ဆော့စ်) အကောင်းဆုံးရလဒ်များကိုရ။ ဂျပန်ပဲပိစပ်ဆော့စ်တရုတ်ပဲပုပ်ငံပြာရည်နှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်တစ်ဦးထက်ပိုနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာရှိပါတယ်။
• မူရင်းစာရွက်သို့သော်များစွာသောတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးတစ်ဦးအနိမ့်ဆိုဒီယမ်အကြောင်းအရာသည့်အဖြူ miso, ကြိုက်တတ်တဲ့, miso သို့မဟုတ် hatcho miso ခေါ်မှောင်မိုက်အနီရောင်အဘို့အရန်တောင်းဆိုလိုက်သည်။ White က miso လည်းပေါ့ပါးအရသာရှိပါတယ်။
• အတော်များများကတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးယနေ့ရောင်းချ hybridized ခရမ်းချဉ်သီးထဲကအများစုဟာအလွန်ကြမ်းတမ်းစွာမသည်နှင့်ဤအရပ်မှချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီနောက်ထပ်ဆားမလိုအပ်ပါဘူးကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့ကြသည်။ ဟုတ်ပါတယ်, သင်အသုံးပြုနေတဲ့ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ခါးသီးအမျိုးမျိုးဖြစ်ပါတယ်လျှင်, သငျသညျဆားရန်လိုအပ်ပေလိမ့်မည်။
• shiso, ဂျပန်ပူစီနံတူသောအပင်, ထိုင်းပင်စိမ်း, ဂျင်း, ဒါမှမဟုတ် 1-2 အခြောက်ငရုတ်သီး, စိမ်နှင့်ညှစ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 3/4 ပေါင်ခရမ်း
• 1/4 ပေါင်အစိမ်းရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, cored နှင့်ကျဲပါးလိုက်သည်ကို
• 3 tbsp ။ miso
• 1 1/2 tbsp ။ mirin
• 1 1/2 tbsp ။ သကြား
• 2 tbsp ။ ဟင်းရွက်ဆီ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ထို့နောက် 1/4 လက်မအထူ Cube နှင့်ဝက်ကျည်သို့အလျားတစ်ဝက်တွင်အချပ်ခရမ်းချဉ်သီး။
2. optional: ရာဌာနကြီးတစ်ခုဦး colander သို့ခရမ်းချဉ်သီးကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ခြင်းနှင့်ဆားနှင့်အတူဖြန်း။ ကွာယိုခါးဖျော်ရည် 30 မိနစ်ရပ်နေချန်ထားပါ။
3. သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ miso, mirin, နဲ့သကြားရောထွေးနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ (ကကောင်းတဲ့နှင့်နွေးထွေးသောင်နိုင်အောင် miso glaze ကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်ရှေ့ဆက်အချိန်အေးခဲ, ့ 30 စက္ကန့်များအတွက်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာနွေး-တက် miso glaze ပြီဆိုရင်။ )

1. အလတ်စားအပူပေါ်တစ်ဦးအလတ်စား skillet နဲ့ကြော်ခရမ်းအတွက်အပူရေနံပျော့ပျောင်းအထိပါပဲ။
2. အစိမ်းရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း Add နှင့်နှိုးဆော်-ကြော်သူတို့ကိုပျော့ပျောင်းအထိပါပဲ။
3. အနိမ့်မှအပူကိုဆင်းလှည့်။
4. Add miso အရောအနှော များနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူအလျင်အမြန်မွှေပေးပါ။ (ငံပြာရည်, မီးမရှို့အချို့ပိုပြီးအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် 1-2 tbsp ကိုထည့်သွင်းဖို့စတင်ပါ။ ဒယ်အိုးရေ)
5. , အပူမှဖယ်ရှားရန် toppings အတွက်နှိုးဆော်နှင့်ပူဝတ်ပြုကြလော့။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	137
စုစုပေါင်းအဆီ	8 ဆ
Saturation အဆီ	1 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	5 ဂရမ်
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	488 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	15 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	3 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )