Atole (သုံး syllables: ah-TOH-leh) ကနံနက်စာသောက်စရာအဖြစ်စားသုံးသို့မဟုတ်ရာသီဥတုအေးနေစဉ်အတွင်းတစ်နှစျသိမျ့နွေး-up, အစားအစာအဖြစ် sipped သည်အဘယ်မှာရှိမက္ကစီကိုနှင့်ဗဟိုအမေရိကတစ်ဦးအထူ, ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ, ပြောင်းဖူး-based ပူသောက်ဇာတိဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာမကြာခဏအရေးပါသော, လွယ်ကူသော-to-ကိုစားအာဟာရဖြည့်စွက်အဖြစ်သေးငယ်တဲ့ကလေးတွေဒါမှမဟုတ်အလွန်သက်ကြီးရွယ်အိုများအားပေးပြီးမှဖြစ်ပါတယ်။ မူရင်း, Pre-စပိန် Conquest form မှာ, atole ပြင်ဆင်ထားရန်အသုံးပြုတဲ့အရည်အစဉ်အမြဲရေရှိ၏ ဒီနေ့ခေတ်ကရေနဲ့အတူသို့မဟုတ်နို့သို့မဟုတ်နှစ်ဦးစလုံး၏တစ်ဦးပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်အတူပြင်ဆင်သည်။
အစဉ်အလာ atole များအတွက်ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ် piloncillo ဖြစ်ပါတယ် , ဒါပေမယ့်အညိုရောင်သကြား, သကြားဖြူ, ဒါမှမဟုတ်ပျားရည်ကိုလည်းသုံးနိုင်ပါတယ်။ သွန်းလောင်းမကြာခဏ atole က de sabor (အနံ့ atole) စေရန်ဤကဲ့သို့သောသစ်ကြံပိုး, vanilla, anise, ဒါမှမဟုတ် cacao / ချောကလက်အဖြစ်မွှေးကြိုင်ဒြပ်စင်နှင့်အတူ seasoned, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးသီးသောအသီးသန့်စင်သောအတူရောနှောဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 3 ခွက်ရေသို့မဟုတ်နို့
- 1 အသေးစားကန်တော့ချွန် piloncillo သို့မဟုတ် 5 ဇွန်းအညိုရောင်သကြား
- 1/4 ခွက်ကိုပူနွေးတဲ့ရေနှင့် blended 1/3 ခွက်ကို Masa harina
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအရည်အသွေးကောင်းမက္ကဆီကန် vanilla သို့မဟုတ်တဦးတည်း
- vanilla bean ကို
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်သစ်ကြံပိုးသို့မဟုတ် 1 သစ်ကြံပိုးချောင်းကို
- ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်ဦးအလတ်စားပြီနောက်ဟင်းထဲမှာအပူရေသို့မဟုတ်နို့နှင့် piloncillo သို့မဟုတ်သကြားထပ်ထည့်; ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်ဖျက်သိမ်းသည်အထိချက်ပြုတ်နှင့်မွှေပေးပါ။
- အိုးဖို့ Masa harina slurry, vanilla, သစ်ကြံပိုးနှင့်ဆားထည့်ပါ။
- တစ်ဦးမျှတည်ထားပါစေခြင်းငှါငါနှင့်သင်ကြိုက်တတ်တဲ့သောကိုက်ညီမှုမှထူသည်အထိ 20-25 မိနစ်, မကြာခဏနှိုးဆော်, ချက်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်။
- သုံးပြီးလျှင်မူကား, သစ်ကြံပိုးချောင်းကိုနှင့် / သို့မဟုတ် vanilla bean ကိုဖယ်ရှားပါ။
- (သင်ကသူတို့ကိုရှိပါကတောရွှံ့သူတို့,) ခွက်သို့မဟုတ်ထူမျက်မှန်သို့သွန်းလောင်းနှင့်ပျော်မွေ့။
မှတ်ချက်: SIP atole ဂရုတစိုက်, ဖလား၌တစ်ဇွန်းနှင့်အတူမကြာခဏနှိုးဆော်, ကနှိုးဆော်မဟုတ်သည့်အခါအလွန်ပူပြင်းနေလေ့ရှိတယ်အဖြစ်။ သားသမီးရဲ့ဝေမျှသူတို့ကိုအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအတန်ငယ်ချအအေးရှိသည်ဟုသေချာအောင်လုပ်ပါ။
အသီး-အရသာ Atole Make မှ
- နှိုးဆော်½စင်ကြယ်သောအသီးကိုသီးခွက်ကိုအရောအနှောသို့ချက်ပြုတ်နေစဉ်။ အများအားမက္ကစီကိုတွင်ဤသူ၌ရည်ရွယ်ချက်အတွက်အသုံးပြုသစ်သီးများစတော်ဘယ်ရီ, မာလကာ, နာနတ်သီး, BlackBerry, Plum နှင့်သရက်သီးများပါဝင်သည်။
မင်းသိလား? Atole အကြောင်းပျော်စရာအချက်အလက်
- Atole အလွန်မကြာခဏနှင့်အတူတွဲနေသည် မက်လီ အအေးသို့မဟုတ်အေးမြသောရာသီဥတုအများဆုံးမကြာခဏတစ်ဦးအဆာ, ဝိညာဉျရုတ်သိမ်းရေးနံနက်စာ, ရေစာ, ဒါမှမဟုတ်နှောင်းပိုင်းတွင်ညစာစေ။ ဒါဟာအစထိုကဲ့သို့သောလူသေများနေ့အဖြစ်နှောင်းပိုင်းတွင်-ညဥ့်ပွဲလမ်းသဘင်အခါသမယ (နိုဝင်ဘာလ 1 နှင့် 2) နှင့်ဒီဇင်ဘာလအားလပ်ရက်အပေါ်အဖြစ်အသုဘမှာနှိုးကိုလောင်သည်။
- အလယ်ပိုင်းနှင့်တောင်ပိုင်းမက္ကဆီကိုအချို့ဒေသများရှိကွတ် chileatole အဖြစ်လူသိများနေတဲ့ savory atole ပြင်ဆင်လော့။ အဲဒီအစား piloncillo နှင့်အသီး, chileatole ထိုကဲ့သို့သော epazote နှင့်ပြောင်းဖူးစေ့ကဲ့သို့ပူငရုတ်ကောင်းနံ့သာမျိုးသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါဝင်သည်။
- ပေမယ့်သူကအစဉ်အလာယနေ့ခေတ် atole တစ်ခါတစ်ရံဆန်သို့မဟုတ်ဂျုံမုန့်ညက်နှင့်အတူပြင်ဆင်, သာမြေပြင်ပြောင်းဖူးနှင့်ဖွဲ့ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။
- champurrado: cacao မက္ကဆီကန်ချောကလက်-အနံ့ atole က၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အမည်ဖြင့်ရှိပါတယ်ဒါသည်ကောင်းသည့်အတူသောက်တခါတရံလုပ်ဖြစ်ပါတယ်။
ရော်ဘင် Grose အားဖြင့် -Edited
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 325 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 0 င်ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 0 င်ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 125 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 82 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 1 ဆ |