တွန်ကာစုဂျပန်, ဒါမှမဟုတ်ဝက်သား cutlet အတူ breaded ကြောင်းဝက်သား filet တစ်ဂျပန်ဟင်းဖြစ်ပါတယ် panko breadcrumbs နှင့် နှင့်နက်ရှိုင်းသောကြော်။ ဒါဟာအစဉ်အလာမှောင်မိုက် savory နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည် တွန်ကာစုဂျပန်ငံပြာရည် နှင့်ဖျက်စီးရမဲ့အစိမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်။
ဝက်သားတွန်ကာစုဂျပန်မကြာခဏဂျပန်စားသောက်ဆိုင်များ၏ menus တွေပေါ်တွေ့လည်းအလွန်လူကြိုက်များဖြစ်ပါသည် Bento ဖွစျပါတယျ (ဘောငျနေ့လယ်စာ) ကို item ။ ဝက်သားတွန်ကာစုဂျပန်ကိုလည်းတစ်ဦးလူကြိုက်များပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ် katsu donburi တွန်ကာစုဂျပန်ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာအားလုံးဆန်တစ်အိပ်ရာကျော်, ချက်ပြုတ်ကြက်ဥနှင့်တစ်ဦး savory ချိုမြိန်ငံပြာရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်သော (ပါဝင်ပစ္စည်းများများထဲမှပန်းကန်မုန့်ညက်ဆန်ကျော်တာဝန်ထမ်းဆောင်) ။
တွန်ကာစုဂျပန်အဆင်ပြေဂျပန်နှင့်အခြားအာရှကုန်စုံစတိုးဆိုင်၏စင်ပေါ်အပေါ်ပုလင်းထဲမှာ Pre-လုပ်ရောင်းသော savory တွန်ကာစုဂျပန်ငံပြာရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ဂျပန်တွန်ကာစုဂျပန်ငံပြာရည်၏တစ်ဦးကပေါ်ပြူလာအမှတ်တံဆိပ် "Bull ခွေးတွန်ကာစုဂျပန် Sauce" အဖြစ်လူသိများသည်။ ဒါဟာတွန်ကာစုဂျပန်အဘို့အပြီးပြည့်စုံသောသောမှောင်မိုက်ခြင်းနှင့် savory ငံပြာရည်ကိုဖန်တီးရန်သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတဲ့အရောအနှောတွေနဲ့ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။
ဝက်သားတွန်ကာစုဂျပန်များ၏အပြောင်းအလဲတွေဟာအစားဝက်သားကြက်သား filets နှင့်ဖွဲ့နှင့်ကြက်သား katsu အဖြစ်လူသိများကြသည်။
အစဉ်အလာ, ဝက်သားတွန်ကာစုဂျပန်ဟာတွန်ကာစုဂျပန်နှင့်အတူစားရသောထုဖျက်စီးရမဲ့အစိမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ရက်ရက်ရောရောတစျပိုငျးကိုအတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ မကြာခဏဆိုသလိုတွန်ကာစုဂျပန်ငံပြာရည်အဖြစ်ကောင်းစွာဂေါ်ဖီထုပ်အပေါ် drizzled ဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 4
- ဝက်သားခုတ် (boneless)
- 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ (ရိုက်နှက်)
- 1/2 1 ခွက်ကို breadcrumbs နှင့် (panko)
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
- (မုန့်များအတွက်) 1 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 1 ခွက် canola (ကြော်အဘို့အဆီ,)
- အပါအ: 1/4 (အစိမ်းရောင်ဖျက်စီးရမဲ့) ဦးခေါင်းကိုဂေါ်ဖီထုပ်
- အပါအ: တွန်ကာစုဂျပန်ငံပြာရည်, ပုလင်း
- optional: Karashi (ပူဂျပန်မုန်ညင်း)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တော်တော်များများသောနေရာများအတွက်ဝက်သားခုတ်၏အစွန်းပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။
- သုံးရေတိမ်ပိုင်းဟင်းလျာများနဲ့ပေါင်မုန့်ဘူတာရုံအထိသတ်မှတ်မည်။ တတိယပန်းကန်ထဲမှာပထမဦးဆုံးပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်, ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဒုတိယပန်းကန်ထဲမှာကြက်ဥရိုက်နှက်နှင့် panko breadcrumbs နှင့်ချထားပါ။
- အင်္ကျီကိုအသီးအသီးဝက်သားမဆိုပိုလျှံပယ်လှုပ်, မုန့်ညက်နှင့်အတူရက်ရက်ရောရောခုတ်။
- အဆိုပါရိုက်နှက်ကြက်ဥထဲသို့ဝက်သားနှစ်ပါ။
- အင်္ကျီပု panko breadcrumbs နှင့်အတူဝက်သားနှင့်လင်ပန်းပေါ်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- နက်ရှိုင်းတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်အဘို့, အပူ canola ရေနံ, ပတ်ပတ်လည် 340 အက်ဖ်မှ
- မိနစ်အနည်းငယ်များအတွက် breaded ဝက်သားနက်ရှိုင်း-ကြော်။ ကျော်ဝက်သား Turn နှင့်ပိုပြီးမိနစ်အနည်းငယ်ကြော်သို့မဟုတ်မှတဆင့်ချက်ပြုတ်နှင့် browned အထိပါပဲ။ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 10 ဦးမှ 11 မိနစ်ခန့်စုစုပေါင်းအဘို့အသီးအသီးဘက်မှာအကြောင်း 5 မိနစ်။
- ရေနံဆီကနေဝက်သား Remove နှင့်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
- ယင်းဝက်သားအနားယူဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, ထုအစိမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖျက်စီးခြင်းနှင့်ရေခဲရေအေးထဲမှာစိမ်။ ကောင်းကောင်းဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
- သေးငယ်တဲ့အလျားအပိုငျးပိုငျးသို့တစ်ခုချင်းစီကိုတွန်ကာစုဂျပန် Cut နှင့်ဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်၏တစ်ဘက်နှင့်အတူပြားပေါ်တွင်ဝတ်ပြုကြလော့။ အစာစားခြင်းမပြုမီတွန်ကာစုဂျပန်ကျော်တွန်ကာစုဂျပန်ငံပြာရည်အချို့ Drizzle ။ သငျသညျပိုနှစ်သက်လျှင်ဘက်မှာ karashi (ပူဂျပန်မုန်ညင်း) အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1276 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 89 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 15 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 49 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 397 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 756 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 49 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 11 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 71 ဂရမ် |