Bobby Flay ရဲ့ငါး Taco ကြော်

ဒါကဂန္ငါး Taco အပေါ် Bobby Flay ရဲ့ယူသည်။ ငါးသောကြာနေ့တွင်, ဒီသွားလာရင်းမှငါ့မိသားစုများအတွက်ပန်းကန်။ ဒီစာရွက်ထဲမှာ, သငျသညျ mahi-mahi သို့မဟုတ် orata ကဲ့သို့အဖြူ, မမြဲသောငါးကိုသုံးနိုင်သည်။ ငါသည်လည်း Citrus-marinated ဆော်လမွန်ငါးကိုအသုံးပြုပါတယ်။ ငါး broiling အပြင်, သငျသညျကြော်ထက်သင်တို့အဘို့အများကြီးကျန်းမာသန်စွမ်းသောငါးသို့မဟုတ်, ဒီစာရွက်ရဲ့အမှု၌, ကင်ငါး, ကြော်နိုင်ပါတယ်။ အကောင်းဆုံးကိုငါး Taco ဖို့လှည့်ကွက်လတ်ဆတ် condiments နှင့်နှစ်ဖက်သူတို့နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နေသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အဆိုပါ Taco များအတွက်:
• 1 ပေါင်ငါး (ထိုကဲ့သို့သော mahi-mahi သို့မဟုတ် orata ကဲ့သို့ဖြူနှင့်မမြဲသော)
• 1/4 ခွက်ကို canola, ဆီ
• 1 ထုံး (ဖျော်ရည်)
• 1 ဇွန်းငရုတ်သီးမှုန့် ancho
• 1 jalapeno (ကြမ်းကုန်တယ်)
• 1/4 ခွက်ကို cilantro (ကုန်တယ်; သာအရွက်)
• 8 မုန့်ညက် tortillas
• စင်ကြယ်သောခရမ်းချဉ်သီးဆဲလ်ဆာ for:
• 2 ဇွန်းမြေပဲ, ဆီ
• 1 သေးငယ်တဲ့အနီကြက်သွန် (ကြမ်းခုတ်)
• 4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (ကြမ်းကုန်တယ်)
• 4 ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး (ကုန်တယ်)
• 1 serrano ချီလီ
• 1 jalapeno (လိုက်သည်ကို)
• 1 ဇွန်း chipotle ပူဆော့စ်
• 1 ဇွန်း oregano
• 1/4 ခွက်ကို cilantro (ကုန်တယ်; သာအရွက်)
• အရသာအတွက်ဆား
• အရသာမှငရုတ်ကောင်း
• အပါအ: ဂေါ်ဖီထုပ်, ပူငံပြာရည်, crema သို့မဟုတ်ချဉ်မုန့်အဖြူကျဲပါးလိုက်သည်ကိုအနီရောင်ကြက်သွန်, ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်, ကုန်တယ် cilantro ရွက်ဖျက်စီးရမဲ့

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အလတ်စားမြင့်အပူမှ Preheat ကင်။ တစ်ဦးအလတ်စားအရွယ်အစားပန်းကန်ထဲမှာငါးချထားပါ။ ရေနံ, ထုံးဖျော်ရည် ancho, jalapeno နှင့် cilantro အတူတကွ Whisk နှငျ့ငါးကျော်သွန်းလောင်း။ 15 မှ 20 မိနစ်ခန့်စိမ်ပါစို့။
2. ပူပြင်းတဲ့ကင်အသားဘေးထွက်ချပေါ်သို့ marinade ရာအရပ်မှငါးဖယ်ရှားပါ။ ပထမဦးဆုံးအခြမ်းအပေါ် 4 မိနစ်ကင်ငါးပြီးတော့အသက် 30 စက္ကန့်လှန်ခြင်းနှင့်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ 5 မိနစ်အဘို့ငြိမ်ဝပ်စွာနေရသောထို့နောက်လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူငါးအလွှာကြပါစို့။

1. 20 စက္ကန့်များအတွက်ကင်နှင့်ကင်ပေါ် tortillas ချထားပါ။ အဆိုပါအပါအမဆိုသို့မဟုတ်အားလုံးကိုအတူ tortillas နှင့်အပါအတို့တွင်ငါး Divide ။
2. အဆိုပါခရမ်းချဉ်သီးဆဲလ်ဆာစေ Preheat ကင်ဒါမှမဟုတ်ကင်၏ဘေးထွက် burners တွေကသုံးစွဲဖို့။ , အလတ်စားပြီနောက်ဟင်း၌ပါသောဆီအပူကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိချက်ပြုတ်။ , ခရမ်းချဉ်သီး Add serrano နှင့် jalapeno ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး, 15 မှ 20 မိနစ်ပျော့များမှာသည်အထိချက်ပြုတ်။ အချောသည်အထိလက်-ကျင်းပနှစ်မြှုပ်ခြင်း Blender နှင့်အတူအရောအနှော Puree နှင့်တစ်ဦးအပိုဆောင်း 10 မှ 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ မြည်းစမ်းဖို့, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပူပြင်းငံပြာရည်, oregano, cilantro နှင့်ထုံးရည်နှင့်ရာသီထည့်ပါ။
3. ဖျက်စီးရမဲ့အဖြူဂေါ်ဖီထုပ်, ပူငံပြာရည်, အချဉ်မုန့်, အနီကြက်သွန်, အစိမ်းကြက်သွန်နီနှင့် cilantro နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများလူစားထိုးနှင့်ဟင်းချက်ရန်သိကောင်းစရာများ

တစ်ချိုအရသာများအတွက်, သရက်သီးနှင့်အတူဆဲလ်ဆာစာရွက်ထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးအစားထိုးလိုက်ပါ။ ဆဲလ်ဆာတက်ပြောင်းခြင်းငါး၏အရသာကိုတိုးမြှင့်ကူညီခြင်းနှင့်ကွဲပြားခြားနားသောအာခေါင်သူတို့ရဲ့ခြေချောင်းပေါ်သူတို့ကိုစောင့်ရှောက်ဖို့တစ်ခုခုပေးနိုင်ပါသည်။